Guimauve maison fruitée : seulement 2 ingrédients et zéro sucre ajouté ! 🔥 Description Cette guimauve maison est une douceur légère et aérienne, réaliste grâce à seulement deux ingrédients naturels sans ajout de sucre. Elle se distingue par une saveur fruitée délicate, parfaite pour un encas sain ou une gourmandise à partager. Idéale pour les amateurs de sucreries naturelles ou pour un dessert simple et original. Informations Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 5 minutes Nombre de portions : 10 pièces Difficulté : Facile Ingrédients Pour la guimauve fruitée 150 g de purée de fruits (mangue, fraise, framboise ou autre fruit au choix, sans sucre ajouté) 6 feuilles de gélatine (soit environ 12 g) Préparation Fais tremper les feuilles de gélatine dans un grand bol d’eau froide pendant 10 minutes pour les ramollir. Chauffe doucement la purée de fruits dans une casserole à feu doux jusqu’à une température d’environ 40-50°C, sans faire bouillir. Essore les feuilles de gélatine et incorpore-les une à une à la purée chaude en mélangeant bien jusqu’à dissolution complète. Verse le mélange dans un bol et fouette vigoureusement avec un batteur électrique pendant 5 à 7 minutes jusqu’à obtenir une mousse ferme et aérienne. Répartis la mousse dans un moule rectangulaire recouvert de papier sulfurisé en lissant bien la surface. Laisse reposer au frais pendant au moins 4 heures, idéalement toute une nuit, pour que la guimauve prenne bien. Découpe en carrés à l’aide d’un couteau humide avant de servir. Astuces Choisis une purée de fruits bien concentrée et sans eau ajoutée pour obtenir une meilleure tenue et un goût intense. Pour une texture encore plus légère, tu peux incorporer délicatement un blanc d’œuf monté en neige avant de verser dans le moule. Conserve les guimauves au frais dans une boîte hermétique pour éviter qu’elles ne collent entre elles. Varie les fruits selon la saison pour créer différentes saveurs naturelles et colorées. Service Sers ces guimauves fruitées en dessert léger ou en petit plaisir à toute heure. Elles accompagnent à merveille un thé ou un café, ou peuvent être décorées de fruits frais ou d’un léger enrobage de poudre de fruits séchés pour encore plus de gourmandise.

Guimauve maison fruitée : seulement 2 ingrédients et zéro sucre ajouté ! 🔥

Guimauve maison fruitée : seulement 2 ingrédients et zéro sucre ajouté ! 🔥

Description

Cette guimauve maison est une douceur légère et aérienne, réaliste grâce à seulement deux ingrédients naturels sans ajout de sucre. Elle se distingue par une saveur fruitée délicate, parfaite pour un encas sain ou une gourmandise à partager. Idéale pour les amateurs de sucreries naturelles ou pour un dessert simple et original.

Informations

  • Temps de préparation : 15 minutes
  • Temps de cuisson : 5 minutes
  • Nombre de portions : 10 pièces
  • Difficulté : Facile

Ingrédients

Pour la guimauve fruitée

  • 150 g de purée de fruits (mangue, fraise, framboise ou autre fruit au choix, sans sucre ajouté)
  • 6 feuilles de gélatine (soit environ 12 g)

Préparation

  1. Fais tremper les feuilles de gélatine dans un grand bol d’eau froide pendant 10 minutes pour les ramollir.
  2. Chauffe doucement la purée de fruits dans une casserole à feu doux jusqu’à une température d’environ 40-50°C, sans faire bouillir.
  3. Essore les feuilles de gélatine et incorpore-les une à une à la purée chaude en mélangeant bien jusqu’à dissolution complète.
  4. Verse le mélange dans un bol et fouette vigoureusement avec un batteur électrique pendant 5 à 7 minutes jusqu’à obtenir une mousse ferme et aérienne.
  5. Répartis la mousse dans un moule rectangulaire recouvert de papier sulfurisé en lissant bien la surface.
  6. Laisse reposer au frais pendant au moins 4 heures, idéalement toute une nuit, pour que la guimauve prenne bien.
  7. Découpe en carrés à l’aide d’un couteau humide avant de servir.

Astuces

  • Choisis une purée de fruits bien concentrée et sans eau ajoutée pour obtenir une meilleure tenue et un goût intense.
  • Pour une texture encore plus légère, tu peux incorporer délicatement un blanc d’œuf monté en neige avant de verser dans le moule.
  • Conserve les guimauves au frais dans une boîte hermétique pour éviter qu’elles ne collent entre elles.
  • Varie les fruits selon la saison pour créer différentes saveurs naturelles et colorées.

Service

Sers ces guimauves fruitées en dessert léger ou en petit plaisir à toute heure. Elles accompagnent à merveille un thé ou un café, ou peuvent être décorées de fruits frais ou d’un léger enrobage de poudre de fruits séchés pour encore plus de gourmandise.