En 5 minutes, réalisez ce gâteau au citron qui fond littéralement dans la bouche 🍋 Description Ce gâteau au citron express est un délice léger et moelleux, avec une texture fondante qui ravit les papilles. Sa saveur fraîche et acidulée en fait un dessert idéal pour les moments où l’on souhaite se faire plaisir rapidement. Parfait pour un goûter improvisé ou une fin de repas légère. Informations Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 15 minutes Nombre de portions : 4 personnes Difficulté : Facile Ingrédients Pour le gâteau 100 g de farine 80 g de sucre en poudre 2 œufs 75 g de beurre fondu 1 citron (jus + zeste râpé) 1/2 sachet de levure chimique (soit 5 g) 1 pincée de sel Pour le sirop au citron (optionnel) 30 ml de jus de citron 20 g de sucre glace Préparation Préchauffe le four à 180°C (chaleur tournante si possible). Dans un saladier, bats les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux. Ajoute le beurre fondu, le jus et le zeste de citron, puis mélange bien. Incorpore la farine tamisée avec la levure et la pincée de sel. Mélange délicatement jusqu’à ce que la pâte soit homogène. Verse la préparation dans un moule beurré et fariné (diamètre 18 cm recommandé). Enfourne pour 15 minutes. Vérifie la cuisson en piquant le centre avec la pointe d’un couteau, elle doit ressortir sèche. Pendant la cuisson, prépare le sirop en mélangeant le jus de citron avec le sucre glace. À la sortie du four, arrose délicatement le gâteau avec le sirop pour renforcer le goût citronné et la texture fondante. Laisse tiédir avant de démouler et servir. Astuces Utilise un citron non traité pour pouvoir récupérer le zeste en toute sécurité. Privilégie un beurre doux de qualité pour un goût plus onctueux. Ne mélange pas trop vigoureusement la pâte après l’ajout de la farine pour garder une texture légère. Ce gâteau est excellent servi frais, mais pas trop froid pour conserver sa texture fondante. Service Sers ce gâteau au citron avec une tasse de thé ou un café pour un goûter simple et raffiné. Il accompagne également très bien un dessert glacé ou une salade de fruits frais pour un contraste de fraîcheur. Présente-le décoré d’un zeste de citron ou d’une fine tranche pour une touche esthétique.

En 5 minutes, réalisez ce gâteau au citron qui fond littéralement dans la bouche 🍋

En 5 minutes, réalisez ce gâteau au citron qui fond littéralement dans la bouche 🍋

Description

Ce gâteau au citron express est un délice léger et moelleux, avec une texture fondante qui ravit les papilles. Sa saveur fraîche et acidulée en fait un dessert idéal pour les moments où l’on souhaite se faire plaisir rapidement. Parfait pour un goûter improvisé ou une fin de repas légère.

Informations

  • Temps de préparation : 5 minutes
  • Temps de cuisson : 15 minutes
  • Nombre de portions : 4 personnes
  • Difficulté : Facile

Ingrédients

Pour le gâteau

  • 100 g de farine
  • 80 g de sucre en poudre
  • 2 œufs
  • 75 g de beurre fondu
  • 1 citron (jus + zeste râpé)
  • 1/2 sachet de levure chimique (soit 5 g)
  • 1 pincée de sel

Pour le sirop au citron (optionnel)

  • 30 ml de jus de citron
  • 20 g de sucre glace

Préparation

  1. Préchauffe le four à 180°C (chaleur tournante si possible).
  2. Dans un saladier, bats les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
  3. Ajoute le beurre fondu, le jus et le zeste de citron, puis mélange bien.
  4. Incorpore la farine tamisée avec la levure et la pincée de sel. Mélange délicatement jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
  5. Verse la préparation dans un moule beurré et fariné (diamètre 18 cm recommandé).
  6. Enfourne pour 15 minutes. Vérifie la cuisson en piquant le centre avec la pointe d’un couteau, elle doit ressortir sèche.
  7. Pendant la cuisson, prépare le sirop en mélangeant le jus de citron avec le sucre glace.
  8. À la sortie du four, arrose délicatement le gâteau avec le sirop pour renforcer le goût citronné et la texture fondante.
  9. Laisse tiédir avant de démouler et servir.

Astuces

  • Utilise un citron non traité pour pouvoir récupérer le zeste en toute sécurité.
  • Privilégie un beurre doux de qualité pour un goût plus onctueux.
  • Ne mélange pas trop vigoureusement la pâte après l’ajout de la farine pour garder une texture légère.
  • Ce gâteau est excellent servi frais, mais pas trop froid pour conserver sa texture fondante.

Service

Sers ce gâteau au citron avec une tasse de thé ou un café pour un goûter simple et raffiné. Il accompagne également très bien un dessert glacé ou une salade de fruits frais pour un contraste de fraîcheur. Présente-le décoré d’un zeste de citron ou d’une fine tranche pour une touche esthétique.