La salade d’œufs durs comme la faisait ma grand-mère en 5 minutes, un délice simple et rapide 🔥 Description Cette salade d’œufs durs est un classique familial simple et rapide, idéale pour un repas léger ou une entrée fraîche. Facile à préparer en seulement 5 minutes, elle marie la douceur de l'œuf avec une touche de fraîcheur apportée par des ingrédients basiques et savoureux. Parfaite pour se remémorer les recettes d’antan, elle ravira toute la famille. Informations Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 10 minutes (pour cuire les œufs) Nombre de portions : 4 personnes Difficulté : Facile Ingrédients Pour la salade 6 œufs 2 cuillères à soupe de mayonnaise 1 cuillère à café de moutarde de Dijon 1 petit oignon nouveau (ou échalote) finement ciselé 1 branche de céleri finement coupée 1 cuillère à soupe de persil frais haché Sel et poivre du moulin Quelques gouttes de vinaigre de vin blanc Préparation Fais cuire les œufs dans une casserole d'eau bouillante pendant 10 minutes pour obtenir des œufs durs. Égoutte-les et plonge-les immédiatement dans de l'eau froide pour faciliter l'épluchage. Écale les œufs durs puis coupe-les en petits dés réguliers. Dans un saladier, mélange la mayonnaise et la moutarde jusqu’à obtenir une sauce homogène. Ajoute l'oignon nouveau, le céleri et le persil haché à la sauce, puis incorpore délicatement les dés d’œufs. Assaisonne avec le sel, le poivre et quelques gouttes de vinaigre selon ton goût. Mélange légèrement pour ne pas écraser les morceaux d’œufs, puis réserve au frais quelques minutes si possible avant de servir. Astuces Pour un goût plus relevé, ajoute une pointe de paprika ou de curry doux dans la sauce. Si tu n’as pas de mayonnaise, utilise du yaourt grec mélangé à de la moutarde pour une version plus légère. Écale les œufs sous un filet d’eau froide pour faciliter leur pelage sans abîmer les blancs. Ajoute quelques feuilles de salade croquante ou des radis en tranches fines pour apporter de la fraîcheur et du croquant. Service Sers cette salade d’œufs durs bien fraîche, accompagnée de pain de campagne grillé ou en garniture de sandwichs pour un déjeuner rapide. Elle convient parfaitement aux pique-niques, repas en famille ou brunchs improvisés. Un vrai petit plaisir simple et gourmand qui rappelle les bons souvenirs d’enfance.

La salade d’œufs durs comme la faisait ma grand-mère en 5 minutes, un délice simple et rapide 🔥

La salade d’œufs durs comme la faisait ma grand-mère en 5 minutes, un délice simple et rapide 🔥

Description

Cette salade d’œufs durs est un classique familial simple et rapide, idéale pour un repas léger ou une entrée fraîche. Facile à préparer en seulement 5 minutes, elle marie la douceur de l’œuf avec une touche de fraîcheur apportée par des ingrédients basiques et savoureux. Parfaite pour se remémorer les recettes d’antan, elle ravira toute la famille.

Informations

  • Temps de préparation : 5 minutes
  • Temps de cuisson : 10 minutes (pour cuire les œufs)
  • Nombre de portions : 4 personnes
  • Difficulté : Facile

Ingrédients

Pour la salade

  • 6 œufs
  • 2 cuillères à soupe de mayonnaise
  • 1 cuillère à café de moutarde de Dijon
  • 1 petit oignon nouveau (ou échalote) finement ciselé
  • 1 branche de céleri finement coupée
  • 1 cuillère à soupe de persil frais haché
  • Sel et poivre du moulin
  • Quelques gouttes de vinaigre de vin blanc

Préparation

  1. Fais cuire les œufs dans une casserole d’eau bouillante pendant 10 minutes pour obtenir des œufs durs. Égoutte-les et plonge-les immédiatement dans de l’eau froide pour faciliter l’épluchage.
  2. Écale les œufs durs puis coupe-les en petits dés réguliers.
  3. Dans un saladier, mélange la mayonnaise et la moutarde jusqu’à obtenir une sauce homogène.
  4. Ajoute l’oignon nouveau, le céleri et le persil haché à la sauce, puis incorpore délicatement les dés d’œufs. Assaisonne avec le sel, le poivre et quelques gouttes de vinaigre selon ton goût.
  5. Mélange légèrement pour ne pas écraser les morceaux d’œufs, puis réserve au frais quelques minutes si possible avant de servir.

Astuces

  • Pour un goût plus relevé, ajoute une pointe de paprika ou de curry doux dans la sauce.
  • Si tu n’as pas de mayonnaise, utilise du yaourt grec mélangé à de la moutarde pour une version plus légère.
  • Écale les œufs sous un filet d’eau froide pour faciliter leur pelage sans abîmer les blancs.
  • Ajoute quelques feuilles de salade croquante ou des radis en tranches fines pour apporter de la fraîcheur et du croquant.

Service

Sers cette salade d’œufs durs bien fraîche, accompagnée de pain de campagne grillé ou en garniture de sandwichs pour un déjeuner rapide. Elle convient parfaitement aux pique-niques, repas en famille ou brunchs improvisés. Un vrai petit plaisir simple et gourmand qui rappelle les bons souvenirs d’enfance.