Gâteau au citron moelleux sans farine ni noix, prêt en 5 minutes, fondant et léger 👌 Description Ce gâteau au citron est une gourmandise légère et fondante, parfaite pour les amateurs de saveurs acidulées. Sans farine ni noix, il est idéal pour les personnes allergiques ou recherchant une recette rapide et facile. Grâce à sa texture moelleuse et son goût frais, il convient parfaitement pour un dessert express ou un goûter parfumé. Informations Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Nombre de portions : 6 personnes Difficulté : Facile Ingrédients Pour le gâteau 4 œufs 200 g de sucre en poudre 150 g de poudre d'amandes 1 citron non traité (zeste et jus) 1 cuillère à café de levure chimique 1 pincée de sel 50 g de beurre fondu Préparation Préchauffe le four à 180°C (chaleur tournante si possible). Sépare les blancs des jaunes d'œufs. Monte les blancs en neige ferme avec une pincée de sel. Bats les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux. Ajoute le zeste râpé et le jus du citron, la poudre d'amandes, la levure chimique et le beurre fondu, mélange délicatement. Incorpore délicatement les blancs en neige à la préparation à l’aide d’une spatule pour conserver l’air et la légèreté. Verse la pâte dans un moule à gâteau beurré ou chemisé de papier sulfurisé. Enfourne pour 25 à 30 minutes, vérifie la cuisson avec la lame d’un couteau qui doit ressortir propre. Laisse tiédir avant de démouler sur une grille. Astuces Pense à bien monter les blancs en neige pour obtenir un gâteau aérien et léger. Utilise un citron bio pour profiter pleinement des zestes sans additifs chimiques. Pour un goût plus intense, ajoute un peu d’extrait de vanille ou de liqueur de citron dans la pâte. Ce gâteau se conserve 2 jours bien emballé à température ambiante, ou plus longtemps au réfrigérateur. Service Serre ce gâteau au citron moelleux nature ou légèrement saupoudré de sucre glace. Il accompagne parfaitement une tasse de thé ou un café lors d’un goûter convivial. Il peut aussi être servi avec un coulis de fruits rouges ou une crème chantilly légère pour une touche gourmande supplémentaire.

Gâteau au citron moelleux sans farine ni noix, prêt en 5 minutes, fondant et léger 👌

Gâteau au citron moelleux sans farine ni noix, prêt en 5 minutes, fondant et léger 👌

Description

Ce gâteau au citron est une gourmandise légère et fondante, parfaite pour les amateurs de saveurs acidulées. Sans farine ni noix, il est idéal pour les personnes allergiques ou recherchant une recette rapide et facile. Grâce à sa texture moelleuse et son goût frais, il convient parfaitement pour un dessert express ou un goûter parfumé.

Informations

  • Temps de préparation : 5 minutes
  • Temps de cuisson : 30 minutes
  • Nombre de portions : 6 personnes
  • Difficulté : Facile

Ingrédients

Pour le gâteau

  • 4 œufs
  • 200 g de sucre en poudre
  • 150 g de poudre d’amandes
  • 1 citron non traité (zeste et jus)
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 50 g de beurre fondu

Préparation

  1. Préchauffe le four à 180°C (chaleur tournante si possible).
  2. Sépare les blancs des jaunes d’œufs. Monte les blancs en neige ferme avec une pincée de sel.
  3. Bats les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
  4. Ajoute le zeste râpé et le jus du citron, la poudre d’amandes, la levure chimique et le beurre fondu, mélange délicatement.
  5. Incorpore délicatement les blancs en neige à la préparation à l’aide d’une spatule pour conserver l’air et la légèreté.
  6. Verse la pâte dans un moule à gâteau beurré ou chemisé de papier sulfurisé.
  7. Enfourne pour 25 à 30 minutes, vérifie la cuisson avec la lame d’un couteau qui doit ressortir propre.
  8. Laisse tiédir avant de démouler sur une grille.

Astuces

  • Pense à bien monter les blancs en neige pour obtenir un gâteau aérien et léger.
  • Utilise un citron bio pour profiter pleinement des zestes sans additifs chimiques.
  • Pour un goût plus intense, ajoute un peu d’extrait de vanille ou de liqueur de citron dans la pâte.
  • Ce gâteau se conserve 2 jours bien emballé à température ambiante, ou plus longtemps au réfrigérateur.

Service

Serre ce gâteau au citron moelleux nature ou légèrement saupoudré de sucre glace. Il accompagne parfaitement une tasse de thé ou un café lors d’un goûter convivial. Il peut aussi être servi avec un coulis de fruits rouges ou une crème chantilly légère pour une touche gourmande supplémentaire.