La ghriba bahla fondante de ma grand-mère, prête en 10 minutes seulement 😍 Description La ghriba bahla est un délicieux biscuit marocain sablé, connu pour sa texture fondante et légèrement granuleuse, qui fond littéralement en bouche. Cette recette traditionnelle transmise de génération en génération est simple, rapide à préparer et idéale pour accompagner un thé à la menthe ou un café lors d’une pause gourmande. Informations Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 15 minutes Nombre de portions : 20 pièces Difficulté : Facile Ingrédients Pour la pâte 250 g de farine 125 g de beurre fondu 150 g de sucre en poudre 1 cuillère à café de levure chimique 1 cuillère à café de vanille liquide 1 pincée de sel 100 g d’amandes entières émondées Préparation Préchauffe le four à 160°C (chaleur statique). Dans un saladier, mélange la farine tamisée, le sucre, la levure chimique et la pincée de sel. Ajoute le beurre fondu et la vanille liquide, puis amalgame rapidement du bout des doigts jusqu’à obtenir une pâte sableuse homogène. Forme des boules de pâte de la taille d’une noix, puis aplatis-les légèrement pour obtenir une forme ronde et plate. Dépose une amande entière au centre de chaque biscuit et appuie légèrement pour qu’elle adhère. Place les biscuits sur une plaque recouverte de papier cuisson en les espaçant. Enfourne pour 15 minutes, la surface doit rester claire avec une légère dorure sous les biscuits. Laisse tiédir à la sortie du four, puis décolle délicatement avec une spatule. Astuces Ne travaille pas trop la pâte pour conserver la texture fondante et sablée de la ghriba. Utilise des amandes de bonne qualité pour un meilleur goût et une belle présentation. Conserve les biscuits dans une boîte hermétique pour préserver leur fraîcheur plusieurs jours. Si tu veux varier, ajoute une touche de fleur d’oranger à la pâte pour un parfum plus authentique. Service Serre ces ghribas bahla avec un thé vert à la menthe fraîche, idéalement lors d’une réunion familiale ou d’un moment convivial entre amis. Présente-les sur un joli plateau avec quelques feuilles de menthe pour une touche d’élégance et de fraîcheur.

La ghriba bahla fondante de ma grand-mère, prête en 10 minutes seulement 😍

La ghriba bahla fondante de ma grand-mère, prête en 10 minutes seulement 😍

Description

La ghriba bahla est un délicieux biscuit marocain sablé, connu pour sa texture fondante et légèrement granuleuse, qui fond littéralement en bouche. Cette recette traditionnelle transmise de génération en génération est simple, rapide à préparer et idéale pour accompagner un thé à la menthe ou un café lors d’une pause gourmande.

Informations

  • Temps de préparation : 10 minutes
  • Temps de cuisson : 15 minutes
  • Nombre de portions : 20 pièces
  • Difficulté : Facile

Ingrédients

Pour la pâte

  • 250 g de farine
  • 125 g de beurre fondu
  • 150 g de sucre en poudre
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 1 cuillère à café de vanille liquide
  • 1 pincée de sel
  • 100 g d’amandes entières émondées

Préparation

  1. Préchauffe le four à 160°C (chaleur statique).
  2. Dans un saladier, mélange la farine tamisée, le sucre, la levure chimique et la pincée de sel.
  3. Ajoute le beurre fondu et la vanille liquide, puis amalgame rapidement du bout des doigts jusqu’à obtenir une pâte sableuse homogène.
  4. Forme des boules de pâte de la taille d’une noix, puis aplatis-les légèrement pour obtenir une forme ronde et plate.
  5. Dépose une amande entière au centre de chaque biscuit et appuie légèrement pour qu’elle adhère.
  6. Place les biscuits sur une plaque recouverte de papier cuisson en les espaçant.
  7. Enfourne pour 15 minutes, la surface doit rester claire avec une légère dorure sous les biscuits.
  8. Laisse tiédir à la sortie du four, puis décolle délicatement avec une spatule.

Astuces

  • Ne travaille pas trop la pâte pour conserver la texture fondante et sablée de la ghriba.
  • Utilise des amandes de bonne qualité pour un meilleur goût et une belle présentation.
  • Conserve les biscuits dans une boîte hermétique pour préserver leur fraîcheur plusieurs jours.
  • Si tu veux varier, ajoute une touche de fleur d’oranger à la pâte pour un parfum plus authentique.

Service

Serre ces ghribas bahla avec un thé vert à la menthe fraîche, idéalement lors d’une réunion familiale ou d’un moment convivial entre amis. Présente-les sur un joli plateau avec quelques feuilles de menthe pour une touche d’élégance et de fraîcheur.