Le gâteau moelleux citron-orange que ma grand-mère prépare en 5 minutes 🍊✨ Description Ce gâteau moelleux combine la fraîcheur acidulée du citron et la douceur fruitée de l’orange pour un dessert léger et parfumé. Facile et rapide à réaliser, il rappelle les gourmandises familiales, parfait pour un goûter improvisé ou une fin de repas tout en délicatesse. Informations Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 35 minutes Nombre de portions : 8 Difficulté : Facile Ingrédients Pour la pâte 150 g de farine 150 g de sucre en poudre 3 œufs 10 cl d’huile neutre (tournesol ou pépins de raisin) 1 sachet de levure chimique (11 g) 1 pincée de sel Le zeste d’un citron non traité Le zeste d’une orange non traitée 10 cl de jus d’orange frais 10 cl de jus de citron frais 1 cuillère à café d’extrait de vanille (optionnel) Préparation Préchauffe le four à 180°C (th.6). Dans un grand saladier, bats les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux. Ajoute l’huile en filet tout en continuant de mélanger. Incorpore les zestes de citron et d’orange ainsi que les jus de fruits, puis mélange à nouveau. Dans un autre récipient, tamise la farine avec la levure chimique et la pincée de sel. Verse progressivement le mélange sec dans le mélange humide, en remuant délicatement pour éviter les grumeaux. Ajoute l’extrait de vanille si désiré et mélange une dernière fois. Verse la préparation dans un moule à gâteau préalablement beurré et fariné (ou tapissé de papier cuisson). Enfourne pour 30 à 35 minutes, vérifie la cuisson avec la pointe d’un couteau qui doit ressortir propre. Laisse refroidir quelques minutes avant de démouler. Astuces Utilise des citrons et oranges bio pour conserver les zestes sans craindre les pesticides. Pour un gâteau encore plus moelleux, remplace la moitié de l’huile par du yaourt nature. Tu peux ajouter une pincée de cannelle ou de gingembre en poudre pour varier les saveurs. Conserve le gâteau dans une boîte hermétique à température ambiante pour garder sa fraîcheur jusqu’à 3 jours. Service Servez ce gâteau moelleux nature ou légèrement saupoudré de sucre glace, accompagné d’une tasse de thé ou d’un café. Idéal pour un goûter convivial ou un dessert léger après un repas estival.

Le gâteau moelleux citron-orange que ma grand-mère prépare en 5 minutes 🍊✨

Le gâteau moelleux citron-orange que ma grand-mère prépare en 5 minutes 🍊✨

Description

Ce gâteau moelleux combine la fraîcheur acidulée du citron et la douceur fruitée de l’orange pour un dessert léger et parfumé. Facile et rapide à réaliser, il rappelle les gourmandises familiales, parfait pour un goûter improvisé ou une fin de repas tout en délicatesse.

Informations

  • Temps de préparation : 5 minutes
  • Temps de cuisson : 35 minutes
  • Nombre de portions : 8
  • Difficulté : Facile

Ingrédients

Pour la pâte

  • 150 g de farine
  • 150 g de sucre en poudre
  • 3 œufs
  • 10 cl d’huile neutre (tournesol ou pépins de raisin)
  • 1 sachet de levure chimique (11 g)
  • 1 pincée de sel
  • Le zeste d’un citron non traité
  • Le zeste d’une orange non traitée
  • 10 cl de jus d’orange frais
  • 10 cl de jus de citron frais
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille (optionnel)

Préparation

  1. Préchauffe le four à 180°C (th.6).
  2. Dans un grand saladier, bats les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
  3. Ajoute l’huile en filet tout en continuant de mélanger.
  4. Incorpore les zestes de citron et d’orange ainsi que les jus de fruits, puis mélange à nouveau.
  5. Dans un autre récipient, tamise la farine avec la levure chimique et la pincée de sel.
  6. Verse progressivement le mélange sec dans le mélange humide, en remuant délicatement pour éviter les grumeaux.
  7. Ajoute l’extrait de vanille si désiré et mélange une dernière fois.
  8. Verse la préparation dans un moule à gâteau préalablement beurré et fariné (ou tapissé de papier cuisson).
  9. Enfourne pour 30 à 35 minutes, vérifie la cuisson avec la pointe d’un couteau qui doit ressortir propre.
  10. Laisse refroidir quelques minutes avant de démouler.

Astuces

  • Utilise des citrons et oranges bio pour conserver les zestes sans craindre les pesticides.
  • Pour un gâteau encore plus moelleux, remplace la moitié de l’huile par du yaourt nature.
  • Tu peux ajouter une pincée de cannelle ou de gingembre en poudre pour varier les saveurs.
  • Conserve le gâteau dans une boîte hermétique à température ambiante pour garder sa fraîcheur jusqu’à 3 jours.

Service

Servez ce gâteau moelleux nature ou légèrement saupoudré de sucre glace, accompagné d’une tasse de thé ou d’un café. Idéal pour un goûter convivial ou un dessert léger après un repas estival.