Dessert express en 10 minutes avec biscuits Lotus ou sablés

Tu sais ce moment où tu as une envie de dessert irrésistible et… zéro temps devant toi ? Oui, moi aussi, ça m’arrive souvent. Je te propose une petite recette ultra rapide, pleine de douceur et de réconfort, qui se prépare en un clin d’œil avec des biscuits Lotus ou des sablés tout prêts. Imagine ce parfum caramélisé qui flotte dans ta cuisine, cette texture fondante et croquante à la fois, et le plaisir simple d’un dessert maison sans prise de tête. Parfait pour les soirs où les minutes comptent mais où on veut garder le plaisir gourmand intact. Alors, prêt à épater ta tribu avec trois fois rien et un maximum d’amour ?

Infos rapides

Portions : 4 personnes
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 0 minutes
Temps total : 10 minutes (incluant un temps de repos rapide)

Ingrédients

Pour le dessert :

200 g de biscuits Lotus ou sablés
250 g de mascarpone ou fromage blanc bien épais
2 cuillères à soupe de sucre vanillé
100 ml de crème liquide entière (facultatif, pour une texture plus mousseuse)
1 cuillère à soupe de café fort (optionnel, pour parfumer)

Pour la décoration :

Quelques éclats de biscuits
Une pincée de cacao en poudre ou un filet de caramel

Comment je fais

Étape 1 :

Commence par émietter grossièrement les biscuits Lotus dans un grand bol. Tu veux garder des morceaux pour le croquant, alors pas besoin de les réduire en poudre fine. Si tu souhaites un goût plus marqué, trempe rapidement quelques biscuits dans le café fort.

Étape 2 :

Dans un autre récipient, mélange le mascarpone avec le sucre vanillé jusqu’à obtenir une crème bien lisse. Si tu as la crème liquide, bats-la en chantilly ferme et incorpore-la délicatement à la préparation pour une texture aérienne.

Étape 3 :

Dans des verrines ou un grand plat, alterne les couches de biscuits et de crème en terminant par une couche de crème. Hugue entre chaque couche pour bien tasser sans écraser.

Étape 4 :

Laisse reposer au frais au moins 5 minutes pour que les biscuits s’imprègnent légèrement et que les saveurs se mélangent bien.

Étape 5 :

Au moment de servir, saupoudre quelques éclats de biscuits sur le dessus et un peu de cacao ou un filet de caramel pour la touche finale. Ça donne du relief et du pep’s visuel !

Variantes et astuces

Remplace le mascarpone par du fromage blanc bien égoutté pour une version plus légère.
Ajoute quelques fruits rouges frais pour une touche acidulée et colorée.
Utilise un sirop à la vanille ou à l’amande en remplacement du café pour parfumer les biscuits.
Si tu rates la texture, ajoute un peu de crème fouettée ou un filet de lait pour obtenir la consistance désirée.
Pour une version vegan, remplace mascarpone et crème par une chantilly de coco.

Comment j’aime le servir

Pour un goûter familial, je sers ce dessert dans de petites verrines transparentes – c’est joli et ça donne envie. En été, je l’accompagne de fruits frais et d’un brin de menthe. En hiver, un peu de caramel chaud ou des noix caramélisées font toujours leur effet. Et quand je reçois, j’ajoute une petite touche de chantilly maison, parce que ça fait toujours séduire !

Notes

Tu peux conserver ce dessert au frais jusqu’à 24h, mais les biscuits risquent de perdre un peu de leur croquant.
Pas besoin de cuisson, donc idéal si tu es pressé(e) ou que tu n’as pas de four à disposition.

Conclusion : Ce dessert express allie simplicité et gourmandise, parfait pour faire plaisir en un rien de temps sans sacrifier le goût ni la convivialité.