Gâteau au lait moelleux et crémeux en 5 minutes, un vrai plaisir fondant 😍 Description Ce gâteau au lait est une douceur rapide et facile à réaliser, alliant moelleux et onctuosité. Sa texture fondante en bouche rappelle les classiques pâtisseries réconfortantes, idéales pour un goûter improvisé ou une pause douceur. Parfait pour ceux qui souhaitent un dessert gourmand sans passer des heures en cuisine. Informations Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 25 minutes Nombre de portions : 6 personnes Difficulté : Facile Ingrédients Pour le gâteau 250 ml de lait entier 150 g de farine de blé 120 g de sucre en poudre 3 œufs 60 ml d’huile végétale neutre (tournesol ou colza) 1 sachet de levure chimique (environ 10 g) 1 cuillère à café d’extrait de vanille 1 pincée de sel Pour la crème (facultative mais recommandée) 150 ml de crème fraîche liquide entière 1 cuillère à soupe de sucre glace 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille Préparation Préchauffe le four à 180°C (chaleur statique ou traditionnelle). Dans un saladier, bats les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne légèrement mousseux. Ajoute l’huile végétale et l’extrait de vanille, puis mélange bien. Incorpore progressivement la farine, la levure et le sel en tamisant, en alternant avec le lait pour garder la pâte fluide et sans grumeaux. Verse la pâte dans un moule rond de 20 cm de diamètre, préalablement beurré et fariné ou chemisé de papier sulfurisé. Enfourne pour 20 à 25 minutes. Vérifie la cuisson en plantant la lame d’un couteau, elle doit ressortir légèrement humide pour conserver le moelleux. Pendant la cuisson, monte la crème fraîche en chantilly ferme en ajoutant le sucre glace et la vanille, puis réserve au frais. Laisse tiédir le gâteau quelques minutes avant de le démouler. Astuces Pour un gâteau encore plus moelleux, utilise du lait entier bien frais ou du lait fermenté. Si tu n’as pas d’extrait de vanille, remplace par une cuillère à soupe de rhum ou de fleur d’oranger. Ne surcuits pas le gâteau, il doit rester très tendre à l’intérieur pour un vrai plaisir fondant. Tu peux ajouter un zeste de citron ou d’orange dans la pâte pour une touche fraîche et parfumée. Service Sers ce gâteau tiède ou froid, accompagné d’une généreuse cuillerée de chantilly maison ou d’une boule de glace vanille pour un dessert gourmand. Il convient parfaitement pour un goûter, un brunch ou une fin de repas légère en toute simplicité.

Gâteau au lait moelleux et crémeux en 5 minutes, un vrai plaisir fondant 😍

Gâteau au lait moelleux et crémeux en 5 minutes, un vrai plaisir fondant 😍

Description

Ce gâteau au lait est une douceur rapide et facile à réaliser, alliant moelleux et onctuosité. Sa texture fondante en bouche rappelle les classiques pâtisseries réconfortantes, idéales pour un goûter improvisé ou une pause douceur. Parfait pour ceux qui souhaitent un dessert gourmand sans passer des heures en cuisine.

Informations

  • Temps de préparation : 5 minutes
  • Temps de cuisson : 25 minutes
  • Nombre de portions : 6 personnes
  • Difficulté : Facile

Ingrédients

Pour le gâteau

  • 250 ml de lait entier
  • 150 g de farine de blé
  • 120 g de sucre en poudre
  • 3 œufs
  • 60 ml d’huile végétale neutre (tournesol ou colza)
  • 1 sachet de levure chimique (environ 10 g)
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille
  • 1 pincée de sel

Pour la crème (facultative mais recommandée)

  • 150 ml de crème fraîche liquide entière
  • 1 cuillère à soupe de sucre glace
  • 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille

Préparation

  1. Préchauffe le four à 180°C (chaleur statique ou traditionnelle).
  2. Dans un saladier, bats les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne légèrement mousseux.
  3. Ajoute l’huile végétale et l’extrait de vanille, puis mélange bien.
  4. Incorpore progressivement la farine, la levure et le sel en tamisant, en alternant avec le lait pour garder la pâte fluide et sans grumeaux.
  5. Verse la pâte dans un moule rond de 20 cm de diamètre, préalablement beurré et fariné ou chemisé de papier sulfurisé.
  6. Enfourne pour 20 à 25 minutes. Vérifie la cuisson en plantant la lame d’un couteau, elle doit ressortir légèrement humide pour conserver le moelleux.
  7. Pendant la cuisson, monte la crème fraîche en chantilly ferme en ajoutant le sucre glace et la vanille, puis réserve au frais.
  8. Laisse tiédir le gâteau quelques minutes avant de le démouler.

Astuces

  • Pour un gâteau encore plus moelleux, utilise du lait entier bien frais ou du lait fermenté.
  • Si tu n’as pas d’extrait de vanille, remplace par une cuillère à soupe de rhum ou de fleur d’oranger.
  • Ne surcuits pas le gâteau, il doit rester très tendre à l’intérieur pour un vrai plaisir fondant.
  • Tu peux ajouter un zeste de citron ou d’orange dans la pâte pour une touche fraîche et parfumée.

Service

Sers ce gâteau tiède ou froid, accompagné d’une généreuse cuillerée de chantilly maison ou d’une boule de glace vanille pour un dessert gourmand. Il convient parfaitement pour un goûter, un brunch ou une fin de repas légère en toute simplicité.