Le caramel à l’huile d’olive qui sublime glaces et desserts en 5 minutes ✨ Description Découvrez une sauce caramel onctueuse et originale, relevée par la douceur fruitée de l’huile d’olive. Parfaite pour napper glaces, tartes ou fruits frais, cette recette rapide s’invite pour sublimer tous vos desserts en seulement 5 minutes. Informations Temps de préparation : 3 minutes Temps de cuisson : 2 minutes Nombre de portions : 6 personnes Difficulté : Facile Ingrédients Pour le caramel à l’huile d’olive 150 g de sucre en poudre 60 ml d’eau 80 ml de crème liquide entière 40 ml d’huile d’olive extra vierge douce 1 pincée de sel fin Préparation Dans une casserole à fond épais, verse le sucre et l’eau. Fais chauffer à feu moyen sans remuer pour obtenir un caramel ambré. Dès que le caramel prend une belle couleur dorée, retire la casserole du feu. Ajoute doucement la crème liquide tout en remuant avec une cuillère en bois ou un fouet. Incorpore ensuite l’huile d’olive et la pincée de sel. Mélange bien pour obtenir une sauce lisse et brillante. Laisse tiédir quelques minutes avant de verser sur ta glace ou dessert préféré. Astuces Utilise une huile d’olive douce et fruitée pour ne pas masquer le goût du caramel. Si le caramel cristallise, ajoute un peu d’eau chaude et remets sur feu doux tout en mélangeant. Pour une texture plus épaisse, laisse épaissir le caramel 1 à 2 minutes supplémentaires sur feu très doux avant d’ajouter la crème. Ce caramel se conserve 3 jours au réfrigérateur dans un récipient hermétique. Réchauffe-le doucement avant utilisation. Service Verse ce caramel tiède sur une boule de glace vanille, un gâteau moelleux, ou bien des fruits frais comme des poires ou des fraises. Il apporte une touche gourmande et originale à vos desserts, idéale pour épater vos convives lors d’un repas convivial ou d’une soirée d’été.

Le caramel à l’huile d’olive qui sublime glaces et desserts en 5 minutes ✨

Le caramel à l’huile d’olive qui sublime glaces et desserts en 5 minutes ✨

Description

Découvrez une sauce caramel onctueuse et originale, relevée par la douceur fruitée de l’huile d’olive. Parfaite pour napper glaces, tartes ou fruits frais, cette recette rapide s’invite pour sublimer tous vos desserts en seulement 5 minutes.

Informations

  • Temps de préparation : 3 minutes
  • Temps de cuisson : 2 minutes
  • Nombre de portions : 6 personnes
  • Difficulté : Facile

Ingrédients

Pour le caramel à l’huile d’olive

  • 150 g de sucre en poudre
  • 60 ml d’eau
  • 80 ml de crème liquide entière
  • 40 ml d’huile d’olive extra vierge douce
  • 1 pincée de sel fin

Préparation

  1. Dans une casserole à fond épais, verse le sucre et l’eau. Fais chauffer à feu moyen sans remuer pour obtenir un caramel ambré.
  2. Dès que le caramel prend une belle couleur dorée, retire la casserole du feu. Ajoute doucement la crème liquide tout en remuant avec une cuillère en bois ou un fouet.
  3. Incorpore ensuite l’huile d’olive et la pincée de sel. Mélange bien pour obtenir une sauce lisse et brillante.
  4. Laisse tiédir quelques minutes avant de verser sur ta glace ou dessert préféré.

Astuces

  • Utilise une huile d’olive douce et fruitée pour ne pas masquer le goût du caramel.
  • Si le caramel cristallise, ajoute un peu d’eau chaude et remets sur feu doux tout en mélangeant.
  • Pour une texture plus épaisse, laisse épaissir le caramel 1 à 2 minutes supplémentaires sur feu très doux avant d’ajouter la crème.
  • Ce caramel se conserve 3 jours au réfrigérateur dans un récipient hermétique. Réchauffe-le doucement avant utilisation.

Service

Verse ce caramel tiède sur une boule de glace vanille, un gâteau moelleux, ou bien des fruits frais comme des poires ou des fraises. Il apporte une touche gourmande et originale à vos desserts, idéale pour épater vos convives lors d’un repas convivial ou d’une soirée d’été.