Le meilleur café glacé en 5 minutes : une recette délicieusement addictive !

Je me souviens encore de ces après-midis d’été, où mon grand-père préparait un café glacé maison pour toute la famille. C’était simple, rapide, mais surtout, tellement rafraîchissant ! Ce petit rituel sucré et frais nous rassemblait tous dans la cuisine, à refaire le monde autour d’un verre. Aujourd’hui, je partage avec toi cette recette magique, idéale pour se faire plaisir en un clin d’œil, quand la chaleur se fait vraiment sentir. Prêt à retrouver ce plaisir régressif et gourmand ? Suis-moi, et découvre comment préparer ce café glacé, doux et parfumé, dont tu ne pourras plus te passer.

Infos rapides

Portions : 2 personnes
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 0 minutes
Temps total : 5 minutes

Ingrédients

Pour le plat principal :

30 cl de café fort déjà refroidi
15 cl de lait entier ou demi-écrémé
2 c. à soupe de sucre de canne (ajuster selon le goût)
Glaçons (une bonne poignée)

Pour la décoration (facultatif) :

Un filet de sirop de vanille ou caramel
Quelques grains de café concassés ou de la chantilly

Comment je fais

Étape 1 :

Commence par préparer un café bien corsé — l’idéal est de le faire la veille ou quelques heures avant pour qu’il soit bien froid. Plus il est intense, meilleure sera cette boisson glacée.

Étape 2 :

Dans un grand verre ou un shaker, verse le café froid et le sucre de canne. Mélange bien jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissous. Si tu préfères un café plus doux, ajuste la quantité à ta guise.

Étape 3 :

Ajoute ensuite le lait et la bonne poignée de glaçons. Si tu veux, ce mélange peut aussi passer au mixeur pour obtenir une texture légèrement mousseuse et ultra rafraîchissante.

Étape 4 :

Goûte ta préparation, et si besoin, rectifie le sucre ou le lait pour que l’équilibre soit parfait entre douceur et amertume.

Étape 5 :

Verse dans un joli verre, ajoute un filet de sirop à la vanille ou caramel si tu as envie de ta touche gourmande.

Étape 6 :

Pour la touche finale, une pincée de grains de café concassés ou un nuage de chantilly sur le dessus, et voilà, ton café glacé est prêt à rafraîchir ta journée comme jamais !

Variantes et astuces

Utilise du lait d’amande ou de coco pour une version végétale gourmande.
Ajoute une pincée de cannelle ou de cacao en poudre pour un twist épicé.
Pour un café encore plus corsé, teste avec un expresso bien serré.
Si ton café est encore chaud, n’hésite pas à le laisser refroidir rapidement dans un bain-marie d’eau froide.
Tu peux aussi congeler le café en cubes pour éviter de diluer ta boisson.

Comment j’aime le servir

J’adore servir ce café glacé dans un grand verre transparent, avec une paille colorée pour un air de fête. En été, il accompagne à merveille une tarte aux fruits ou une brioche bien moelleuse. Pour un goûter improvisé, il se marie aussi très bien avec des biscuits sablés, et en terrasse, c’est un vrai moment de bonheur frais à partager entre amis.

Notes

Ce café glacé se conserve bien au frais jusqu’à 24 heures, pense à mélanger avant de servir pour ré homogénéiser les saveurs.
Pour éviter un goût trop amer, choisi un café pas trop torréfié et veille à ne pas trop sucrer d’emblée.

Conclusion : Facile, rapide et délicieux, ce café glacé est la boisson idéale pour te rafraîchir sans te compliquer la vie — un vrai petit plaisir à adopter toute l’année !