La recette secrète des Roscos espagnols de ma grand-mère, prêts en 5 minutes ! 🔥 Description Les Roscos sont des biscuits traditionnels espagnols, originaires d’Andalousie. Ces petits beignets ronds, croustillants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur, sont parfumés à l’anis et souvent saupoudrés de sucre. Cette version express vous permet de réaliser ces douceurs en seulement 5 minutes, parfaites pour accompagner un café ou un thé. Informations Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 10 minutes Nombre de portions : 20 pièces Difficulté : Facile Ingrédients Pour la pâte 250 g de farine de blé 80 g de sucre en poudre 50 ml d’huile d’olive 50 ml d’anisette (ou eau de fleur d’oranger pour une version sans alcool) 1 œuf 1 cuillère à café de levure chimique 1 cuillère à café d’anis en grains (facultatif) 1 pincée de sel Pour la finition Sucre en poudre pour saupoudrer Préparation Préchauffe le four à 180°C (chaleur tournante de préférence). Dans un saladier, mélange la farine, la levure chimique, le sel et le sucre. Ajoute l’œuf, l’huile d’olive, l’anisette et les grains d’anis. Mélange rapidement à la main ou à la spatule jusqu’à obtenir une pâte souple et homogène. Évite de trop travailler la pâte. Former des petites boules de la taille d’une noix, puis fais un trou au centre avec le doigt pour créer la forme caractéristique de rosco (anneau). Dispose les rosques sur une plaque recouverte de papier cuisson, en les espaçant légèrement. Enfourne pour environ 10 minutes, jusqu’à ce que les biscuits soient légèrement dorés sur les bords. À la sortie du four, laisse tiédir quelques minutes puis saupoudre généreusement de sucre en poudre. Astuces Pour un goût plus intense, ajoute un peu de zeste de citron ou d’orange à la pâte. Si la pâte est trop collante, laisse-la reposer 5 minutes au réfrigérateur avant de façonner les rosquillos. Utilise un emporte-pièce rond ou le bouchon d’une bouteille pour former des anneaux bien réguliers. Conserve les Roscos dans une boîte hermétique pour préserver leur croquant plusieurs jours. Service Déguste ces Roscos espagnols tièdes ou à température ambiante, accompagnés d’un café noir, d’un verre de lait ou d’un thé à la menthe. Ils sont idéals pour un goûter convivial ou une pause gourmande en famille ou entre amis.

La recette secrète des Roscos espagnols de ma grand-mère, prêts en 5 minutes ! 🔥

La recette secrète des Roscos espagnols de ma grand-mère, prêts en 5 minutes ! 🔥

Description

Les Roscos sont des biscuits traditionnels espagnols, originaires d’Andalousie. Ces petits beignets ronds, croustillants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur, sont parfumés à l’anis et souvent saupoudrés de sucre. Cette version express vous permet de réaliser ces douceurs en seulement 5 minutes, parfaites pour accompagner un café ou un thé.

Informations

  • Temps de préparation : 5 minutes
  • Temps de cuisson : 10 minutes
  • Nombre de portions : 20 pièces
  • Difficulté : Facile

Ingrédients

Pour la pâte

  • 250 g de farine de blé
  • 80 g de sucre en poudre
  • 50 ml d’huile d’olive
  • 50 ml d’anisette (ou eau de fleur d’oranger pour une version sans alcool)
  • 1 œuf
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 1 cuillère à café d’anis en grains (facultatif)
  • 1 pincée de sel

Pour la finition

  • Sucre en poudre pour saupoudrer

Préparation

  1. Préchauffe le four à 180°C (chaleur tournante de préférence).
  2. Dans un saladier, mélange la farine, la levure chimique, le sel et le sucre.
  3. Ajoute l’œuf, l’huile d’olive, l’anisette et les grains d’anis. Mélange rapidement à la main ou à la spatule jusqu’à obtenir une pâte souple et homogène. Évite de trop travailler la pâte.
  4. Former des petites boules de la taille d’une noix, puis fais un trou au centre avec le doigt pour créer la forme caractéristique de rosco (anneau).
  5. Dispose les rosques sur une plaque recouverte de papier cuisson, en les espaçant légèrement.
  6. Enfourne pour environ 10 minutes, jusqu’à ce que les biscuits soient légèrement dorés sur les bords.
  7. À la sortie du four, laisse tiédir quelques minutes puis saupoudre généreusement de sucre en poudre.

Astuces

  • Pour un goût plus intense, ajoute un peu de zeste de citron ou d’orange à la pâte.
  • Si la pâte est trop collante, laisse-la reposer 5 minutes au réfrigérateur avant de façonner les rosquillos.
  • Utilise un emporte-pièce rond ou le bouchon d’une bouteille pour former des anneaux bien réguliers.
  • Conserve les Roscos dans une boîte hermétique pour préserver leur croquant plusieurs jours.

Service

Déguste ces Roscos espagnols tièdes ou à température ambiante, accompagnés d’un café noir, d’un verre de lait ou d’un thé à la menthe. Ils sont idéals pour un goûter convivial ou une pause gourmande en famille ou entre amis.