Gâteau léger framboises-banane sans sucre, prêt en 5 minutes : une douceur qui fond 😍 Description Ce gâteau léger allie la douceur naturelle de la banane à la fraîcheur acidulée des framboises pour un dessert sain et savoureux. Sans ajout de sucre, il fond délicatement en bouche, parfait pour une pause gourmande rapide et équilibrée. Idéal en goûter ou en dessert pour toute la famille. Informations Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 25 minutes Nombre de portions : 6 personnes Difficulté : Facile Ingrédients Pour la pâte 2 bananes mûres (environ 200 g) 2 œufs 150 g de farine de blé complète ou semi-complète 1 cuillère à café de levure chimique 50 ml de compote de pommes sans sucre ajouté 80 ml de lait (végétal ou animal) 1 cuillère à café d’extrait de vanille 1 pincée de sel Pour la garniture 100 g de framboises fraîches ou surgelées Préparation Préchauffe le four à 180°C (chaleur tournante si possible). Dans un saladier, écrase les bananes à la fourchette jusqu’à obtenir une purée lisse. Ajoute les œufs un à un en mélangeant bien entre chaque ajout. Incorpore la compote de pommes, le lait et l’extrait de vanille. Mélange jusqu’à homogénéité. Dans un autre récipient, tamise la farine, la levure chimique et le sel. Puis ajoute cette préparation sèche au mélange humide progressivement, en remuant délicatement pour éviter les grumeaux. Verse la moitié de la pâte dans un moule à cake ou à gâteau légèrement huilé ou recouvert de papier cuisson. Dispose les framboises sur la pâte, puis recouvre avec le reste de la préparation. Enfourne pour 25 minutes environ, ou jusqu’à ce que la lame d’un couteau ressorte propre. Laisse tiédir avant de démouler pour que le gâteau reste bien moelleux. Astuces Choisis des bananes bien mûres pour apporter plus de douceur naturelle et éviter d’ajouter du sucre. Tu peux remplacer la farine de blé par une farine sans gluten pour une version adaptée aux intolérants. Pour un gâteau encore plus moelleux, ajoute une cuillère à soupe de yaourt nature dans la pâte. Conserve le gâteau dans une boîte hermétique à température ambiante pour préserver sa fraîcheur jusqu’à 2 jours. Service Serre ce gâteau léger avec un yaourt nature, une boule de glace vanille ou une tisane pour un goûter équilibré. Il se prête aussi bien à une collation saine qu’à un dessert simple et gourmand en toute occasion.

Gâteau léger framboises-banane sans sucre, prêt en 5 minutes : une douceur qui fond 😍

Gâteau léger framboises-banane sans sucre, prêt en 5 minutes : une douceur qui fond 😍

Description

Ce gâteau léger allie la douceur naturelle de la banane à la fraîcheur acidulée des framboises pour un dessert sain et savoureux. Sans ajout de sucre, il fond délicatement en bouche, parfait pour une pause gourmande rapide et équilibrée. Idéal en goûter ou en dessert pour toute la famille.

Informations

  • Temps de préparation : 5 minutes
  • Temps de cuisson : 25 minutes
  • Nombre de portions : 6 personnes
  • Difficulté : Facile

Ingrédients

Pour la pâte

  • 2 bananes mûres (environ 200 g)
  • 2 œufs
  • 150 g de farine de blé complète ou semi-complète
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 50 ml de compote de pommes sans sucre ajouté
  • 80 ml de lait (végétal ou animal)
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille
  • 1 pincée de sel

Pour la garniture

  • 100 g de framboises fraîches ou surgelées

Préparation

  1. Préchauffe le four à 180°C (chaleur tournante si possible).
  2. Dans un saladier, écrase les bananes à la fourchette jusqu’à obtenir une purée lisse.
  3. Ajoute les œufs un à un en mélangeant bien entre chaque ajout.
  4. Incorpore la compote de pommes, le lait et l’extrait de vanille. Mélange jusqu’à homogénéité.
  5. Dans un autre récipient, tamise la farine, la levure chimique et le sel. Puis ajoute cette préparation sèche au mélange humide progressivement, en remuant délicatement pour éviter les grumeaux.
  6. Verse la moitié de la pâte dans un moule à cake ou à gâteau légèrement huilé ou recouvert de papier cuisson.
  7. Dispose les framboises sur la pâte, puis recouvre avec le reste de la préparation.
  8. Enfourne pour 25 minutes environ, ou jusqu’à ce que la lame d’un couteau ressorte propre.
  9. Laisse tiédir avant de démouler pour que le gâteau reste bien moelleux.

Astuces

  • Choisis des bananes bien mûres pour apporter plus de douceur naturelle et éviter d’ajouter du sucre.
  • Tu peux remplacer la farine de blé par une farine sans gluten pour une version adaptée aux intolérants.
  • Pour un gâteau encore plus moelleux, ajoute une cuillère à soupe de yaourt nature dans la pâte.
  • Conserve le gâteau dans une boîte hermétique à température ambiante pour préserver sa fraîcheur jusqu’à 2 jours.

Service

Serre ce gâteau léger avec un yaourt nature, une boule de glace vanille ou une tisane pour un goûter équilibré. Il se prête aussi bien à une collation saine qu’à un dessert simple et gourmand en toute occasion.