Gâteau fondant sans farine ni sucre, prêt en 5 minutes, un délice céto à tester 😍 Description Ce gâteau fondant ultra rapide est une merveille pour les amateurs de desserts céto, sans farine ni sucre ajouté. Sa texture moelleuse et son goût subtil de cacao en font un enthousiasme à découvrir, parfait pour une pause gourmande légère et saine. Idéal pour un encas ou un dessert express, il ravira sans culpabilité vos papilles. Informations Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 15 minutes Nombre de portions : 4 portions Difficulté : Facile Ingrédients Pour le gâteau 3 œufs 40 g de poudre d’amandes 30 g de beurre fondu 2 cuillères à soupe de cacao en poudre non sucré 3 cuillères à soupe d’érythritol (ou autre édulcorant céto équivalent) 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille 1 pincée de sel 1/2 cuillère à café de levure chimique sans gluten Préparation Préchauffe le four à 180°C (chaleur statique ou chaleur tournante). Dans un saladier, bats les œufs avec l’érythritol et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir un mélange mousseux et légèrement blanchi. Ajoute le beurre fondu refroidi, puis incorpore la poudre d’amandes, le cacao en poudre, la levure chimique et la pincée de sel. Mélange délicatement à la spatule pour obtenir une pâte homogène et lisse, sans grumeaux. Verse la préparation dans un moule rond de 15 cm de diamètre, préalablement beurré ou recouvert de papier cuisson. Enfourne pour environ 15 minutes. La surface doit être ferme au toucher mais le cœur reste fondant. Après cuisson, laisse tiédir avant de démouler pour éviter que le gâteau ne se casse. Astuces Utilise un bon cacao en poudre non sucré pour un goût intense, tu peux ajuster la quantité selon ton palais. Ne pas surcuire le gâteau permet de garder ce côté fondant si apprécié ; surveille bien la cuisson à partir de 12 minutes. Pour varier les plaisirs, ajoute quelques pépites de chocolat noir céto ou un zeste d’orange dans la pâte. Conserve ce gâteau au réfrigérateur dans un contenant hermétique ; il se déguste également froid, délicieux ! Service Présente ce gâteau fondant dans de petites assiettes individuelles, éventuellement accompagné d’une cuillère de crème fouettée non sucrée ou d’un coulis de fruits rouges maison sans sucre. Parfait pour un dessert léger ou une pause gourmande à tout moment. Il s’adapte aussi très bien aux régimes low-carb ou keto.

Gâteau fondant sans farine ni sucre, prêt en 5 minutes, un délice céto à tester 😍

Gâteau fondant sans farine ni sucre, prêt en 5 minutes, un délice céto à tester 😍

Description

Ce gâteau fondant ultra rapide est une merveille pour les amateurs de desserts céto, sans farine ni sucre ajouté. Sa texture moelleuse et son goût subtil de cacao en font un enthousiasme à découvrir, parfait pour une pause gourmande légère et saine. Idéal pour un encas ou un dessert express, il ravira sans culpabilité vos papilles.

Informations

  • Temps de préparation : 5 minutes
  • Temps de cuisson : 15 minutes
  • Nombre de portions : 4 portions
  • Difficulté : Facile

Ingrédients

Pour le gâteau

  • 3 œufs
  • 40 g de poudre d’amandes
  • 30 g de beurre fondu
  • 2 cuillères à soupe de cacao en poudre non sucré
  • 3 cuillères à soupe d’érythritol (ou autre édulcorant céto équivalent)
  • 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille
  • 1 pincée de sel
  • 1/2 cuillère à café de levure chimique sans gluten

Préparation

  1. Préchauffe le four à 180°C (chaleur statique ou chaleur tournante).
  2. Dans un saladier, bats les œufs avec l’érythritol et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir un mélange mousseux et légèrement blanchi.
  3. Ajoute le beurre fondu refroidi, puis incorpore la poudre d’amandes, le cacao en poudre, la levure chimique et la pincée de sel.
  4. Mélange délicatement à la spatule pour obtenir une pâte homogène et lisse, sans grumeaux.
  5. Verse la préparation dans un moule rond de 15 cm de diamètre, préalablement beurré ou recouvert de papier cuisson.
  6. Enfourne pour environ 15 minutes. La surface doit être ferme au toucher mais le cœur reste fondant.
  7. Après cuisson, laisse tiédir avant de démouler pour éviter que le gâteau ne se casse.

Astuces

  • Utilise un bon cacao en poudre non sucré pour un goût intense, tu peux ajuster la quantité selon ton palais.
  • Ne pas surcuire le gâteau permet de garder ce côté fondant si apprécié ; surveille bien la cuisson à partir de 12 minutes.
  • Pour varier les plaisirs, ajoute quelques pépites de chocolat noir céto ou un zeste d’orange dans la pâte.
  • Conserve ce gâteau au réfrigérateur dans un contenant hermétique ; il se déguste également froid, délicieux !

Service

Présente ce gâteau fondant dans de petites assiettes individuelles, éventuellement accompagné d’une cuillère de crème fouettée non sucrée ou d’un coulis de fruits rouges maison sans sucre. Parfait pour un dessert léger ou une pause gourmande à tout moment. Il s’adapte aussi très bien aux régimes low-carb ou keto.