Gâteau au citron qui fond délicieusement en bouche Description Ce gâteau au citron est un dessert léger et moelleux, où l'acidité douce du citron se marie parfaitement à la texture fondante. Facile et rapide à préparer, il convient parfaitement pour un goûter ou une fin de repas rafraîchissante. Sa simplicité en fait un classique apprécié de tous les âges. Informations Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 25 minutes Nombre de portions : 6 personnes Difficulté : Facile Ingrédients Pour le gâteau 120 g de farine 100 g de sucre en poudre 2 œufs 100 g de beurre fondu 1 citron (jus et zeste) 1/2 sachet de levure chimique (environ 5 g) 1 pincée de sel 1 cuillère à café d’extrait de vanille (facultatif) Préparation Préchauffe le four à 180°C (thermostat 6). Dans un saladier, bats les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux. Ajoute le beurre fondu, le jus et le zeste du citron, ainsi que l’extrait de vanille si désiré. Mélange bien. Incorpore doucement la farine tamisée avec la levure et la pincée de sel. Remue jusqu’à obtenir une pâte homogène. Verse la pâte dans un moule à gâteau préalablement beurré ou chemisé de papier cuisson. Enfourne pour 25 minutes environ. Vérifie la cuisson avec la pointe d’un couteau, elle doit ressortir sèche. Laisse tiédir avant de démouler pour conserver toute la douceur fondante. Astuces Utilise un citron frais bio pour un goût plus intense et assure-toi de bien râper uniquement la partie jaune du zeste. Ne mélange pas trop longtemps après l’ajout de la farine pour éviter un gâteau trop dense. Pour un moelleux supplémentaire, tu peux remplacer une partie du beurre par de la crème fraîche épaisse. Pour une touche décorative, parseme le gâteau de sucre glace ou ajoute quelques zestes de citron confit. Service Servez ce gâteau au citron nature ou accompagné d’une boule de glace vanille ou d’une cuillerée de crème fouettée. Il est parfait pour un goûter léger, mais aussi pour un dessert d’été frais et acidulé. Présentez-le sur une assiette blanche pour faire ressortir sa couleur jaune pâle.

En 5 minutes, réalisez ce gâteau au citron qui fond délicieusement en bouche 🍋✨

Gâteau au citron qui fond délicieusement en bouche

Description

Ce gâteau au citron est un dessert léger et moelleux, où l’acidité douce du citron se marie parfaitement à la texture fondante. Facile et rapide à préparer, il convient parfaitement pour un goûter ou une fin de repas rafraîchissante. Sa simplicité en fait un classique apprécié de tous les âges.

Informations

  • Temps de préparation : 5 minutes
  • Temps de cuisson : 25 minutes
  • Nombre de portions : 6 personnes
  • Difficulté : Facile

Ingrédients

Pour le gâteau

  • 120 g de farine
  • 100 g de sucre en poudre
  • 2 œufs
  • 100 g de beurre fondu
  • 1 citron (jus et zeste)
  • 1/2 sachet de levure chimique (environ 5 g)
  • 1 pincée de sel
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille (facultatif)

Préparation

  1. Préchauffe le four à 180°C (thermostat 6).
  2. Dans un saladier, bats les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
  3. Ajoute le beurre fondu, le jus et le zeste du citron, ainsi que l’extrait de vanille si désiré. Mélange bien.
  4. Incorpore doucement la farine tamisée avec la levure et la pincée de sel. Remue jusqu’à obtenir une pâte homogène.
  5. Verse la pâte dans un moule à gâteau préalablement beurré ou chemisé de papier cuisson.
  6. Enfourne pour 25 minutes environ. Vérifie la cuisson avec la pointe d’un couteau, elle doit ressortir sèche.
  7. Laisse tiédir avant de démouler pour conserver toute la douceur fondante.

Astuces

  • Utilise un citron frais bio pour un goût plus intense et assure-toi de bien râper uniquement la partie jaune du zeste.
  • Ne mélange pas trop longtemps après l’ajout de la farine pour éviter un gâteau trop dense.
  • Pour un moelleux supplémentaire, tu peux remplacer une partie du beurre par de la crème fraîche épaisse.
  • Pour une touche décorative, parseme le gâteau de sucre glace ou ajoute quelques zestes de citron confit.

Service

Servez ce gâteau au citron nature ou accompagné d’une boule de glace vanille ou d’une cuillerée de crème fouettée. Il est parfait pour un goûter léger, mais aussi pour un dessert d’été frais et acidulé. Présentez-le sur une assiette blanche pour faire ressortir sa couleur jaune pâle.