Filets de truite à l’ail et au beurre

Ingrédients :
2 filets de truite
40 g de beurre aux herbes
3 gousses d’ail
1/2 bouquet de persil
1 citron
Sel & poivre
Les étapes :

1. Préchauffer le four à 190 °C.

2. Déposer les filets dans le fond d’un plat allant au four. Les assaisonner de sel et de poivre puis les arroser de jus de citron.

3. Éplucher et hacher finement l’ail et le parsemer sur les filets.

4. Faire fondre le beurre aux herbes et napper chaque filet.

5. Enfourner pour 15 à 20 minutes de cuisson au centre du four.

6. À la sortie du four, garnir les filets de truite à l’ail et au beurre de persil frais.