Cubes de bouillon maison en 5 minutes, la recette simple et savoureuse qui change tout 👌 Description Ces cubes de bouillon maison sont une solution rapide et gourmande pour ajouter du goût à tous vos plats. Faciles à préparer en seulement 5 minutes, ils apportent une richesse aromatique naturelle, sans additifs. Parfaits pour rehausser soupes, sauces ou risottos, ils s’intègrent parfaitement à une cuisine maison et saine. Informations Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 0 minute Nombre de portions : 12 cubes Difficulté : Facile Ingrédients Ingrédients pour les cubes de bouillon 100 g de légumes râpés (carottes, céleri, oignon) 1 gousse d’ail écrasée 2 cuillères à soupe de levure alimentaire (ou poudre de bouillon déshydraté pour plus de goût) 1 cuillère à café de sel fin 1 cuillère à café de thym séché 1 cuillère à soupe de persil frais haché 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 cuillère à café de poivre noir moulu Préparation Mélangez dans un bol les légumes râpés avec l’ail écrasé. Ajoutez la levure alimentaire, le sel, le thym, le persil, le poivre et l’huile d’olive. Mélangez bien jusqu’à obtenir une préparation homogène et légèrement collante. Répartissez cette préparation dans un bac à glaçons ou dans des petits moules en silicone pour former des cubes. Pressez bien pour tasser et réservez au réfrigérateur pendant 1 heure pour que les saveurs se mélangent bien. Démoulez les cubes et conservez-les dans une boîte hermétique au réfrigérateur jusqu’à une semaine, ou au congélateur pour une conservation plus longue. Astuces La levure alimentaire apporte un goût umami sans ajouter de sel excessif. Vous pouvez ajouter un peu de poudre d’amande ou de noix pour une texture plus riche et un goût plus gourmand. Pour une version vegan, évitez tout bouillon industriel et privilégiez des herbes fraîches et de la levure alimentaire. Utilisez un petit robot pour râper rapidement les légumes et gagner du temps. Service Utilisez ces cubes de bouillon maison pour relever directement vos bouillons, soupes ou plats mijotés. Ils se dissolvent facilement à chaud et apportent une saveur fraîche, naturelle et intense. Parfaits pour une cuisine saine et rapide en toute saison !

Cubes de bouillon maison en 5 minutes, la recette simple et savoureuse qui change tout đź‘Ś

Cubes de bouillon maison en 5 minutes, la recette simple et savoureuse qui change tout đź‘Ś

Description

Ces cubes de bouillon maison sont une solution rapide et gourmande pour ajouter du goût à tous vos plats. Faciles à préparer en seulement 5 minutes, ils apportent une richesse aromatique naturelle, sans additifs. Parfaits pour rehausser soupes, sauces ou risottos, ils s’intègrent parfaitement à une cuisine maison et saine.

Informations

  • Temps de prĂ©paration : 5 minutes
  • Temps de cuisson : 0 minute
  • Nombre de portions : 12 cubes
  • DifficultĂ© : Facile

Ingrédients

Ingrédients pour les cubes de bouillon

  • 100 g de lĂ©gumes râpĂ©s (carottes, cĂ©leri, oignon)
  • 1 gousse d’ail Ă©crasĂ©e
  • 2 cuillères Ă  soupe de levure alimentaire (ou poudre de bouillon dĂ©shydratĂ© pour plus de goĂ»t)
  • 1 cuillère Ă  cafĂ© de sel fin
  • 1 cuillère Ă  cafĂ© de thym sĂ©chĂ©
  • 1 cuillère Ă  soupe de persil frais hachĂ©
  • 2 cuillères Ă  soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère Ă  cafĂ© de poivre noir moulu

Préparation

  1. Mélangez dans un bol les légumes râpés avec l’ail écrasé.
  2. Ajoutez la levure alimentaire, le sel, le thym, le persil, le poivre et l’huile d’olive.
  3. Mélangez bien jusqu’à obtenir une préparation homogène et légèrement collante.
  4. Répartissez cette préparation dans un bac à glaçons ou dans des petits moules en silicone pour former des cubes.
  5. Pressez bien pour tasser et réservez au réfrigérateur pendant 1 heure pour que les saveurs se mélangent bien.
  6. Démoulez les cubes et conservez-les dans une boîte hermétique au réfrigérateur jusqu’à une semaine, ou au congélateur pour une conservation plus longue.

Astuces

  • La levure alimentaire apporte un goĂ»t umami sans ajouter de sel excessif.
  • Vous pouvez ajouter un peu de poudre d’amande ou de noix pour une texture plus riche et un goĂ»t plus gourmand.
  • Pour une version vegan, Ă©vitez tout bouillon industriel et privilĂ©giez des herbes fraĂ®ches et de la levure alimentaire.
  • Utilisez un petit robot pour râper rapidement les lĂ©gumes et gagner du temps.

Service

Utilisez ces cubes de bouillon maison pour relever directement vos bouillons, soupes ou plats mijotés. Ils se dissolvent facilement à chaud et apportent une saveur fraîche, naturelle et intense. Parfaits pour une cuisine saine et rapide en toute saison !