Gâteau Fantakuchen à la crème paradisiaque, un plaisir toujours réussi

Je parie que ce gâteau va devenir votre nouveau classique, parce qu’il combine ce que j’aime le plus : une pâte moelleuse, une crème légère comme un nuage, et cette touche acidulée de Fantak (oui, cette boisson orange pétillante qui réveille tout !). Chaque fois que je le prépare, la cuisine se remplit d’une odeur délicieusement fruitée, presque comme un rayon de soleil. Vous savez, ce genre de dessert qui met tout le monde d’accord, petits et grands. Alors, prenez votre fouet et votre bonne humeur, on va passer un super moment à concocter ce gâteau qui, je vous le promets, est un vrai péché mignon.

Infos rapides

Portions : 8
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Temps total : 55 minutes

Ingrédients

Pour le plat principal :

3 œufs
150 g de sucre en poudre
120 g de farine
1 sachet de levure chimique (11 g)
100 ml de Fantak (ou une autre boisson orange pétillante)
100 g de beurre fondu
1 pincée de sel

Pour la crème paradisiaque :

200 ml de crème liquide entière bien froide
50 g de sucre glace
1 sachet de sucre vanillé
1 cuillère à café d’extrait de vanille

Comment je fais

Étape 1 :

Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Dans un grand saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux. Cela garantit une texture légère pour la pâte.

Étape 2 :

Incorporez délicatement la farine tamisée avec la levure chimique et la pincée de sel. Alternez avec le Fantak pour ne pas perdre cette légèreté pétillante qui va vraiment faire la différence. Terminez par le beurre fondu, en vous assurant qu’il ne soit pas trop chaud pour ne pas « cuire » les œufs.

Étape 3 :

Versez la pâte dans un moule beurré et fariné, ou tapissé de papier cuisson. Enfournez pour environ 35 minutes, en surveillant la cuisson. Un cure-dent planté en son centre doit ressortir sec. Si la surface dore trop vite, couvrez-le d’une feuille de papier aluminium.

Étape 4 :

Pendant que le gâteau cuit, préparez la crème paradisiaque. Fouettez la crème liquide au froid avec le sucre glace, le sucre vanillé et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir une belle chantilly ferme mais pas granuleuse. Petite astuce : placez votre bol et vos fouets au congélateur 10 minutes avant, ça aide beaucoup !

Étape 5 :

Laissez refroidir complètement le gâteau. Une fois tiède, étalez généreusement la chantilly sur le dessus. Si vous voulez, zestez un peu d’orange ou ajoutez quelques morceaux de fruit pour décorer.

Étape 6 :

Placez le Fantakuchen au frais au moins une heure avant de servir, cela permet à la chantilly de se raffermir et aux saveurs de bien s’amalgamer. Dégustez avec un bon café ou une boisson fraîche, et profitez de ce moment gourmandsimple et réussi !

Variantes et astuces

Ajoutez un peu de zeste d’orange dans la pâte pour encore plus de peps.
Pour une version légère, remplacez la moitié du beurre par du fromage blanc.
Si votre chantilly se liquéfie, fouettez-la un peu plus longtemps au frais.
Testez avec d’autres boissons pétillantes, comme une limonade ou un soda citron.
Vous pouvez parfumer la chantilly avec un peu de Grand Marnier pour un twist adulte.

Comment j’aime le servir

Pour un goûter en famille, accompagnez votre Fantakuchen d’une tasse de thé fumant ou d’un chocolat chaud en hiver. En été, on le sert avec des fruits frais et un verre de jus d’orange glacé. C’est aussi un super dessert pour un pique-nique ou un anniversaire, car il plaît à tout le monde grâce à son côté pétillant et crémeux.

Notes

Conservez-le au réfrigérateur dans une boîte hermétique, il reste frais 2 jours.
Vous pouvez réchauffer légèrement la part au micro-ondes (10-15 secondes) si la chantilly est retirée.

Conclusion : Ce gâteau Fantakuchen à la crème paradisiaque est une recette simple et inratable qui réunit la douceur, la fraîcheur et ce petit twist pétillant qui fait toute la magie. Lancez-vous, vous allez voir, tout le monde en redemande !