En 5 minutes, craquez pour ces palmiers feuilletés au saumon et oignons dorés 🔥 Description Ces palmiers feuilletés allient la délicatesse du saumon fumé à la douceur caramélisée des oignons dorés. Rapides à préparer, ils font un apéritif ou une entrée sophistiquée et savoureuse, parfaite pour impressionner vos invités en un temps record. Informations Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 15 minutes Nombre de portions : 12 pièces Difficulté : Facile Ingrédients Pour la pâte 1 rouleau de pâte feuilletée rectangulaire (environ 230 g) Pour la garniture 100 g de saumon fumé en tranches 1 oignon moyen 15 g de beurre 2 cuillères à soupe de fromage frais (type Philadelphia ou Saint-Môret) 1 cuillère à café de miel Sel fin Poivre noir moulu Un peu d’aneth frais (facultatif) Préparation Épluche l’oignon et émince-le finement. Fais fondre le beurre dans une poêle à feu moyen et ajoute les oignons. Laisse-les dorer doucement pendant 8 à 10 minutes en remuant fréquemment pour qu’ils caramélisent légèrement sans brûler. Retire la poêle du feu, ajoute une cuillère à café de miel, mélange bien puis sale et poivre selon ton goût. Laisse refroidir légèrement. Déroule la pâte feuilletée sur une plaque recouverte de papier cuisson. Étale finement le fromage frais sur toute la surface de la pâte. Répartis uniformément les oignons dorés sur la couche de fromage frais. Dispose les tranches de saumon fumé par-dessus en les chevauchant légèrement. Parseme d’aneth frais ciselé si tu aimes. Roulez délicatement chaque côté long de la pâte vers le centre pour former deux rouleaux qui se rejoignent. Place le rouleau au congélateur pendant 2 minutes pour faciliter la découpe. Découpe ensuite des tranches d’environ 1 cm d’épaisseur et dépose-les à plat sur la plaque en gardant une petite distance entre chaque palmier. Préchauffe ton four à 200°C (chaleur tournante). Enfourne les palmiers pour 12 à 15 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et croustillants. Sors du four et laisse tiédir 5 minutes avant de servir. Astuces Conserve la pâte feuilletée bien froide pour qu’elle reste croustillante à la cuisson. Pour gagner du temps, prépare les oignons caramélisés à l’avance et garde-les au réfrigérateur. Tu peux remplacer le saumon fumé par du jambon cru pour une variante plus douce. Serre ces palmiers avec un verre de vin blanc sec et frais pour un accord parfait. Service Sers ces palmiers feuilletés tièdes en apéritif ou en entrée légère avec une salade verte assaisonnée. Leur croustillant et leur saveur subtile font d’eux un vrai succès lors des repas conviviaux ou des fêtes improvisées.

En 5 minutes, craquez pour ces palmiers feuilletés au saumon et oignons dorés 🔥

En 5 minutes, craquez pour ces palmiers feuilletés au saumon et oignons dorés 🔥

Description

Ces palmiers feuilletés allient la délicatesse du saumon fumé à la douceur caramélisée des oignons dorés. Rapides à préparer, ils font un apéritif ou une entrée sophistiquée et savoureuse, parfaite pour impressionner vos invités en un temps record.

Informations

  • Temps de préparation : 5 minutes
  • Temps de cuisson : 15 minutes
  • Nombre de portions : 12 pièces
  • Difficulté : Facile

Ingrédients

Pour la pâte

  • 1 rouleau de pâte feuilletée rectangulaire (environ 230 g)

Pour la garniture

  • 100 g de saumon fumé en tranches
  • 1 oignon moyen
  • 15 g de beurre
  • 2 cuillères à soupe de fromage frais (type Philadelphia ou Saint-Môret)
  • 1 cuillère à café de miel
  • Sel fin
  • Poivre noir moulu
  • Un peu d’aneth frais (facultatif)

Préparation

  1. Épluche l’oignon et émince-le finement.
  2. Fais fondre le beurre dans une poêle à feu moyen et ajoute les oignons. Laisse-les dorer doucement pendant 8 à 10 minutes en remuant fréquemment pour qu’ils caramélisent légèrement sans brûler.
  3. Retire la poêle du feu, ajoute une cuillère à café de miel, mélange bien puis sale et poivre selon ton goût. Laisse refroidir légèrement.
  4. Déroule la pâte feuilletée sur une plaque recouverte de papier cuisson.
  5. Étale finement le fromage frais sur toute la surface de la pâte.
  6. Répartis uniformément les oignons dorés sur la couche de fromage frais.
  7. Dispose les tranches de saumon fumé par-dessus en les chevauchant légèrement.
  8. Parseme d’aneth frais ciselé si tu aimes.
  9. Roulez délicatement chaque côté long de la pâte vers le centre pour former deux rouleaux qui se rejoignent.
  10. Place le rouleau au congélateur pendant 2 minutes pour faciliter la découpe.
  11. Découpe ensuite des tranches d’environ 1 cm d’épaisseur et dépose-les à plat sur la plaque en gardant une petite distance entre chaque palmier.
  12. Préchauffe ton four à 200°C (chaleur tournante).
  13. Enfourne les palmiers pour 12 à 15 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et croustillants.
  14. Sors du four et laisse tiédir 5 minutes avant de servir.

Astuces

  • Conserve la pâte feuilletée bien froide pour qu’elle reste croustillante à la cuisson.
  • Pour gagner du temps, prépare les oignons caramélisés à l’avance et garde-les au réfrigérateur.
  • Tu peux remplacer le saumon fumé par du jambon cru pour une variante plus douce.
  • Serre ces palmiers avec un verre de vin blanc sec et frais pour un accord parfait.

Service

Sers ces palmiers feuilletés tièdes en apéritif ou en entrée légère avec une salade verte assaisonnée. Leur croustillant et leur saveur subtile font d’eux un vrai succès lors des repas conviviaux ou des fêtes improvisées.