Le gâteau de grand-mère fondant, la recette simple qu’elle garde précieusement depuis 50 ans 🔥 Description Ce gâteau de grand-mère fondant est une douceur intemporelle, connue pour sa texture moelleuse et son goût réconfortant rappelant les souvenirs d’enfance. Simple à réaliser, il fait plaisir à toutes les générations et se prête parfaitement à toutes les occasions, du goûter familial aux fêtes conviviales. Informations Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 40 minutes Nombre de portions : 8 personnes Difficulté : Facile Ingrédients Pour le gâteau 150 g de beurre doux 150 g de sucre en poudre 3 œufs 200 g de farine de blé 1 sachet de levure chimique (11 g) 100 ml de lait 1 cuillère à café d’extrait de vanille Une pincée de sel Pour la garniture (facultatif) 50 g de pépites de chocolat ou 100 g de fruits rouges frais Préparation Préchauffe le four à 180°C (thermostat 6). Dans un saladier, bats le beurre ramolli avec le sucre jusqu’à obtenir une consistance crémeuse. Incorpore les œufs un à un en mélangeant bien après chaque ajout. Ajoute l’extrait de vanille, puis tamise ensemble la farine, la levure chimique et la pincée de sel. Incorpore-les progressivement au mélange humide. Verse le lait en filet tout en remuant afin d’obtenir une pâte lisse et homogène. Incorpore délicatement les pépites de chocolat ou les fruits rouges si tu souhaites les ajouter. Beurre un moule à cake ou un moule rond de 22 cm de diamètre, puis verse-y la pâte. Enfourne pour 35 à 40 minutes. Vérifie la cuisson en plantant la lame d’un couteau au centre : elle doit ressortir propre. Laisse refroidir le gâteau dans son moule pendant 10 minutes avant de le démouler sur une grille pour qu’il refroidisse complètement. Astuces Pour un gâteau encore plus moelleux, pense à sortir le beurre et les œufs à l’avance pour qu’ils soient à température ambiante. Si tu préfères un goût plus gourmand, ajoute une cuillère à soupe de rhum ou de fleur d’oranger dans la pâte. Utilise un moule antiadhésif ou tapisse ton moule de papier cuisson pour faciliter le démoulage. Conserve le gâteau dans une boîte hermétique à température ambiante pour préserver tout son moelleux pendant 2 à 3 jours. Service Ce gâteau fondant se déguste aussi bien nature qu’accompagné d’une boule de glace vanille, d’une crème anglaise ou d’un peu de confiture maison. Il est parfait pour un goûter chaleureux, un café entre amis ou un dessert simple mais apprécié.

Le gâteau de grand-mère fondant, la recette simple qu’elle garde précieusement depuis 50 ans 🔥

Le gâteau de grand-mère fondant, la recette simple qu’elle garde précieusement depuis 50 ans 🔥

Description

Ce gâteau de grand-mère fondant est une douceur intemporelle, connue pour sa texture moelleuse et son goût réconfortant rappelant les souvenirs d’enfance. Simple à réaliser, il fait plaisir à toutes les générations et se prête parfaitement à toutes les occasions, du goûter familial aux fêtes conviviales.

Informations

  • Temps de préparation : 15 minutes
  • Temps de cuisson : 40 minutes
  • Nombre de portions : 8 personnes
  • Difficulté : Facile

Ingrédients

Pour le gâteau

  • 150 g de beurre doux
  • 150 g de sucre en poudre
  • 3 œufs
  • 200 g de farine de blé
  • 1 sachet de levure chimique (11 g)
  • 100 ml de lait
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille
  • Une pincée de sel

Pour la garniture (facultatif)

  • 50 g de pépites de chocolat ou 100 g de fruits rouges frais

Préparation

  1. Préchauffe le four à 180°C (thermostat 6).
  2. Dans un saladier, bats le beurre ramolli avec le sucre jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.
  3. Incorpore les œufs un à un en mélangeant bien après chaque ajout.
  4. Ajoute l’extrait de vanille, puis tamise ensemble la farine, la levure chimique et la pincée de sel. Incorpore-les progressivement au mélange humide.
  5. Verse le lait en filet tout en remuant afin d’obtenir une pâte lisse et homogène.
  6. Incorpore délicatement les pépites de chocolat ou les fruits rouges si tu souhaites les ajouter.
  7. Beurre un moule à cake ou un moule rond de 22 cm de diamètre, puis verse-y la pâte.
  8. Enfourne pour 35 à 40 minutes. Vérifie la cuisson en plantant la lame d’un couteau au centre : elle doit ressortir propre.
  9. Laisse refroidir le gâteau dans son moule pendant 10 minutes avant de le démouler sur une grille pour qu’il refroidisse complètement.

Astuces

  • Pour un gâteau encore plus moelleux, pense à sortir le beurre et les œufs à l’avance pour qu’ils soient à température ambiante.
  • Si tu préfères un goût plus gourmand, ajoute une cuillère à soupe de rhum ou de fleur d’oranger dans la pâte.
  • Utilise un moule antiadhésif ou tapisse ton moule de papier cuisson pour faciliter le démoulage.
  • Conserve le gâteau dans une boîte hermétique à température ambiante pour préserver tout son moelleux pendant 2 à 3 jours.

Service

Ce gâteau fondant se déguste aussi bien nature qu’accompagné d’une boule de glace vanille, d’une crème anglaise ou d’un peu de confiture maison. Il est parfait pour un goûter chaleureux, un café entre amis ou un dessert simple mais apprécié.