FLAN PÂTISSIER
Ingrédients pour 8 personnes
- 1 pâte brisée
- 1 litre de lait
- 2 cuillères à soupe bombées de maïzena
- 4 œufs
- 5 cuillères à soupe bombées de sucre en poudre
- 1 gousse de vanille
- 1 noix de beurre
Préparation de la recette: FLAN PÂTISSIER
- Étaler la pâte brisée et en garnir un moule rectangulaire beurré.
- Amener à ébullition le lait avec la gousse de vanille fendue en deux. Ajouter le sucre en pluie, mélanger et laisser tiédir.
- Délayer la maïzena dans 2 verres ordinaires d’eau froide. Verser dans le lait et porter à ébullition tout en remuant.
- Retirer du feu. Incorporer les œufs battus en omelette.
- Verser dans le moule et placer au four (220°C) pendant 30 minutes environ.
- Laisser refroidir avant de démouler.
