Le cheese naan maison en 5 minutes, le secret gourmand qui fait fondre tous mes invités 😍

Description

Le cheese naan est un pain indien moelleux, généreusement garni de fromage fondant à l’intérieur. Facile et rapide à préparer, il se déguste chaud, idéal pour accompagner un plat épicé ou pour un apéritif convivial. Sa texture légère et son goût gourmand en font un succès assuré à chaque fois.

Informations

• Temps de préparation : 5 minutes
• Temps de cuisson : 10 minutes
• Nombre de portions : 4 pièces
• Difficulté : Facile

Ingrédients

Pour la pâte

• 200 g de farine de blé
• 100 ml de yaourt nature
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 1/2 cuillère à café de sel
• 1 cuillère à soupe d’huile végétale
• 50 ml d’eau tiède (ajuster selon la consistance)

Pour la garniture

• 100 g de fromage râpé (mozzarella ou mélange mozzarella-cheddar)
• 30 g de beurre fondu (facultatif, pour la finition)

Préparation

1. Mélange la farine, la levure chimique et le sel dans un saladier.
2. Ajoute le yaourt nature puis l’huile végétale et commence à mélanger.
3. Incorpore peu à peu l’eau tiède en pétrissant jusqu’à obtenir une pâte lisse et souple ; laisse reposer 5 minutes.
4. Divise la pâte en 4 boules égales et étale chacune en un disque d’environ 15 cm de diamètre sur un plan légèrement fariné.
5. Répartis le fromage râpé sur la moitié de chaque disque, puis replie la pâte en demi-lune et scelle bien les bords en appuyant.
6. Chauffe une poêle antiadhésive à feu moyen, puis cuis chaque naan 2 à 3 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’il soit doré et que le fromage fonde.
7. Badigeonne de beurre fondu à la sortie de la poêle pour un aspect brillant et un goût riche.

Astuces

• Pense à bien sceller les bords pour éviter que le fromage ne s’échappe à la cuisson.
• Utilise un fromage à pâte fondante pour un cœur bien filant et gourmand.
• Pour une version plus saine, remplace une partie de la farine blanche par de la farine complète.
• Tu peux parfumer la pâte avec un peu d’ail haché ou de coriandre fraîche pour plus de saveurs.

Service

Sers les cheese naan chauds, accompagnés d’un curry indien, d’une sauce au yaourt parfumée ou simplement en apéritif. Ils se dégustent à tout moment, pour un repas rapide, une soirée entre amis ou un moment gourmand improvisé.