Gâteau protéiné myrtilles sans farine ni gluten, prêt en 4 ingrédients seulement 🫐🔥 Description Ce gâteau protéiné aux myrtilles est une gourmandise saine et légère, parfaite pour une collation ou un petit-déjeuner énergétique. Sans farine ni gluten, il combine simplicité et nutrition, pour un résultat moelleux aux saveurs fruitées. Facile et rapide à préparer, il conviendra à tous ceux qui cherchent à allier plaisir et bien-être. Informations Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 25 minutes Nombre de portions : 6 parts Difficulté : Facile Ingrédients Pour le gâteau 150 g de myrtilles fraîches ou surgelées 4 œufs 100 g de poudre d’amandes 30 g de protéine en poudre (vanille ou nature) Préparation Préchauffe le four à 180°C (chaleur statique). Dans un saladier, bats les œufs entiers jusqu’à ce qu’ils deviennent mousseux et légèrement clairs. Incorpore délicatement la poudre d’amandes et la protéine en poudre sans faire retomber les œufs. Ajoute les myrtilles en les répartissant uniformément dans la pâte. Verse la préparation dans un moule à cake ou un moule rond préalablement huilé ou recouvert de papier cuisson. Enfourne pendant 25 minutes, puis vérifie la cuisson avec la pointe d’un couteau qui doit ressortir sèche. Laisse refroidir avant de démouler pour que le gâteau se tienne bien. Astuces Si tu utilises des myrtilles surgelées, ne les décongèle pas avant de les intégrer pour éviter que la pâte soit trop humide. Pour plus de moelleux, tu peux remplacer un œuf par 30 g de compote de pommes sans sucre ajouté. Choisis une protéine en poudre neutre ou à la vanille, selon ta préférence, pour ne pas masquer la saveur naturelle des myrtilles. Conserve le gâteau au frais dans une boîte hermétique, il se déguste aussi bien froid que à température ambiante. Service Serre ce gâteau protéiné aux myrtilles en dessert léger ou au goûter, accompagné d’un thé vert ou d’un café. Il peut aussi être une excellente base énergétique avant ou après une séance de sport. Pour un supplément gourmand, ajoute un filet de yaourt nature ou un peu de fromage blanc sur le dessus.

Gâteau protéiné myrtilles sans farine ni gluten, prêt en 4 ingrédients seulement 🫐🔥

Gâteau protéiné myrtilles sans farine ni gluten, prêt en 4 ingrédients seulement 🫐🔥

Description

Ce gâteau protéiné aux myrtilles est une gourmandise saine et légère, parfaite pour une collation ou un petit-déjeuner énergétique. Sans farine ni gluten, il combine simplicité et nutrition, pour un résultat moelleux aux saveurs fruitées. Facile et rapide à préparer, il conviendra à tous ceux qui cherchent à allier plaisir et bien-être.

Informations

  • Temps de préparation : 10 minutes
  • Temps de cuisson : 25 minutes
  • Nombre de portions : 6 parts
  • Difficulté : Facile

Ingrédients

Pour le gâteau

  • 150 g de myrtilles fraîches ou surgelées
  • 4 œufs
  • 100 g de poudre d’amandes
  • 30 g de protéine en poudre (vanille ou nature)

Préparation

  1. Préchauffe le four à 180°C (chaleur statique).
  2. Dans un saladier, bats les œufs entiers jusqu’à ce qu’ils deviennent mousseux et légèrement clairs.
  3. Incorpore délicatement la poudre d’amandes et la protéine en poudre sans faire retomber les œufs.
  4. Ajoute les myrtilles en les répartissant uniformément dans la pâte.
  5. Verse la préparation dans un moule à cake ou un moule rond préalablement huilé ou recouvert de papier cuisson.
  6. Enfourne pendant 25 minutes, puis vérifie la cuisson avec la pointe d’un couteau qui doit ressortir sèche.
  7. Laisse refroidir avant de démouler pour que le gâteau se tienne bien.

Astuces

  • Si tu utilises des myrtilles surgelées, ne les décongèle pas avant de les intégrer pour éviter que la pâte soit trop humide.
  • Pour plus de moelleux, tu peux remplacer un œuf par 30 g de compote de pommes sans sucre ajouté.
  • Choisis une protéine en poudre neutre ou à la vanille, selon ta préférence, pour ne pas masquer la saveur naturelle des myrtilles.
  • Conserve le gâteau au frais dans une boîte hermétique, il se déguste aussi bien froid que à température ambiante.

Service

Serre ce gâteau protéiné aux myrtilles en dessert léger ou au goûter, accompagné d’un thé vert ou d’un café. Il peut aussi être une excellente base énergétique avant ou après une séance de sport. Pour un supplément gourmand, ajoute un filet de yaourt nature ou un peu de fromage blanc sur le dessus.