Je n’aurais jamais cru faire des tartelettes sans pâte avec juste du pain, un secret hyper simple 😍 Description Ces tartelettes sans pâte revisitées utilisent du pain rassis pour former une base croustillante et dorée, garnie d’ingrédients savoureux. Faciles à préparer, elles sont parfaites pour un apéritif original ou un brunch convivial, surprenant par leur texture légère et leur goût généreux. Une astuce simplissime qui transforme un ingrédient du quotidien en une gourmandise raffinée. Informations Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 20 minutes Nombre de portions : 6 tartelettes Difficulté : Facile Ingrédients Pour la base en pain 6 tranches de pain de campagne (pain un peu rassis de préférence) 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 gousse d’ail Pour la garniture 150 g de fromage frais (type ricotta ou fromage de chèvre frais) 100 g de tomates cerises 50 g de jambon cru ou de lardons fumés 1 cuillère à soupe de basilic frais ciselé Poivre du moulin Une pincée de sel Préparation Préchauffe le four à 200°C (chaleur tournante de préférence). Épluche la gousse d’ail et frotte-en le fond et les bords de chaque tranche de pain pour parfumer. Découpe chaque tranche en cercles ou formes de la taille de tes moules à tartelettes. Badigeonne légèrement chaque tranche d’huile d’olive des deux côtés et dépose-les dans les moules en appuyant pour qu’elles épousent la forme. Enfourne pour 8 à 10 minutes jusqu’à ce que le pain soit doré et croustillant, puis laisse tiédir. Pendant ce temps, lave et coupe les tomates cerises en deux, hache le jambon ou les lardons. Mélange le fromage frais avec le basilic, un peu de poivre et une pincée de sel. Répartis le mélange de fromage sur les fonds de pain, puis ajoute les tomates et le jambon dessus. Remets au four 8 à 10 minutes pour réchauffer la garniture et légèrement gratiner le dessus. Sers tiède, décoré d’un peu de basilic frais si tu en as. Astuces Utilise du pain un peu rassis pour que la base soit bien croustillante après cuisson. Tu peux varier les garnitures : légumes grillés, champignons sautés ou fromage râpé selon tes envies. Pour un goût plus relevé, ajoute une pointe de piment d’Espelette au fromage frais. Si tu n’as pas de moules à tartelettes, utilise un plat à muffins ou forme des bords avec le pain pour contenir la garniture. Service Présente ces tartelettes en entrée ou à l’apéritif, accompagnées d’une salade verte légèrement vinaigrée. Elles raviront tes invités par leur originalité et leur simplicité. Parfaites aussi pour un brunch ou un déjeuner léger, à déguster tiède pour profiter pleinement des saveurs.

Je n’aurais jamais cru faire des tartelettes sans pâte avec juste du pain, un secret hyper simple 😍

Je n’aurais jamais cru faire des tartelettes sans pâte avec juste du pain, un secret hyper simple 😍

Description

Ces tartelettes sans pâte revisitées utilisent du pain rassis pour former une base croustillante et dorée, garnie d’ingrédients savoureux. Faciles à préparer, elles sont parfaites pour un apéritif original ou un brunch convivial, surprenant par leur texture légère et leur goût généreux. Une astuce simplissime qui transforme un ingrédient du quotidien en une gourmandise raffinée.

Informations

  • Temps de préparation : 15 minutes
  • Temps de cuisson : 20 minutes
  • Nombre de portions : 6 tartelettes
  • Difficulté : Facile

Ingrédients

Pour la base en pain

  • 6 tranches de pain de campagne (pain un peu rassis de préférence)
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 gousse d’ail

Pour la garniture

  • 150 g de fromage frais (type ricotta ou fromage de chèvre frais)
  • 100 g de tomates cerises
  • 50 g de jambon cru ou de lardons fumés
  • 1 cuillère à soupe de basilic frais ciselé
  • Poivre du moulin
  • Une pincée de sel

Préparation

  1. Préchauffe le four à 200°C (chaleur tournante de préférence).
  2. Épluche la gousse d’ail et frotte-en le fond et les bords de chaque tranche de pain pour parfumer.
  3. Découpe chaque tranche en cercles ou formes de la taille de tes moules à tartelettes.
  4. Badigeonne légèrement chaque tranche d’huile d’olive des deux côtés et dépose-les dans les moules en appuyant pour qu’elles épousent la forme.
  5. Enfourne pour 8 à 10 minutes jusqu’à ce que le pain soit doré et croustillant, puis laisse tiédir.
  6. Pendant ce temps, lave et coupe les tomates cerises en deux, hache le jambon ou les lardons.
  7. Mélange le fromage frais avec le basilic, un peu de poivre et une pincée de sel.
  8. Répartis le mélange de fromage sur les fonds de pain, puis ajoute les tomates et le jambon dessus.
  9. Remets au four 8 à 10 minutes pour réchauffer la garniture et légèrement gratiner le dessus.
  10. Sers tiède, décoré d’un peu de basilic frais si tu en as.

Astuces

  • Utilise du pain un peu rassis pour que la base soit bien croustillante après cuisson.
  • Tu peux varier les garnitures : légumes grillés, champignons sautés ou fromage râpé selon tes envies.
  • Pour un goût plus relevé, ajoute une pointe de piment d’Espelette au fromage frais.
  • Si tu n’as pas de moules à tartelettes, utilise un plat à muffins ou forme des bords avec le pain pour contenir la garniture.

Service

Présente ces tartelettes en entrée ou à l’apéritif, accompagnées d’une salade verte légèrement vinaigrée. Elles raviront tes invités par leur originalité et leur simplicité. Parfaites aussi pour un brunch ou un déjeuner léger, à déguster tiède pour profiter pleinement des saveurs.