Gâteau au yaourt moelleux sans farine en 5 minutes, aussi léger qu’un nuage ✨ Description Ce gâteau au yaourt sans farine est un véritable nuage de douceur, incroyablement moelleux et rapide à préparer. Sa texture légère rappelle celle d’un soufflé, parfaite pour une pause gourmande sans culpabilité. Idéal pour les personnes cherchant un dessert simple, sain et rapide à réaliser. Informations Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 20 minutes Nombre de portions : 6 Difficulté : Facile Ingrédients Pour la pâte 2 pots de yaourt nature (125 g chacun) 3 œufs 100 g de poudre d’amandes 50 g de sucre en poudre 1 sachet de levure chimique (environ 10 g) 1 cuillère à café d’extrait de vanille 1 pincée de sel Préparation Préchauffe le four à 180°C (chaleur tournante de préférence). Sépare les blancs des jaunes d’œufs. Dans un saladier, mélange les jaunes avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange pâle et mousseux. Ajoute les pots de yaourt, la poudre d’amandes, la levure, l’extrait de vanille et la pincée de sel. Mélange bien jusqu’à obtention d’une pâte homogène. Monte les blancs en neige ferme avec une pincée de sel à l’aide d’un batteur électrique. Incorpore délicatement les blancs montés dans la préparation en soulevant la masse pour conserver tout le volume. Verse la pâte dans un moule à cake ou un moule rond préalablement beurré et fariné (ou chemisé de papier cuisson). Enfourne pour 20 minutes environ. Vérifie la cuisson avec la pointe d’un couteau qui doit ressortir propre. Laisse tiédir avant de démouler et déguster, pour que le gâteau reste bien moelleux. Astuces Pour plus de légèreté, veille à bien monter les blancs en neige fermes sans les casser lors de l’incorporation. Tu peux remplacer la poudre d’amandes par de la noix de coco râpée pour une variante exotique. Utilise un yaourt entier pour garantir un moelleux optimal, mais un yaourt maigre fonctionne aussi. Conserve ce gâteau dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 2 jours maximum. Service Ce gâteau se déguste nature ou accompagné d’un coulis de fruits rouges ou d’un peu de confiture maison. Parfait pour un goûter express, un dessert léger ou un petit-déjeuner gourmand. Servez-le avec un thé ou un café pour un moment convivial et réconfortant.

Gâteau au yaourt moelleux sans farine en 5 minutes, aussi léger qu’un nuage ✨

Gâteau au yaourt moelleux sans farine en 5 minutes, aussi léger qu’un nuage ✨

Description

Ce gâteau au yaourt sans farine est un véritable nuage de douceur, incroyablement moelleux et rapide à préparer. Sa texture légère rappelle celle d’un soufflé, parfaite pour une pause gourmande sans culpabilité. Idéal pour les personnes cherchant un dessert simple, sain et rapide à réaliser.

Informations

  • Temps de préparation : 5 minutes
  • Temps de cuisson : 20 minutes
  • Nombre de portions : 6
  • Difficulté : Facile

Ingrédients

Pour la pâte

  • 2 pots de yaourt nature (125 g chacun)
  • 3 œufs
  • 100 g de poudre d’amandes
  • 50 g de sucre en poudre
  • 1 sachet de levure chimique (environ 10 g)
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille
  • 1 pincée de sel

Préparation

  1. Préchauffe le four à 180°C (chaleur tournante de préférence).
  2. Sépare les blancs des jaunes d’œufs. Dans un saladier, mélange les jaunes avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange pâle et mousseux.
  3. Ajoute les pots de yaourt, la poudre d’amandes, la levure, l’extrait de vanille et la pincée de sel. Mélange bien jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
  4. Monte les blancs en neige ferme avec une pincée de sel à l’aide d’un batteur électrique.
  5. Incorpore délicatement les blancs montés dans la préparation en soulevant la masse pour conserver tout le volume.
  6. Verse la pâte dans un moule à cake ou un moule rond préalablement beurré et fariné (ou chemisé de papier cuisson).
  7. Enfourne pour 20 minutes environ. Vérifie la cuisson avec la pointe d’un couteau qui doit ressortir propre.
  8. Laisse tiédir avant de démouler et déguster, pour que le gâteau reste bien moelleux.

Astuces

  • Pour plus de légèreté, veille à bien monter les blancs en neige fermes sans les casser lors de l’incorporation.
  • Tu peux remplacer la poudre d’amandes par de la noix de coco râpée pour une variante exotique.
  • Utilise un yaourt entier pour garantir un moelleux optimal, mais un yaourt maigre fonctionne aussi.
  • Conserve ce gâteau dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 2 jours maximum.

Service

Ce gâteau se déguste nature ou accompagné d’un coulis de fruits rouges ou d’un peu de confiture maison. Parfait pour un goûter express, un dessert léger ou un petit-déjeuner gourmand. Servez-le avec un thé ou un café pour un moment convivial et réconfortant.