Gâteau au yaourt sans farine, prêt en 5 minutes et fondant comme un nuage 😍 Description Ce gâteau au yaourt sans farine est une douceur légère et ultra moelleuse, parfaite pour les amateurs de desserts sans gluten. Son goût subtil et sa texture aérienne en font un dessert idéal pour les goûters express ou les occasions spéciales où le temps manque. Facile et rapide à préparer, il se prête aussi bien à une collation qu’à une petite pause gourmande en famille. Informations Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 25 minutes Nombre de portions : 6 personnes Difficulté : Facile Ingrédients Pour la pâte 1 pot de yaourt nature (125 g) 3 œufs 100 g de poudre d’amande 50 g de fécule de maïs (Maïzena) 120 g de sucre en poudre 1 sachet de levure chimique (environ 11 g) 1 cuillère à café d’extrait de vanille 1 pincée de sel 30 ml d’huile neutre (tournesol ou colza) Préparation Préchauffe le four à 180°C (chaleur statique ou 160°C chaleur tournante). Dans un saladier, casse les œufs puis fouette-les avec le sucre et le sel jusqu’à obtenir un mélange mousseux. Ajoute le yaourt, l’huile et l’extrait de vanille, puis mélange bien jusqu’à homogénéité. Incorpore ensuite la poudre d’amande, la fécule de maïs et la levure chimique. Mélange délicatement pour éviter de faire retomber la pâte. Verse la pâte dans un moule à cake ou un moule rond préalablement huilé ou recouvert de papier cuisson. Enfourne et laisse cuire pendant 25 minutes, puis vérifie la cuisson avec la lame d’un couteau : elle doit ressortir propre. Laisse refroidir quelques minutes avant de démouler et servir. Astuces Veille à ne pas trop mélanger la pâte après l’ajout des poudres pour conserver la légèreté du gâteau. La poudre d’amande peut être remplacée par de la poudre de noisette pour un goût différent. Pour un rendu encore plus moelleux, évite d’ouvrir le four durant les 15 premières minutes de cuisson. Conserve le gâteau dans une boîte hermétique pour préserver son moelleux jusqu’à 3 jours. Service Serre ce gâteau au yaourt sans farine nature ou accompagné d’un coulis de fruits rouges pour plus de fraîcheur. Il peut aussi se déguster avec une tasse de thé ou de café, lors d’un goûter convivial ou d’un dessert léger après un repas.

Gâteau au yaourt sans farine, prêt en 5 minutes et fondant comme un nuage 😍

Gâteau au yaourt sans farine, prêt en 5 minutes et fondant comme un nuage 😍

Description

Ce gâteau au yaourt sans farine est une douceur légère et ultra moelleuse, parfaite pour les amateurs de desserts sans gluten. Son goût subtil et sa texture aérienne en font un dessert idéal pour les goûters express ou les occasions spéciales où le temps manque.

Facile et rapide à préparer, il se prête aussi bien à une collation qu’à une petite pause gourmande en famille.

Informations

  • Temps de préparation : 5 minutes
  • Temps de cuisson : 25 minutes
  • Nombre de portions : 6 personnes
  • Difficulté : Facile

Ingrédients

Pour la pâte

  • 1 pot de yaourt nature (125 g)
  • 3 œufs
  • 100 g de poudre d’amande
  • 50 g de fécule de maïs (Maïzena)
  • 120 g de sucre en poudre
  • 1 sachet de levure chimique (environ 11 g)
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille
  • 1 pincée de sel
  • 30 ml d’huile neutre (tournesol ou colza)

Préparation

  1. Préchauffe le four à 180°C (chaleur statique ou 160°C chaleur tournante).
  2. Dans un saladier, casse les œufs puis fouette-les avec le sucre et le sel jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
  3. Ajoute le yaourt, l’huile et l’extrait de vanille, puis mélange bien jusqu’à homogénéité.
  4. Incorpore ensuite la poudre d’amande, la fécule de maïs et la levure chimique. Mélange délicatement pour éviter de faire retomber la pâte.
  5. Verse la pâte dans un moule à cake ou un moule rond préalablement huilé ou recouvert de papier cuisson.
  6. Enfourne et laisse cuire pendant 25 minutes, puis vérifie la cuisson avec la lame d’un couteau : elle doit ressortir propre.
  7. Laisse refroidir quelques minutes avant de démouler et servir.

Astuces

  • Veille à ne pas trop mélanger la pâte après l’ajout des poudres pour conserver la légèreté du gâteau.
  • La poudre d’amande peut être remplacée par de la poudre de noisette pour un goût différent.
  • Pour un rendu encore plus moelleux, évite d’ouvrir le four durant les 15 premières minutes de cuisson.
  • Conserve le gâteau dans une boîte hermétique pour préserver son moelleux jusqu’à 3 jours.

Service

Serre ce gâteau au yaourt sans farine nature ou accompagné d’un coulis de fruits rouges pour plus de fraîcheur. Il peut aussi se déguster avec une tasse de thé ou de café, lors d’un goûter convivial ou d’un dessert léger après un repas.