Emerillons aux pommes, délicieux et riches en goût

Si vous êtes à court d’idées pour vos goûters en famille, essayez ces adorables émerillons aux pommes tellement bons et à faire tomber par terre.

Ce sont des petites merveilles au goût irrésistiblement bon et au parfum envoutant qui feront saliver les papilles gourmandes.

De plus, la texture est parfaitement douce et moelleuse grâce à la présence du lait et du beurre.

Pour réaliser la recette, il vous suffit environ une demi-heure et des ingrédients très bon marché qui sont faciles à dénicher.

Une variante de cette recette consiste à remplacer les pommes par des fruits rouges comme les fraises ou les framboises.

Alors, n’hésitez plus à réaliser en toute simplicité ces magnifiques émerillons aux pommes à l’heure du goûter.

C’est parti, à vous de jouer !

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 20 minutes
Portions : pour 12 grands rouleaux

Ingrédients


15 g de levure
300 ml de lait
1 jaune
80 g de beurre
500 g de farine
50 g d’édulcorant stévia
5 g de sel
1 œuf entier
Pour le remplissage
75 g de sucre normal
5 g de cannelle
5 ml de lait
4 pommes
1 blanc d’œuf

Préparation

Comment faire les merveilleux émerillons aux pommes ?


Tout d’abord, verser le lait et l’édulcorant stévia ainsi que le sel dans un récipient.

Remuer avec un fouet à main, ajouter la levure et laisser reposer pendant environ 15 minutes.

Ajouter maintenant le jaune et l’œuf entier tout en continuant de travailler sans cesse.

Incorporer la farine et le beurre puis pétrir avec vos mains. Couvrir avec un torchon et laisser reposer pendant environ 40 minutes.

Au bout de ce temps, reprendre la pâte, étaler sur le plan de travail en lui donnant une forme rectangulaire.

Eplucher les pommes et les râper entièrement puis disposer dans une casserole avec l’édulcorant stévia.

Ajouter la cannelle et faire cuire pour avoir un caramel. Farcir la pâte brisée de pommes en prenant soin de les répartir sur toute la surface.

Découper des bandes avec la roulette et les enrouler sur elles-mêmes.

Transférer sur une lèchefrite tapissée de papier spécial et badigeonner de blanc d’œuf mélangé à du lait.

Faire cuire dans un four préchauffé pendant environ 20 minutes à une température de 180°C.

Laisser refroidir à la fin de la cuisson et servir avec une bonne tasse de chocolat chaud.

Voilà, les merveilleux émerillons aux pommes vous attendent, bonne dégustation !