Gâteau de riz

Liste des ingrédients
130 g de riz
80 g de sucre vanillé
50 cl de lait entier
40 g de beurre
3 oeufs
2 cs de fécule de maïs

1
Au four vapeur, mettez dans un plat non perforé le riz, le sucre et le lait. Laissez cuire une heure à 100°.

A la casserole, portez de l’eau à ébullition et mettez-y le riz à précuire 2 minutes. Égouttez-le. Mettez le riz avec le lait et le sucre. Mettez à cuire une heure (attention à baisser le feu à ébullition pour que le lait ne déborde pas!).

Laissez-le refroidir.

2
Fouettez les oeufs avec la fécule.

Ajoutez le beurre fondu et continuez de mélanger.

Mélangez cette préparation avec le riz au lait refroidi.

Versez la pâte dans un plat beurré ou siliconé allant au four .

3
Enfournez à 180° 40 minutes.