Irrésistibles beignets de pommes de terre

Les beignets de pommes de terre suivants proviennent d’une recette de grand-mère et ont toujours été appréciés en tout temps.

En plus d’être très savoureux, ils ont une texture croquante à l’extérieur et tendre à l’intérieur, ce qui fait leur beauté.

Par ailleurs, les beignets de pommes de terre sont très faciles à réaliser et ne nécessitent que peu de temps et peu d’ingrédients.

C’est pourquoi, cette recette est accessible pour tout le monde. Même ceux qui n’ont pas beaucoup de temps pour cuisiner peuvent en déguster.

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 20 minutes

Portions : pour 6 personnes

Ingrédients

500g de pommes de terre,

5 œufs,

100ml de lait,

50g de parmesan râpé,

De l’huile d’olive,

Du persil haché,

Pincées de sel et de poivre

Préparation

Comment préparer les irrésistibles beignets de pommes de terre de grand-mère ?

Pour commencer, il faut laver convenablement les pommes de terre.

Puis, les éplucher et les découper en petits dés.

Ensuite, verser de l’eau dans une casserole et la porter à ébullition avant d’y verser les morceaux de pommes de terre.

Une fois les pommes de terre cuites et bien tendres, il faut les égoutter à l’aide d’une passoire et les laisser refroidir un moment.

Par la suite, dans un saladier, battre les œufs et le lait et assaisonner avec le sel et le poivre.

Il faudra également y incorporer le fromage et bien mélanger le tout.

Maintenant, verser les pommes de terre dans le saladier contenant le mélange d’œufs et de lait et remuer l’ensemble comme il se doit.

Pour obtenir plus de consistance, il est tout à fait possible d’ajouter un peu de farine à la préparation.

Dès que c’est prêt, verser un peu d’huile dans une poêle et la faire chauffer légèrement.

Ensuite, y faire cuire les beignets de pommes de terre pendant quelques minutes afin qu’ils soient bien dorés de l’extérieur.

Il est important de les retourner de temps en temps pour obtenir une cuisson bien uniforme.

Enfin, il ne reste plus qu’à les égoutter sur du papier absorbant et les servir à table avec une petite salade.