Le gâteau aux pêches d’été, prêt en 5 minutes et irrésistiblement fondant 🔥 Description Ce gâteau aux pêches d’été est un dessert rapide, léger et fondant, parfait pour profiter pleinement des saveurs fruitées de la saison. Sa texture moelleuse et sa douceur naturelle en font un plaisir à chaque bouchée. Idéal pour une pause gourmande improvisée ou pour clôturer un repas d’été en toute simplicité. Informations Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Nombre de portions : 6 personnes Difficulté : Facile Ingrédients Pour le gâteau 150 g de farine de blé 100 g de sucre en poudre 2 œufs 100 ml de lait 8 cl d’huile de tournesol 1 sachet de levure chimique (environ 11 g) 1 pincée de sel 1 cuillère à café d’extrait de vanille Pour la garniture 3 pêches d’été mûres (environ 400 g) 20 g de beurre fondu (pour le moule et finition) 1 cuillère à soupe de sucre roux (optionnel, pour saupoudrer) Préparation Préchauffe le four à 180°C (chaleur tournante de préférence). Dans un saladier, bats les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux et clair. Ajoute le lait, l’huile et l’extrait de vanille, puis mélange bien. Incorpore la farine, la levure chimique et la pincée de sel en tamisant, mélange rapidement pour éviter les grumeaux. Lave les pêches, coupe-les en fines lamelles ou en petits dés selon ta préférence. Beurre un moule à gâteau de 20 cm de diamètre, verse la pâte à gâteau à l’intérieur. Répartis les morceaux de pêche délicatement sur la surface, en les enfonçant légèrement dans la pâte. Si tu souhaites, saupoudre un peu de sucre roux sur les pêches pour caraméliser le dessus. Enfourne pour environ 30 minutes, vérifie la cuisson avec la lame d’un couteau : elle doit ressortir sèche. Laisse tiédir quelques minutes avant de démouler pour éviter que le gâteau ne se casse. Astuces Utilise des pêches bien mûres mais fermes pour un meilleur équilibre entre fondant et tenue. Pour un goût plus intense, remplace l’extrait de vanille par une cuillère à soupe de calvados ou de rhum. Tu peux ajouter une poignée d’amandes effilées ou de poudre d’amandes dans la pâte pour plus de richesse. Pour conserver le moelleux, emballe le gâteau dans un torchon propre une fois refroidi. Service Serre ce gâteau aux pêches tiède ou à température ambiante, accompagné d’une boule de glace à la vanille ou d’une cuillère de crème fraîche. Il est parfait pour un dessert estival léger, en famille ou entre amis, et s’apprécie aussi bien à l’heure du goûter qu’après un repas d’été.

Le gâteau aux pêches d’été, prêt en 5 minutes et irrésistiblement fondant 🔥

Le gâteau aux pêches d’été, prêt en 5 minutes et irrésistiblement fondant 🔥

Description

Ce gâteau aux pêches d’été est un dessert rapide, léger et fondant, parfait pour profiter pleinement des saveurs fruitées de la saison. Sa texture moelleuse et sa douceur naturelle en font un plaisir à chaque bouchée. Idéal pour une pause gourmande improvisée ou pour clôturer un repas d’été en toute simplicité.

Informations

  • Temps de préparation : 5 minutes
  • Temps de cuisson : 30 minutes
  • Nombre de portions : 6 personnes
  • Difficulté : Facile

Ingrédients

Pour le gâteau

  • 150 g de farine de blé
  • 100 g de sucre en poudre
  • 2 œufs
  • 100 ml de lait
  • 8 cl d’huile de tournesol
  • 1 sachet de levure chimique (environ 11 g)
  • 1 pincée de sel
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille

Pour la garniture

  • 3 pêches d’été mûres (environ 400 g)
  • 20 g de beurre fondu (pour le moule et finition)
  • 1 cuillère à soupe de sucre roux (optionnel, pour saupoudrer)

Préparation

  1. Préchauffe le four à 180°C (chaleur tournante de préférence).
  2. Dans un saladier, bats les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux et clair.
  3. Ajoute le lait, l’huile et l’extrait de vanille, puis mélange bien.
  4. Incorpore la farine, la levure chimique et la pincée de sel en tamisant, mélange rapidement pour éviter les grumeaux.
  5. Lave les pêches, coupe-les en fines lamelles ou en petits dés selon ta préférence.
  6. Beurre un moule à gâteau de 20 cm de diamètre, verse la pâte à gâteau à l’intérieur.
  7. Répartis les morceaux de pêche délicatement sur la surface, en les enfonçant légèrement dans la pâte.
  8. Si tu souhaites, saupoudre un peu de sucre roux sur les pêches pour caraméliser le dessus.
  9. Enfourne pour environ 30 minutes, vérifie la cuisson avec la lame d’un couteau : elle doit ressortir sèche.
  10. Laisse tiédir quelques minutes avant de démouler pour éviter que le gâteau ne se casse.

Astuces

  • Utilise des pêches bien mûres mais fermes pour un meilleur équilibre entre fondant et tenue.
  • Pour un goût plus intense, remplace l’extrait de vanille par une cuillère à soupe de calvados ou de rhum.
  • Tu peux ajouter une poignée d’amandes effilées ou de poudre d’amandes dans la pâte pour plus de richesse.
  • Pour conserver le moelleux, emballe le gâteau dans un torchon propre une fois refroidi.

Service

Serre ce gâteau aux pêches tiède ou à température ambiante, accompagné d’une boule de glace à la vanille ou d’une cuillère de crème fraîche. Il est parfait pour un dessert estival léger, en famille ou entre amis, et s’apprécie aussi bien à l’heure du goûter qu’après un repas d’été.