La recette de riz au poulet façon paella en 20 minutes, un délice facile à partager 🍽️👌 Description Cette recette de riz au poulet façon paella est une version rapide et savoureuse du plat traditionnel espagnol. Agrémentée de légumes colorés et d’épices parfumées, elle se prépare en seulement 20 minutes, parfaite pour un repas convivial et express. Son goût riche et sa texture fondante en font un vrai régal à partager en famille ou entre amis. Informations Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 10 minutes Nombre de portions : 4 personnes Difficulté : Facile Ingrédients Pour le riz au poulet 250 g de riz rond ou riz à paella 400 g de blancs de poulet coupés en morceaux 1 oignon moyen 1 poivron rouge 1 tomate mûre 100 g de petits pois surgelés 2 gousses d’ail 600 ml de bouillon de volaille 1 cuillère à café de paprika doux 1 cuillère à café de curcuma ou safran 3 cuillères à soupe d’huile d’olive Sel et poivre du moulin Préparation Émince finement l’oignon et l’ail. Coupe le poivron en petits dés et la tomate en quartiers. Fais chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen-vif. Ajoute les morceaux de poulet, sale et poivre, et fais-les dorer 4 minutes en les retournant régulièrement. Ajoute l’oignon, l’ail et le poivron dans la poêle. Fais revenir 3 minutes jusqu’à ce que les légumes soient fondants. Incorpore la tomate coupée, le paprika et le curcuma (ou safran). Mélange bien pour enrober les ingrédients avec les épices. Verse le riz dans la poêle, mélange et laisse-le légèrement nacrer 1 minute avec les autres ingrédients. Ajoute les petits pois puis verse le bouillon de volaille chaud. Mélange, porte à ébullition puis baisse à feu doux. Couvre la poêle avec un couvercle ou du papier aluminium et laisse cuire 10 minutes sans remuer, jusqu’à absorption complète du liquide. Vérifie la cuisson du riz et rectifie l’assaisonnement si nécessaire. Laisse reposer 2 minutes avant de servir. Astuces Privilégie un riz spécial paella ou riz rond pour éviter qu’il ne devienne pâteux. Pour gagner du temps, utilise des légumes prêts à l’emploi ou surgelés. Si tu n’as pas de safran, le curcuma apporte une belle couleur dorée sans alourdir le plat. Ne remue pas le riz pendant la cuisson pour obtenir une texture parfaite et éviter qu’il colle. Service Servez ce riz au poulet façon paella bien chaud, directement dans la poêle ou dans un plat de service. Accompagnez-le d’une salade verte croquante et d’un bon vin blanc sec ou rosé. C’est un plat convivial idéal pour un dîner rapide en semaine ou un repas entre amis.

La recette de riz au poulet façon paella en 20 minutes, un délice facile à partager 🍽️👌

La recette de riz au poulet façon paella en 20 minutes, un délice facile à partager 🍽️👌

Description

Cette recette de riz au poulet façon paella est une version rapide et savoureuse du plat traditionnel espagnol. Agrémentée de légumes colorés et d’épices parfumées, elle se prépare en seulement 20 minutes, parfaite pour un repas convivial et express. Son goût riche et sa texture fondante en font un vrai régal à partager en famille ou entre amis.

Informations

  • Temps de préparation : 10 minutes
  • Temps de cuisson : 10 minutes
  • Nombre de portions : 4 personnes
  • Difficulté : Facile

Ingrédients

Pour le riz au poulet

  • 250 g de riz rond ou riz à paella
  • 400 g de blancs de poulet coupés en morceaux
  • 1 oignon moyen
  • 1 poivron rouge
  • 1 tomate mûre
  • 100 g de petits pois surgelés
  • 2 gousses d’ail
  • 600 ml de bouillon de volaille
  • 1 cuillère à café de paprika doux
  • 1 cuillère à café de curcuma ou safran
  • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • Sel et poivre du moulin

Préparation

  1. Émince finement l’oignon et l’ail. Coupe le poivron en petits dés et la tomate en quartiers.
  2. Fais chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen-vif. Ajoute les morceaux de poulet, sale et poivre, et fais-les dorer 4 minutes en les retournant régulièrement.
  3. Ajoute l’oignon, l’ail et le poivron dans la poêle. Fais revenir 3 minutes jusqu’à ce que les légumes soient fondants.
  4. Incorpore la tomate coupée, le paprika et le curcuma (ou safran). Mélange bien pour enrober les ingrédients avec les épices.
  5. Verse le riz dans la poêle, mélange et laisse-le légèrement nacrer 1 minute avec les autres ingrédients.
  6. Ajoute les petits pois puis verse le bouillon de volaille chaud. Mélange, porte à ébullition puis baisse à feu doux.
  7. Couvre la poêle avec un couvercle ou du papier aluminium et laisse cuire 10 minutes sans remuer, jusqu’à absorption complète du liquide.
  8. Vérifie la cuisson du riz et rectifie l’assaisonnement si nécessaire. Laisse reposer 2 minutes avant de servir.

Astuces

  • Privilégie un riz spécial paella ou riz rond pour éviter qu’il ne devienne pâteux.
  • Pour gagner du temps, utilise des légumes prêts à l’emploi ou surgelés.
  • Si tu n’as pas de safran, le curcuma apporte une belle couleur dorée sans alourdir le plat.
  • Ne remue pas le riz pendant la cuisson pour obtenir une texture parfaite et éviter qu’il colle.

Service

Servez ce riz au poulet façon paella bien chaud, directement dans la poêle ou dans un plat de service. Accompagnez-le d’une salade verte croquante et d’un bon vin blanc sec ou rosé. C’est un plat convivial idéal pour un dîner rapide en semaine ou un repas entre amis.