Fromage pané coulant en 3 ingrédients : la recette facile pour un hiver sans raclette 🔥 Description Voici une recette gourmande et réconfortante, idéale pour les soirées d'hiver quand on souhaite savourer le fromage autrement qu'en raclette. Ce fromage pané est fondant à cœur et croustillant à l’extérieur, préparé avec seulement trois ingrédients simples. Rapide et facile, c’est un délice chaud qui ravira les amateurs de fromage coulant. Informations Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 10 minutes Nombre de portions : 4 personnes (4 pièces) Difficulté : Facile Ingrédients Pour le fromage pané 200 g de fromage à pâte pressée (type fromage à raclette, gouda jeune ou cheddar) 50 g de chapelure 1 œuf Sel fin, poivre du moulin (selon goût) Huile de tournesol ou huile végétale pour la cuisson Préparation Coupe le fromage en 4 gros cubes ou en tranches épaisses d’environ 3 cm d’épaisseur. Bats l’œuf dans une assiette creuse avec une pincée de sel et un tour de moulin à poivre. Verse la chapelure dans une deuxième assiette plate. Trempe chaque morceau de fromage dans l’œuf battu, puis roule-le dans la chapelure pour bien l’enrober. Recommence une fois l’étape œuf puis chapelure afin d’obtenir une panure double, cela évitera que le fromage ne s’échappe à la cuisson. Fais chauffer une généreuse quantité d’huile dans une poêle à feu moyen-vif. Dépose délicatement les morceaux de fromage pané dans la poêle chaude et fais frire environ 2 à 3 minutes de chaque côté jusqu’à ce que la panure soit bien dorée et croustillante. Égoutte-les sur du papier absorbant pour éliminer l’excès d’huile. Astuces Utilise un fromage à pâte ferme et non trop affinée pour un bon équilibre entre fondant et tenue à la cuisson. Pour une panure encore plus croustillante, ajoute un peu de parmesan râpé dans la chapelure. Veille à bien doubler la panure pour éviter que le fromage ne coule trop rapidement à la cuisson. Accompagne ce plat d’une salade verte ou de légumes vapeur pour équilibrer le repas. Service Serre les morceaux de fromage pané chauds, idéalement aussitôt sortis de la poêle, accompagnés d’une salade fraîche assaisonnée ou de pommes de terre sautées. Ce plat convivial s’invite parfaitement lors d’un repas d’hiver sans prise de tête, pour remplacer la raclette tout en gardant ce plaisir chaleureux du fromage fondu.

Fromage pané coulant en 3 ingrédients : la recette facile pour un hiver sans raclette 🔥

Fromage pané coulant en 3 ingrédients : la recette facile pour un hiver sans raclette 🔥

Description

Voici une recette gourmande et réconfortante, idéale pour les soirées d’hiver quand on souhaite savourer le fromage autrement qu’en raclette. Ce fromage pané est fondant à cœur et croustillant à l’extérieur, préparé avec seulement trois ingrédients simples. Rapide et facile, c’est un délice chaud qui ravira les amateurs de fromage coulant.

Informations

  • Temps de préparation : 10 minutes
  • Temps de cuisson : 10 minutes
  • Nombre de portions : 4 personnes (4 pièces)
  • Difficulté : Facile

Ingrédients

Pour le fromage pané

  • 200 g de fromage à pâte pressée (type fromage à raclette, gouda jeune ou cheddar)
  • 50 g de chapelure
  • 1 œuf
  • Sel fin, poivre du moulin (selon goût)
  • Huile de tournesol ou huile végétale pour la cuisson

Préparation

  1. Coupe le fromage en 4 gros cubes ou en tranches épaisses d’environ 3 cm d’épaisseur.
  2. Bats l’œuf dans une assiette creuse avec une pincée de sel et un tour de moulin à poivre.
  3. Verse la chapelure dans une deuxième assiette plate.
  4. Trempe chaque morceau de fromage dans l’œuf battu, puis roule-le dans la chapelure pour bien l’enrober.
  5. Recommence une fois l’étape œuf puis chapelure afin d’obtenir une panure double, cela évitera que le fromage ne s’échappe à la cuisson.
  6. Fais chauffer une généreuse quantité d’huile dans une poêle à feu moyen-vif.
  7. Dépose délicatement les morceaux de fromage pané dans la poêle chaude et fais frire environ 2 à 3 minutes de chaque côté jusqu’à ce que la panure soit bien dorée et croustillante.
  8. Égoutte-les sur du papier absorbant pour éliminer l’excès d’huile.

Astuces

  • Utilise un fromage à pâte ferme et non trop affinée pour un bon équilibre entre fondant et tenue à la cuisson.
  • Pour une panure encore plus croustillante, ajoute un peu de parmesan râpé dans la chapelure.
  • Veille à bien doubler la panure pour éviter que le fromage ne coule trop rapidement à la cuisson.
  • Accompagne ce plat d’une salade verte ou de légumes vapeur pour équilibrer le repas.

Service

Serre les morceaux de fromage pané chauds, idéalement aussitôt sortis de la poêle, accompagnés d’une salade fraîche assaisonnée ou de pommes de terre sautées. Ce plat convivial s’invite parfaitement lors d’un repas d’hiver sans prise de tête, pour remplacer la raclette tout en gardant ce plaisir chaleureux du fromage fondu.