Gâteaux au citron sans gluten en 5 minutes, bluffants et légers comme jamais 🍋👌 Description Ces gâteaux au citron sans gluten sont à la fois légers, moelleux et parfumés, parfaits pour une pause gourmande rapide. Leur texture aérienne et leur douce acidité font de ces petites merveilles un vrai plaisir, sans compromis pour les intolérants au gluten. Idéaux pour un goûter express ou un dessert improvisé, ils se préparent en un temps record. Informations Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 15 minutes Nombre de portions : 6 gâteaux Difficulté : Facile Ingrédients Pour la pâte 100 g de farine de riz 50 g de poudre d’amandes 80 g de sucre en poudre 1 cuillère à café de levure chimique sans gluten 2 œufs 80 ml de lait (ou lait végétal) 60 ml d’huile neutre (tournesol ou colza) Le jus et le zeste finement râpé d’un citron jaune biologique Une pincée de sel Préparation Préchauffe le four à 180°C (chaleur statique). Dans un saladier, mélange la farine de riz, la poudre d’amandes, le sucre, la levure chimique et la pincée de sel. Ajoute les œufs, le lait, l’huile, le jus et le zeste de citron. Fouette rapidement jusqu’à obtenir une pâte homogène et légèrement fluide, sans grumeaux. Répartis la préparation dans des moules à muffins en silicone ou dans des caissettes en papier, en remplissant aux 3/4. Enfourne pendant environ 15 minutes, jusqu’à ce que les gâteaux soient dorés et qu’une lame de couteau ressorte propre. Laisse tiédir avant de démouler délicatement et de servir. Astuces Utilise toujours des citrons biologiques pour conserver le zeste sans pesticide. Pour vérifier la cuisson, pique un gâteau avec une lame fine ; elle doit ressortir sèche. Si tu veux une version encore plus légère, remplace l’huile par du yaourt nature. Conserve les gâteaux dans une boîte hermétique à température ambiante, ils se gardent 2 à 3 jours parfaitement moelleux. Service Sers ces gâteaux au citron sans gluten tièdes ou à température ambiante, accompagnés d’une tasse de thé ou d’un verre de citronnade fraîche. Ils font un dessert léger parfait après un repas copieux, ou un goûter agréable à tout moment de la journée.

Gâteaux au citron sans gluten en 5 minutes, bluffants et légers comme jamais 🍋👌

Gâteaux au citron sans gluten en 5 minutes, bluffants et légers comme jamais 🍋👌

Description

Ces gâteaux au citron sans gluten sont à la fois légers, moelleux et parfumés, parfaits pour une pause gourmande rapide. Leur texture aérienne et leur douce acidité font de ces petites merveilles un vrai plaisir, sans compromis pour les intolérants au gluten. Idéaux pour un goûter express ou un dessert improvisé, ils se préparent en un temps record.

Informations

  • Temps de préparation : 5 minutes
  • Temps de cuisson : 15 minutes
  • Nombre de portions : 6 gâteaux
  • Difficulté : Facile

Ingrédients

Pour la pâte

  • 100 g de farine de riz
  • 50 g de poudre d’amandes
  • 80 g de sucre en poudre
  • 1 cuillère à café de levure chimique sans gluten
  • 2 œufs
  • 80 ml de lait (ou lait végétal)
  • 60 ml d’huile neutre (tournesol ou colza)
  • Le jus et le zeste finement râpé d’un citron jaune biologique
  • Une pincée de sel

Préparation

  1. Préchauffe le four à 180°C (chaleur statique).
  2. Dans un saladier, mélange la farine de riz, la poudre d’amandes, le sucre, la levure chimique et la pincée de sel.
  3. Ajoute les œufs, le lait, l’huile, le jus et le zeste de citron.
  4. Fouette rapidement jusqu’à obtenir une pâte homogène et légèrement fluide, sans grumeaux.
  5. Répartis la préparation dans des moules à muffins en silicone ou dans des caissettes en papier, en remplissant aux 3/4.
  6. Enfourne pendant environ 15 minutes, jusqu’à ce que les gâteaux soient dorés et qu’une lame de couteau ressorte propre.
  7. Laisse tiédir avant de démouler délicatement et de servir.

Astuces

  • Utilise toujours des citrons biologiques pour conserver le zeste sans pesticide.
  • Pour vérifier la cuisson, pique un gâteau avec une lame fine ; elle doit ressortir sèche.
  • Si tu veux une version encore plus légère, remplace l’huile par du yaourt nature.
  • Conserve les gâteaux dans une boîte hermétique à température ambiante, ils se gardent 2 à 3 jours parfaitement moelleux.

Service

Sers ces gâteaux au citron sans gluten tièdes ou à température ambiante, accompagnés d’une tasse de thé ou d’un verre de citronnade fraîche. Ils font un dessert léger parfait après un repas copieux, ou un goûter agréable à tout moment de la journée.