Frites de courgettes croustillantes en 10 min, sans huile ni friture, le top pour l’été 👌 Description Ces frites de courgettes sont légères, croustillantes et parfaites pour un snack sain et rapide. Sans huile ni friture, elles conservent toute leur fraîcheur et leur goût délicat, idéal pour les chaudes journées d'été. Une alternative gourmande et facile à préparer pour accompagner vos repas ou pour un apéritif convivial. Informations Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 5 minutes Nombre de portions : 4 personnes Difficulté : Facile Ingrédients Pour les frites de courgettes 3 courgettes moyennes (environ 600 g) 50 g de chapelure fine 30 g de parmesan râpé 1 cuillère à café de paprika doux 1/2 cuillère à café d’ail en poudre 1/2 cuillère à café de sel Poivre du moulin, selon goût Pour la sauce dip (facultatif) 100 g de yaourt nature 1 cuillère à soupe de jus de citron 1 cuillère à soupe de ciboulette fraîche ciselée Sel et poivre Préparation Préchauffe le four à 220°C en position chaleur tournante pour une cuisson uniforme et croustillante. Lave les courgettes puis coupe-les en bâtonnets d’environ 1 cm d’épaisseur, de taille similaire pour une cuisson homogène. Dans un grand saladier, mélange la chapelure, le parmesan râpé, le paprika, l’ail en poudre, le sel et le poivre. Plonge les bâtonnets de courgettes dans un peu d’eau froide, puis égoutte-les rapidement pour que la chapelure adhère mieux sans ajout d’huile. Enrobe les bâtonnets dans le mélange de chapelure et parmesan, en pressant légèrement pour bien faire adhérer. Dispose les frites de courgettes sur une plaque recouverte de papier cuisson en veillant à ne pas les chevaucher. Enfourne pour 5 minutes, puis retourne délicatement les frites et poursuis la cuisson 4 à 5 minutes supplémentaires jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes. Pendant ce temps, prépare la sauce dip en mélangeant le yaourt, le jus de citron, la ciboulette, le sel et le poivre. Réserve au frais jusqu’au service. Astuces Choisis des courgettes fermes et pas trop grosses pour éviter un excès d’eau qui rendrait les frites molles. Si tu préfères, remplace la chapelure classique par de la chapelure panko pour un résultat encore plus croustillant. Tu peux varier les épices en ajoutant du curry, du cumin ou du thym selon tes envies. Ne surcharge pas la plaque de cuisson pour permettre à l’air chaud de bien circuler et rendre les frites croustillantes. Service Servez ces frites de courgettes chaudes accompagnées de la sauce dip au yaourt. Elles sont parfaites en apéritif, en accompagnement d’un plat léger comme une salade composée ou un barbecue estival. Pour un repas complet, ajoutez une protéine grillée et une belle salade verte.

Frites de courgettes croustillantes en 10 min, sans huile ni friture, le top pour l’été 👌

Frites de courgettes croustillantes en 10 min, sans huile ni friture, le top pour l’été 👌

Description

Ces frites de courgettes sont légères, croustillantes et parfaites pour un snack sain et rapide. Sans huile ni friture, elles conservent toute leur fraîcheur et leur goût délicat, idéal pour les chaudes journées d’été. Une alternative gourmande et facile à préparer pour accompagner vos repas ou pour un apéritif convivial.

Informations

  • Temps de préparation : 5 minutes
  • Temps de cuisson : 5 minutes
  • Nombre de portions : 4 personnes
  • Difficulté : Facile

Ingrédients

Pour les frites de courgettes

  • 3 courgettes moyennes (environ 600 g)
  • 50 g de chapelure fine
  • 30 g de parmesan râpé
  • 1 cuillère à café de paprika doux
  • 1/2 cuillère à café d’ail en poudre
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • Poivre du moulin, selon goût

Pour la sauce dip (facultatif)

  • 100 g de yaourt nature
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • 1 cuillère à soupe de ciboulette fraîche ciselée
  • Sel et poivre

Préparation

  1. Préchauffe le four à 220°C en position chaleur tournante pour une cuisson uniforme et croustillante.
  2. Lave les courgettes puis coupe-les en bâtonnets d’environ 1 cm d’épaisseur, de taille similaire pour une cuisson homogène.
  3. Dans un grand saladier, mélange la chapelure, le parmesan râpé, le paprika, l’ail en poudre, le sel et le poivre.
  4. Plonge les bâtonnets de courgettes dans un peu d’eau froide, puis égoutte-les rapidement pour que la chapelure adhère mieux sans ajout d’huile.
  5. Enrobe les bâtonnets dans le mélange de chapelure et parmesan, en pressant légèrement pour bien faire adhérer.
  6. Dispose les frites de courgettes sur une plaque recouverte de papier cuisson en veillant à ne pas les chevaucher.
  7. Enfourne pour 5 minutes, puis retourne délicatement les frites et poursuis la cuisson 4 à 5 minutes supplémentaires jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
  8. Pendant ce temps, prépare la sauce dip en mélangeant le yaourt, le jus de citron, la ciboulette, le sel et le poivre. Réserve au frais jusqu’au service.

Astuces

  • Choisis des courgettes fermes et pas trop grosses pour éviter un excès d’eau qui rendrait les frites molles.
  • Si tu préfères, remplace la chapelure classique par de la chapelure panko pour un résultat encore plus croustillant.
  • Tu peux varier les épices en ajoutant du curry, du cumin ou du thym selon tes envies.
  • Ne surcharge pas la plaque de cuisson pour permettre à l’air chaud de bien circuler et rendre les frites croustillantes.

Service

Servez ces frites de courgettes chaudes accompagnées de la sauce dip au yaourt. Elles sont parfaites en apéritif, en accompagnement d’un plat léger comme une salade composée ou un barbecue estival. Pour un repas complet, ajoutez une protéine grillée et une belle salade verte.