Gâteau viennois à la confiture en 5 minutes, un plaisir fondant à savourer 🍰👌 Description Ce gâteau viennois express est un dessert fondant et moelleux, garni généreusement de confiture pour une douceur fruitée. Facile et rapide à réaliser, il évoque la finesse des pâtisseries viennoises avec une touche maison gourmande. Parfait pour un goûter improvisé ou un dessert léger à partager. Informations Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 15 minutes Nombre de portions : 6 personnes Difficulté : Facile Ingrédients Pour le gâteau 120 g de farine 120 g de sucre en poudre 4 œufs 100 g de beurre fondu 1 sachet de levure chimique (10 g) 1 pincée de sel 1 cuillère à café d’extrait de vanille Pour la garniture 150 g de confiture (abricot, framboise ou votre parfum préféré) Préparation Préchauffez le four à 180°C (chaleur statique). Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Montez les blancs en neige ferme avec une pincée de sel. Dans un saladier, fouettez les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et soit mousseux. Ajoutez le beurre fondu tiède et l’extrait de vanille, puis incorporez délicatement la farine tamisée avec la levure. Incorporez ensuite les blancs en neige en soulevant la préparation pour garder la légèreté. Versez la pâte dans un moule beurré et fariné (20 cm de diamètre) et enfournez pour 15 minutes environ, jusqu’à ce que le gâteau soit doré et que la pointe d’un couteau ressorte sèche. Laissez refroidir le gâteau, puis coupez-le en deux horizontalement. Étalez généreusement la confiture sur la partie inférieure, puis recouvrez avec la moitié supérieure. Astuces Pour un gâteau encore plus moelleux, utilisez des œufs à température ambiante. Remplacez la confiture par une pâte à tartiner pour varier les plaisirs. Veillez à bien monter les blancs en neige pour obtenir un gâteau léger et aérien. Conservez le gâteau au réfrigérateur dans une boîte hermétique pour garder la fraîcheur de la confiture. Service Servez ce gâteau viennois à la confiture accompagné d’un thé ou d’un café bien chaud. Il est idéal pour un goûter convivial ou un dessert simple qui plaira à toute la famille. Pour une touche gourmande supplémentaire, ajoutez une boule de glace vanille ou un nuage de crème fouettée.

Gâteau viennois à la confiture en 5 minutes, un plaisir fondant à savourer 🍰👌

Gâteau viennois à la confiture en 5 minutes, un plaisir fondant à savourer 🍰👌

Description

Ce gâteau viennois express est un dessert fondant et moelleux, garni généreusement de confiture pour une douceur fruitée. Facile et rapide à réaliser, il évoque la finesse des pâtisseries viennoises avec une touche maison gourmande. Parfait pour un goûter improvisé ou un dessert léger à partager.

Informations

  • Temps de préparation : 5 minutes
  • Temps de cuisson : 15 minutes
  • Nombre de portions : 6 personnes
  • Difficulté : Facile

Ingrédients

Pour le gâteau

  • 120 g de farine
  • 120 g de sucre en poudre
  • 4 œufs
  • 100 g de beurre fondu
  • 1 sachet de levure chimique (10 g)
  • 1 pincée de sel
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille

Pour la garniture

  • 150 g de confiture (abricot, framboise ou votre parfum préféré)

Préparation

  1. Préchauffez le four à 180°C (chaleur statique).
  2. Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Montez les blancs en neige ferme avec une pincée de sel.
  3. Dans un saladier, fouettez les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et soit mousseux.
  4. Ajoutez le beurre fondu tiède et l’extrait de vanille, puis incorporez délicatement la farine tamisée avec la levure.
  5. Incorporez ensuite les blancs en neige en soulevant la préparation pour garder la légèreté.
  6. Versez la pâte dans un moule beurré et fariné (20 cm de diamètre) et enfournez pour 15 minutes environ, jusqu’à ce que le gâteau soit doré et que la pointe d’un couteau ressorte sèche.
  7. Laissez refroidir le gâteau, puis coupez-le en deux horizontalement.
  8. Étalez généreusement la confiture sur la partie inférieure, puis recouvrez avec la moitié supérieure.

Astuces

  • Pour un gâteau encore plus moelleux, utilisez des œufs à température ambiante.
  • Remplacez la confiture par une pâte à tartiner pour varier les plaisirs.
  • Veillez à bien monter les blancs en neige pour obtenir un gâteau léger et aérien.
  • Conservez le gâteau au réfrigérateur dans une boîte hermétique pour garder la fraîcheur de la confiture.

Service

Servez ce gâteau viennois à la confiture accompagné d’un thé ou d’un café bien chaud. Il est idéal pour un goûter convivial ou un dessert simple qui plaira à toute la famille. Pour une touche gourmande supplémentaire, ajoutez une boule de glace vanille ou un nuage de crème fouettée.