Gâteau moelleux sans sucre ni farine, seulement 5 ingrédients pour craquer 🍰 Description Ce gâteau moelleux est une délicieuse alternative saine, réalisé sans sucre ajouté ni farine, parfait pour ceux qui souhaitent se faire plaisir sans culpabiliser. Avec seulement cinq ingrédients simples, il offre une texture tendre et un goût naturellement sucré grâce aux fruits utilisés. Idéal pour un goûter gourmand ou un dessert léger à partager en famille. Informations Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Nombre de portions : 6 personnes Difficulté : Facile Ingrédients Pour le gâteau 4 œufs 3 bananes mûres (environ 300 g) 100 g de purée d’amandes (ou autre purée de noix) 1 cuillère à café d’extrait de vanille 1/2 cuillère à café de levure chimique Préparation Préchauffe le four à 180°C (thermostat 6). Écrase les bananes à la fourchette jusqu’à obtenir une purée lisse. Sépare les blancs des jaunes d’œufs. Monte les blancs en neige ferme avec une pincée de sel. Mélange les jaunes d’œufs avec la purée d’amandes, la purée de bananes, l’extrait de vanille et la levure chimique. Incorpore délicatement les blancs en neige à la préparation à l’aide d’une spatule, en soulevant bien la masse pour ne pas les casser. Verse la pâte dans un moule à cake ou à gâteau légèrement huilé ou tapissé de papier cuisson. Enfourne et laisse cuire 30 minutes. Vérifie la cuisson en enfonçant la lame d’un couteau : elle doit ressortir sèche. Sort le gâteau du four et laisse-le refroidir avant de démouler. Astuces Choisis des bananes bien mûres pour un goût naturellement sucré et une bonne texture. Pour varier les saveurs, remplace la purée d’amandes par de la purée de noisettes ou de cajou. Si tu souhaites un gâteau plus léger, monte les blancs très fermement pour incorporer plus d’air. Conserve le gâteau dans une boîte hermétique au réfrigérateur pour prolonger sa fraîcheur. Service Serre ce gâteau moelleux nature ou accompagné d’un coulis de fruits rouges ou d’une compote maison. Parfait pour un goûter sain ou un dessert léger à toute époque de l’année.

Gâteau moelleux sans sucre ni farine, seulement 5 ingrédients pour craquer 🍰

Gâteau moelleux sans sucre ni farine, seulement 5 ingrédients pour craquer 🍰

Description

Ce gâteau moelleux est une délicieuse alternative saine, réalisé sans sucre ajouté ni farine, parfait pour ceux qui souhaitent se faire plaisir sans culpabiliser. Avec seulement cinq ingrédients simples, il offre une texture tendre et un goût naturellement sucré grâce aux fruits utilisés. Idéal pour un goûter gourmand ou un dessert léger à partager en famille.

Informations

  • Temps de préparation : 15 minutes
  • Temps de cuisson : 30 minutes
  • Nombre de portions : 6 personnes
  • Difficulté : Facile

Ingrédients

Pour le gâteau

  • 4 œufs
  • 3 bananes mûres (environ 300 g)
  • 100 g de purée d’amandes (ou autre purée de noix)
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille
  • 1/2 cuillère à café de levure chimique

Préparation

  1. Préchauffe le four à 180°C (thermostat 6).
  2. Écrase les bananes à la fourchette jusqu’à obtenir une purée lisse.
  3. Sépare les blancs des jaunes d’œufs. Monte les blancs en neige ferme avec une pincée de sel.
  4. Mélange les jaunes d’œufs avec la purée d’amandes, la purée de bananes, l’extrait de vanille et la levure chimique.
  5. Incorpore délicatement les blancs en neige à la préparation à l’aide d’une spatule, en soulevant bien la masse pour ne pas les casser.
  6. Verse la pâte dans un moule à cake ou à gâteau légèrement huilé ou tapissé de papier cuisson.
  7. Enfourne et laisse cuire 30 minutes. Vérifie la cuisson en enfonçant la lame d’un couteau : elle doit ressortir sèche.
  8. Sort le gâteau du four et laisse-le refroidir avant de démouler.

Astuces

  • Choisis des bananes bien mûres pour un goût naturellement sucré et une bonne texture.
  • Pour varier les saveurs, remplace la purée d’amandes par de la purée de noisettes ou de cajou.
  • Si tu souhaites un gâteau plus léger, monte les blancs très fermement pour incorporer plus d’air.
  • Conserve le gâteau dans une boîte hermétique au réfrigérateur pour prolonger sa fraîcheur.

Service

Serre ce gâteau moelleux nature ou accompagné d’un coulis de fruits rouges ou d’une compote maison. Parfait pour un goûter sain ou un dessert léger à toute époque de l’année.