La vieille recette des sablés de Noël fondants que tout le monde adore ❄️ Description Ces sablés de Noël fondants sont une douceur traditionnelle qui rappelle les fêtes d’antan. Leur texture délicate et leur saveur subtile de beurre et de vanille en font un régal apprécié de toute la famille. Parfaits pour accompagner un thé ou un chocolat chaud lors des soirées hivernales, ils incarnent la magie des fêtes de fin d’année. Informations Temps de préparation : 25 minutes Temps de cuisson : 12 minutes Nombre de portions : 30 pièces Difficulté : Facile Ingrédients Pour la pâte 250 g de farine de blé 125 g de beurre doux, froid et coupé en morceaux 100 g de sucre glace 1 œuf entier 1 pincée de sel 1 cuillère à café d’extrait de vanille liquide 1 cuillère à café de levure chimique Préparation Préchauffe le four à 180°C (chaleur statique). Dans un saladier, tamise la farine avec la levure chimique et le sel. Ajoute le beurre froid en morceaux puis travaille du bout des doigts pour obtenir une texture sableuse. Ajoute le sucre glace, l’extrait de vanille et l’œuf entier. Mélange rapidement jusqu’à former une pâte homogène sans trop la pétrir. Forme une boule, enveloppe-la dans un film alimentaire et laisse reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes. Etale la pâte sur 5 mm d’épaisseur sur un plan de travail fariné. Découpe des formes à l’aide d’un emporte-pièce de ton choix (étoiles, cœurs, flocons, etc.). Dépose les sablés sur une plaque recouverte de papier sulfurisé en les espaçant légèrement. Enfourne pour 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que les bords soient dorés mais que le centre reste clair. Laisse refroidir sur une grille avant de les manipuler pour éviter qu’ils ne se cassent. Astuces Utilise un beurre bien froid pour obtenir des sablés bien friables et fondants. Ne pétris pas trop la pâte afin de préserver la texture délicate. Pour plus de saveurs, ajoute une pincée de cannelle ou de zeste d’orange à la pâte. Conserve les sablés dans une boîte hermétique pour préserver leur moelleux plusieurs jours. Service Sers ces sablés lors d’un goûter de Noël accompagnés d’une boisson chaude comme un chocolat chaud, un thé ou un vin chaud épicé. Ils sont également parfaits pour offrir en cadeau dans une jolie boîte décorée pour les fêtes.

La vieille recette des sablés de Noël fondants que tout le monde adore ❄️

La vieille recette des sablés de Noël fondants que tout le monde adore ❄️

Description

Ces sablés de Noël fondants sont une douceur traditionnelle qui rappelle les fêtes d’antan. Leur texture délicate et leur saveur subtile de beurre et de vanille en font un régal apprécié de toute la famille. Parfaits pour accompagner un thé ou un chocolat chaud lors des soirées hivernales, ils incarnent la magie des fêtes de fin d’année.

Informations

  • Temps de préparation : 25 minutes
  • Temps de cuisson : 12 minutes
  • Nombre de portions : 30 pièces
  • Difficulté : Facile

Ingrédients

Pour la pâte

  • 250 g de farine de blé
  • 125 g de beurre doux, froid et coupé en morceaux
  • 100 g de sucre glace
  • 1 œuf entier
  • 1 pincée de sel
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille liquide
  • 1 cuillère à café de levure chimique

Préparation

  1. Préchauffe le four à 180°C (chaleur statique).
  2. Dans un saladier, tamise la farine avec la levure chimique et le sel.
  3. Ajoute le beurre froid en morceaux puis travaille du bout des doigts pour obtenir une texture sableuse.
  4. Ajoute le sucre glace, l’extrait de vanille et l’œuf entier. Mélange rapidement jusqu’à former une pâte homogène sans trop la pétrir.
  5. Forme une boule, enveloppe-la dans un film alimentaire et laisse reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
  6. Etale la pâte sur 5 mm d’épaisseur sur un plan de travail fariné.
  7. Découpe des formes à l’aide d’un emporte-pièce de ton choix (étoiles, cœurs, flocons, etc.).
  8. Dépose les sablés sur une plaque recouverte de papier sulfurisé en les espaçant légèrement.
  9. Enfourne pour 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que les bords soient dorés mais que le centre reste clair.
  10. Laisse refroidir sur une grille avant de les manipuler pour éviter qu’ils ne se cassent.

Astuces

  • Utilise un beurre bien froid pour obtenir des sablés bien friables et fondants.
  • Ne pétris pas trop la pâte afin de préserver la texture délicate.
  • Pour plus de saveurs, ajoute une pincée de cannelle ou de zeste d’orange à la pâte.
  • Conserve les sablés dans une boîte hermétique pour préserver leur moelleux plusieurs jours.

Service

Sers ces sablés lors d’un goûter de Noël accompagnés d’une boisson chaude comme un chocolat chaud, un thé ou un vin chaud épicé. Ils sont également parfaits pour offrir en cadeau dans une jolie boîte décorée pour les fêtes.