Gâteau sans farine en 3 ingrédients, sans beurre ni huile, prêt en un rien de temps 🔥 Description Ce gâteau moelleux et léger est une véritable révélation pour ceux qui cherchent une recette simple, rapide et saine. Sans farine, sans beurre ni huile, il se compose seulement de trois ingrédients accessibles à tous. Idéal pour un dessert express ou un goûter gourmand, il séduira les amateurs de douceurs naturelles et sans complications. Informations Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 25 minutes Nombre de portions : 6 personnes Difficulté : Facile Ingrédients Pour le gâteau 4 œufs 200 g de chocolat noir pâtissier (minimum 70 % cacao) 60 g de sucre en poudre Préparation Préchauffe le four à 180°C (chaleur statique ou ventilée). Fais fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes par courtes impulsions, en remuant pour éviter qu’il ne brûle. Sépare les blancs des jaunes d’œufs. Monte les blancs en neige ferme avec une pincée de sel. Dans un saladier, fouette les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux et clair. Incorpore délicatement le chocolat fondu aux jaunes d’œufs, puis ajoute progressivement les blancs montés en neige en soulevant la préparation pour ne pas les casser. Verse la pâte dans un moule à gâteau préalablement chemisé de papier cuisson ou légèrement graissé. Enfourne et laisse cuire pendant 20 à 25 minutes. La lame d’un couteau doit ressortir légèrement humide pour que le gâteau reste fondant. Sortir du four, laisse refroidir quelques minutes avant de démouler. Astuces Pour un gâteau encore plus moelleux, utilise des œufs à température ambiante. Tu peux remplacer le sucre blanc par du sucre de canne complet pour un goût plus caramélisé. Si tu souhaites un gâteau plus sucré, ajoute 10 à 20 g de sucre supplémentaires, mais la saveur du chocolat sera alors moins prononcée. Accompagne ce gâteau d’une boule de glace vanille ou d’une chantilly légère pour un dessert encore plus gourmand. Service Serre ce gâteau tiède ou à température ambiante, accompagné d’un café, d’un thé ou d’un fruit frais pour un contraste de saveurs. Parfait pour un goûter rapide entre amis ou un dessert improvisé, il séduira petits et grands grâce à sa texture fondante et son goût intense de chocolat.

Gâteau sans farine en 3 ingrédients, sans beurre ni huile, prêt en un rien de temps 🔥

Gâteau sans farine en 3 ingrédients, sans beurre ni huile, prêt en un rien de temps 🔥

Description

Ce gâteau moelleux et léger est une véritable révélation pour ceux qui cherchent une recette simple, rapide et saine. Sans farine, sans beurre ni huile, il se compose seulement de trois ingrédients accessibles à tous. Idéal pour un dessert express ou un goûter gourmand, il séduira les amateurs de douceurs naturelles et sans complications.

Informations

  • Temps de préparation : 5 minutes
  • Temps de cuisson : 25 minutes
  • Nombre de portions : 6 personnes
  • Difficulté : Facile

Ingrédients

Pour le gâteau

  • 4 œufs
  • 200 g de chocolat noir pâtissier (minimum 70 % cacao)
  • 60 g de sucre en poudre

Préparation

  1. Préchauffe le four à 180°C (chaleur statique ou ventilée).
  2. Fais fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes par courtes impulsions, en remuant pour éviter qu’il ne brûle.
  3. Sépare les blancs des jaunes d’œufs. Monte les blancs en neige ferme avec une pincée de sel.
  4. Dans un saladier, fouette les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux et clair.
  5. Incorpore délicatement le chocolat fondu aux jaunes d’œufs, puis ajoute progressivement les blancs montés en neige en soulevant la préparation pour ne pas les casser.
  6. Verse la pâte dans un moule à gâteau préalablement chemisé de papier cuisson ou légèrement graissé.
  7. Enfourne et laisse cuire pendant 20 à 25 minutes. La lame d’un couteau doit ressortir légèrement humide pour que le gâteau reste fondant.
  8. Sortir du four, laisse refroidir quelques minutes avant de démouler.

Astuces

  • Pour un gâteau encore plus moelleux, utilise des œufs à température ambiante.
  • Tu peux remplacer le sucre blanc par du sucre de canne complet pour un goût plus caramélisé.
  • Si tu souhaites un gâteau plus sucré, ajoute 10 à 20 g de sucre supplémentaires, mais la saveur du chocolat sera alors moins prononcée.
  • Accompagne ce gâteau d’une boule de glace vanille ou d’une chantilly légère pour un dessert encore plus gourmand.

Service

Serre ce gâteau tiède ou à température ambiante, accompagné d’un café, d’un thé ou d’un fruit frais pour un contraste de saveurs. Parfait pour un goûter rapide entre amis ou un dessert improvisé, il séduira petits et grands grâce à sa texture fondante et son goût intense de chocolat.