Délicieuses gaufres à la vanille prêtes en 1 minute

Ah, les gaufres ! Dès que le matin pointe le bout de son nez, cette odeur sucrée de vanille qui emplit la cuisine me ramène instantanément à ces week-ends douillets en famille. Il y a quelque chose de magique à voir la pâte s’étaler dans le gaufrier, puis à déguster ces carrés dorés, croustillants à l’extérieur et fondants à l’intérieur. Aujourd’hui, je vous propose une recette hyper rapide, qui se prépare en un clin d’œil et qui met tout le monde d’accord, petits et grands. Alors, à vos gaufriers, je vous montre comment réaliser ces petites merveilles parfumées à la vanille, prêtes à réchauffer vos moments gourmands !

Infos rapides

Portions : 4 gaufres
Temps de préparation : 2 minutes
Temps de cuisson : 1 minute
Temps total : 3 minutes

Ingrédients

Pour le plat principal :

125 g de farine
1 œuf
25 cl de lait
30 g de beurre fondu
1 cuillère à soupe de sucre
1 sachet de sucre vanillé ou 1 cuillère à café d’extrait de vanille
1/2 sachet de levure chimique
1 pincée de sel

Comment je fais

Étape 1 :

Dans un grand bol, je commence par verser la farine, le sucre, le sucre vanillé (ou extrait de vanille), la levure chimique et la pincée de sel. Je mélange bien pour que tout soit homogène.

Étape 2 :

J’ajoute ensuite l’œuf entier, puis je verse petit à petit le lait tout en fouettant doucement. Cela évite les grumeaux et permet d’obtenir une pâte bien lisse, prête à s’étaler joliment.

Étape 3 :

Pour finir, j’incorpore le beurre fondu mais pas trop chaud, sinon l’œuf risque de cuire un peu. Mélangez juste assez pour que le beurre soit bien intégré à la pâte.

Étape 4 :

Je préchauffe mon gaufrier et, au moment où il est bien chaud, je le graisse légèrement avec un peu de beurre ou d’huile pour que les gaufres ne collent pas.

Étape 5 :

Je verse une louche de pâte dans chaque empreinte, ni trop ni trop peu (sinon ça déborde ou c’est trop plat), puis je ferme le gaufrier.

Étape 6 :

Au bout d’une minute environ, mes gaufres sont prêtes : elles doivent être dorées, croustillantes dehors et moelleuses dedans. Je les sors délicatement et je les pose sur une grille pour qu’elles gardent leur texture parfaite.

Variantes et astuces

Pour plus de gourmandise, ajoutez une cuillère de crème fraîche à la pâte.
Si la pâte est trop épaisse, allongez-la avec un peu de lait.
Vous pouvez parsemer des pépites de chocolat juste avant la cuisson.
Pour un parfum différent, essayez avec une cuillère de fleur d’oranger ou de rhum.
Si vous n’avez pas de gaufrier, une poêle antiadhésive fera aussi l’affaire, mais le temps de cuisson sera un peu plus long.

Comment j’aime le servir

J’adore accompagner ces gaufres d’un peu de sucre glace ou d’un filet de miel pour un goûter simple et savoureux. En hiver, je les sers avec une compote de pommes chaude et une pointe de cannelle, tandis qu’en été, un coulis de fruits rouges apporte fraîcheur et couleur. Elles font aussi sensation avec une boule de glace vanille pour un dessert qui fait toujours effet.

Notes

Pour garder vos gaufres croustillantes, posez-les sur une grille avant de servir au lieu d’une assiette.
Vous pouvez réchauffer les gaufres au grille-pain, elles retrouveront toute leur texture crousti-moelleuse.

Conclusion : Avec cette recette express, impossible de se tromper : des gaufres moelleuses, parfumées, prêtes en un clin d’œil pour régaler petits et grands à chaque fois !