Dessert express fraises et yaourt : un délice en 2 minutes !

Ah, les fraises et le yaourt, c’est le duo gourmand qui rappelle les pique-niques improvisés de mes étés d’enfance. Je me revois encore, dans la cuisine de mamie, à écraser délicatement ces fruits rouges sucrés pour les mélanger à un yaourt bien frais. Ce dessert simple, mais ô combien délicieux, a ce petit goût réconfortant qui fait du bien quand on est pressé mais qu’on veut quand même se faire plaisir. Aujourd’hui, je te partage cette recette ultra rapide, parfaite quand tu veux épater ta famille sans te compliquer la vie. Crois-moi, en 2 minutes top chrono, c’est prêt, coloré et surtout fondant en bouche !

Infos rapides

Portions : 4
Temps de préparation : 2 minutes
Temps de cuisson : 0 minute
Temps total : 2 minutes

Ingrédients

Pour le plat principal :

250 g de fraises fraîches
400 g de yaourt nature (ou grec pour plus de crémeux)
1 cuillère à soupe de miel ou de sirop d’érable
1 cuillère à café d’extrait de vanille (optionnel)

Pour la décoration :

Quelques feuilles de menthe fraîche
Une pincée de noix concassées ou d’amandes effilées (facultatif)

Comment je fais

Étape 1 :

Commence par laver doucement tes fraises, puis équeute-les. Coupe-les ensuite en petits morceaux pour offrir une texture fondante et colorée dans ton dessert.

Étape 2 :

Dans un saladier, verse ton yaourt, ajoute le miel et si tu aimes, un filet d’extrait de vanille. Mélange doucement pour garder une texture bien onctueuse.

Étape 3 :

Incorpore délicatement les fraises à la préparation au yaourt. Tu peux aussi en garder quelques morceaux entiers pour la décoration au moment de servir.

Étape 4 :

Répartis ton mélange dans des verrines ou des bols. Ajoute la touche finale avec les feuilles de menthe et éventuellement une poignée de noix ou amandes pour le croquant.

Étape 5 :

Serre immédiatement pour profiter de la fraîcheur, ou réserve au frais quelques minutes si tu préfères un dessert vraiment froid.

Étape 6 :

Déguste ce dessert simple mais tellement frais, parfait pour finir un repas sur une note légère et fruitée !

Variantes et astuces

Remplace les fraises par des framboises, des myrtilles ou un mélange de fruits rouges selon la saison.
Utilise du yaourt à la grecque pour un effet plus crémeux et gourmand.
Pour un dessert plus gourmand, ajoute un peu de granola croustillant sur le dessus.
Si ton yaourt est trop liquide, égoutte-le un peu dans une passoire fine avant de l’incorporer aux fraises.
Varie les édulcorants : sucre de canne, sirop d’agave ou sucre glace, selon ton goût.

Comment j’aime le servir

Personnellement, j’adore présenter ce dessert dans des verrines transparentes pour mettre en valeur les jolies couches de fraises et yaourt. Le matin, c’est parfait au petit-déjeuner avec un peu de muesli; le soir, après un repas léger, il fait toujours sensation. En été, je complète avec quelques feuilles de menthe fraîche et un filet de jus de citron pour un côté encore plus rafraîchissant.

Notes

Tu peux conserver ce dessert au frais pendant 24h maximum, mais les fraises rendront un peu d’eau.
On évite de congeler ce dessert, le yaourt perdrait sa texture.

Conclusion : Cette recette express fraises et yaourt, c’est l’assurance d’un plaisir simple, frais et rapide à préparer, qui fait toujours l’unanimité à la maison. Allez, à tes fraises !