Gâteau orange-yaourt moelleux en 5 minutes, la recette secrète de grand-mère 👌 Description Ce gâteau moelleux à l'orange et au yaourt est une recette simple et rapide, héritée de nos grands-mères. Sa texture légère, son parfum d’agrumes frais et son goût doux en font un dessert ou un goûter idéal pour toutes les occasions. Facile à préparer, il ravira petits et grands en quelques minutes seulement. Informations Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 35 minutes Nombre de portions : 6 à 8 parts Difficulté : Facile Ingrédients Pour la pâte 1 pot de yaourt nature (125 g) 3 œufs 2 pots de sucre en poudre 3 pots de farine 1/2 pot d’huile neutre (tournesol ou colza) 1 sachet de levure chimique (11 g) Le zeste finement râpé d’une grosse orange Le jus d’une grosse orange (environ 100 ml) 1 pincée de sel Préparation Préchauffe le four à 180 °C (th. 6) et graisse légèrement un moule à gâteau (beurré et fariné ou chemisé de papier cuisson). Dans un grand saladier, vide le pot de yaourt, puis utilise-le pour mesurer le sucre et la farine. Ajoute le sucre et les œufs dans le yaourt, puis fouette vivement jusqu’à obtenir un mélange homogène et mousseux. Incorpore la farine tamisée, la levure chimique et la pincée de sel. Mélange délicatement pour éviter les grumeaux. Ajoute l’huile, le zeste d’orange et le jus d’orange. Mélange encore jusqu’à obtenir une pâte lisse et fluide. Verse la préparation dans le moule et enfourne pendant 30 à 35 minutes. Vérifie la cuisson en plantant la lame d’un couteau : elle doit ressortir sèche. Laisse tiédir le gâteau avant de le démouler sur une grille pour qu’il refroidisse complètement. Astuces Pour un gâteau encore plus moelleux, mélange les jaunes d’œufs séparément des blancs, et incorpore les blancs montés en neige délicatement à la pâte. Utilise un yaourt bien nature pour ne pas masquer la saveur de l’orange et garder un goût équilibré. Tu peux remplacer le jus d’orange par du jus de mandarine ou de pamplemousse pour varier les plaisirs. Conserve le gâteau dans une boîte hermétique plusieurs jours ou au réfrigérateur pour garder tout son moelleux. Service Servez ce gâteau orange-yaourt moelleux nature, ou accompagné d’une cuillère de crème fraîche légèrement sucrée ou d’un coulis de fruits rouges. Parfait pour un goûter gourmand, un dessert léger après un repas ou pour accompagner un café ou un thé en toute simplicité.

Gâteau orange-yaourt moelleux en 5 minutes, la recette secrète de grand-mère 👌

Gâteau orange-yaourt moelleux en 5 minutes, la recette secrète de grand-mère 👌

Description

Ce gâteau moelleux à l’orange et au yaourt est une recette simple et rapide, héritée de nos grands-mères. Sa texture légère, son parfum d’agrumes frais et son goût doux en font un dessert ou un goûter idéal pour toutes les occasions. Facile à préparer, il ravira petits et grands en quelques minutes seulement.

Informations

  • Temps de préparation : 5 minutes
  • Temps de cuisson : 35 minutes
  • Nombre de portions : 6 à 8 parts
  • Difficulté : Facile

Ingrédients

Pour la pâte

  • 1 pot de yaourt nature (125 g)
  • 3 œufs
  • 2 pots de sucre en poudre
  • 3 pots de farine
  • 1/2 pot d’huile neutre (tournesol ou colza)
  • 1 sachet de levure chimique (11 g)
  • Le zeste finement râpé d’une grosse orange
  • Le jus d’une grosse orange (environ 100 ml)
  • 1 pincée de sel

Préparation

  1. Préchauffe le four à 180 °C (th. 6) et graisse légèrement un moule à gâteau (beurré et fariné ou chemisé de papier cuisson).
  2. Dans un grand saladier, vide le pot de yaourt, puis utilise-le pour mesurer le sucre et la farine. Ajoute le sucre et les œufs dans le yaourt, puis fouette vivement jusqu’à obtenir un mélange homogène et mousseux.
  3. Incorpore la farine tamisée, la levure chimique et la pincée de sel. Mélange délicatement pour éviter les grumeaux.
  4. Ajoute l’huile, le zeste d’orange et le jus d’orange. Mélange encore jusqu’à obtenir une pâte lisse et fluide.
  5. Verse la préparation dans le moule et enfourne pendant 30 à 35 minutes. Vérifie la cuisson en plantant la lame d’un couteau : elle doit ressortir sèche.
  6. Laisse tiédir le gâteau avant de le démouler sur une grille pour qu’il refroidisse complètement.

Astuces

  • Pour un gâteau encore plus moelleux, mélange les jaunes d’œufs séparément des blancs, et incorpore les blancs montés en neige délicatement à la pâte.
  • Utilise un yaourt bien nature pour ne pas masquer la saveur de l’orange et garder un goût équilibré.
  • Tu peux remplacer le jus d’orange par du jus de mandarine ou de pamplemousse pour varier les plaisirs.
  • Conserve le gâteau dans une boîte hermétique plusieurs jours ou au réfrigérateur pour garder tout son moelleux.

Service

Servez ce gâteau orange-yaourt moelleux nature, ou accompagné d’une cuillère de crème fraîche légèrement sucrée ou d’un coulis de fruits rouges. Parfait pour un goûter gourmand, un dessert léger après un repas ou pour accompagner un café ou un thé en toute simplicité.