Gâteau au yaourt ultra rapide en 2 minutes !

Je ne sais pas vous, mais pour moi, le gâteau au yaourt, c’est LE souvenir gourmand qui réunit toute la famille au moment du goûter. Je me revois encore, enfant, sentir cette douce odeur vanillée envahir la cuisine, pendant que Mamie mélangeait les ingrédients avec son sourire rassurant. C’était simple, rapide, et toujours délicieux – une recette faite pour être partagée sans prise de tête. Ce gâteau, il a ce petit goût de maison et de convivialité qui réchauffe le cœur, et je parie que vous allez adorer la version express que je vous propose aujourd’hui, prête en à peine deux minutes pour le micro-ondes. Allez, on se lance, ça vaut vraiment le coup de goûter cette douceur moelleuse, facile comme un clin d’œil !

Infos rapides

Portions : 4 personnes
Temps de préparation : 2 minutes
Temps de cuisson : 2 minutes
Temps total : 4 minutes

Ingrédients

Pour le plat principal :

1 pot de yaourt nature (125 g)
2 pots de farine
1 pot de sucre
1/2 pot d’huile végétale
2 œufs
1 sachet de levure chimique (environ 10 g)
1 sachet de sucre vanillé ou 1 cuillère à café d’extrait de vanille

Comment je fais

Étape 1 :

Dans un saladier, je verse le yaourt nature puis je lave bien le pot : il servira de mesure pour tout le reste. J’ajoute ensuite les œufs et je mélange doucement pour obtenir un liquide bien homogène.

Étape 2 :

J’incorpore le sucre et le sucre vanillé, puis la farine tamisée avec la levure chimique. Je mélange avec une cuillère en bois, sans trop travailler la pâte pour garder un moelleux optimal.

Étape 3 :

J’ajoute enfin l’huile petit à petit tout en remuant, ce qui va apporter cette texture fondante. La pâte doit être onctueuse, ni trop liquide, ni trop épaisse.

Étape 4 :

Je verse la préparation dans un moule adapté au micro-ondes (idéalement en silicone), légèrement graissé si besoin.

Étape 5 :

Je fais cuire au micro-ondes puissance maximale pendant environ 2 minutes. La magie opère : le gâteau gonfle, devient légèrement doré, et dégage une odeur vanillée irrésistible.

Étape 6 :

Laissez tiédir quelques instants avant de démouler. La texture est moelleuse, tendre, et parfaite pour un goûter à l’improviste. Si votre gâteau paraît un peu humide au centre, n’hésitez pas à prolonger la cuisson 30 secondes.

Variantes et astuces

Ajoutez des pépites de chocolat ou un zeste de citron pour personnaliser.
Remplacez le yaourt nature par un yaourt aux fruits pour une touche fruitée.
Utilisez de la compote de pommes en remplacement partiel de l’huile pour une version plus légère.
Si vous n’avez pas de micro-ondes, cuisez au four traditionnel à 180 °C pendant 25 minutes.
Pour un gâteau plus aéré, vous pouvez séparer les blancs des jaunes, monter les blancs en neige et les incorporer délicatement.

Comment j’aime le servir

Je sers ce gâteau tiède, parfois nappé d’un peu de confiture maison ou d’un filet de miel. En famille, on adore le couper en carrés pour que chacun pique dans le plat. Parfait aussi accompagné d’une boule de glace vanille lors d’une fête d’été ou tout simplement avec une tasse de thé fumant les journées fraîches.

Notes

Conservez le gâteau emballé dans du film alimentaire à température ambiante jusqu’à 2 jours.
Au micro-ondes, attention à ne pas surcuire sinon la texture devient sèche : mieux vaut cuire un peu moins et compléter si besoin.

Conclusion : Ce gâteau au yaourt ultra rapide est LA recette de secours qui met tout le monde d’accord, tendre, moelleux, et simple à préparer. Une douceur qui vous sauve la mise en un clin d’œil, à adopter sans hésiter !