La recette des boudoirs

Ingrédients :
2 œufs
50 g de sucre
50 g de farine
Les étapes :

1. Dans un saladier, mélangez les œufs et le sucre, puis placez-le dans une casserole d’eau chaude.

2. Battez le mélange afin que le tout soit bien émulsionné.

3. Ensuite, retirez du feu et ajoutez la farine délicatement.

4. Placez la préparation dans une poche à douille avec une douille large et lisse, puis pochez les boudoirs sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Ces derniers doivent mesurer environ 10 centimètres.

5. Enfournez les biscuits pendant 7 à 8 minutes à 190 °C.

6. Au bout de 5 minutes, sortez la plaque du four et saupoudrez les biscuits de sucre glace avant d’enfourner de nouveau pendant 2 à 3 minutes