Le secret de la ghriba craquelée parfaite en 5 minutes, fondante à souhait 😍 Description La ghriba est un biscuit marocain traditionnel, reconnaissable à sa texture fondante et à sa surface craquelée qui laisse entrevoir un cœur moelleux. Ce délice sucré, souvent à base d'amandes ou de noix de coco, est idéal pour accompagner un thé à la menthe lors d’une pause gourmande. Cette recette ultra rapide garantit des ghribas parfaitement craquelées et fondantes en seulement 5 minutes de préparation. Informations Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 15 minutes Nombre de portions : 12 pièces Difficulté : Facile Ingrédients Pour la pâte 200 g de farine 150 g de sucre glace 150 g de poudre d’amandes 125 g de beurre doux fondu 1 œuf 1 cuillère à café de levure chimique 1 cuillère à café d’extrait de vanille Une pincée de sel Préparation Préchauffe le four à 170°C (chaleur tournante si possible). Dans un grand saladier, mélange la farine, le sucre glace, la poudre d’amandes, la levure chimique et le sel. Ajoute le beurre fondu, l’œuf et l’extrait de vanille. Mélange à la cuillère en bois jusqu’à obtenir une pâte homogène et légèrement collante. Forme des boules de pâte d’environ 30 g chacune, puis roule-les rapidement dans du sucre glace pour bien les enrober. Dispose les boules sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé en laissant un espace entre chaque, puis aplatis-les légèrement avec la paume de la main. Enfourne pour 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que la surface se craquele bien et que les bords commencent à dorer à peine. Laisse refroidir quelques minutes sur la plaque puis déplace-les sur une grille pour qu’elles refroidissent complètement. Astuces Utilise du beurre fondu mais tiède pour bien l’incorporer à la pâte. Ne travaille pas trop la pâte pour éviter qu’elle devienne dure après cuisson. Le sucre glace sur les boules favorise le craquelé caractéristique de la ghriba. Tu peux remplacer la poudre d’amandes par de la noix de coco râpée pour varier les saveurs. Service Servez les ghribas tièdes ou à température ambiante, accompagnées d’un thé à la menthe fraîche pour un moment convivial et gourmand. Ces biscuits se conservent dans une boîte hermétique pendant plusieurs jours, parfaits pour un goûter ou une collation sucrée.

Le secret de la ghriba craquelée parfaite en 5 minutes, fondante à souhait 😍

Le secret de la ghriba craquelée parfaite en 5 minutes, fondante à souhait 😍

Description

La ghriba est un biscuit marocain traditionnel, reconnaissable à sa texture fondante et à sa surface craquelée qui laisse entrevoir un cœur moelleux. Ce délice sucré, souvent à base d’amandes ou de noix de coco, est idéal pour accompagner un thé à la menthe lors d’une pause gourmande. Cette recette ultra rapide garantit des ghribas parfaitement craquelées et fondantes en seulement 5 minutes de préparation.

Informations

  • Temps de préparation : 5 minutes
  • Temps de cuisson : 15 minutes
  • Nombre de portions : 12 pièces
  • Difficulté : Facile

Ingrédients

Pour la pâte

  • 200 g de farine
  • 150 g de sucre glace
  • 150 g de poudre d’amandes
  • 125 g de beurre doux fondu
  • 1 œuf
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille
  • Une pincée de sel

Préparation

  1. Préchauffe le four à 170°C (chaleur tournante si possible).
  2. Dans un grand saladier, mélange la farine, le sucre glace, la poudre d’amandes, la levure chimique et le sel.
  3. Ajoute le beurre fondu, l’œuf et l’extrait de vanille. Mélange à la cuillère en bois jusqu’à obtenir une pâte homogène et légèrement collante.
  4. Forme des boules de pâte d’environ 30 g chacune, puis roule-les rapidement dans du sucre glace pour bien les enrober.
  5. Dispose les boules sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé en laissant un espace entre chaque, puis aplatis-les légèrement avec la paume de la main.
  6. Enfourne pour 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que la surface se craquele bien et que les bords commencent à dorer à peine.
  7. Laisse refroidir quelques minutes sur la plaque puis déplace-les sur une grille pour qu’elles refroidissent complètement.

Astuces

  • Utilise du beurre fondu mais tiède pour bien l’incorporer à la pâte.
  • Ne travaille pas trop la pâte pour éviter qu’elle devienne dure après cuisson.
  • Le sucre glace sur les boules favorise le craquelé caractéristique de la ghriba.
  • Tu peux remplacer la poudre d’amandes par de la noix de coco râpée pour varier les saveurs.

Service

Servez les ghribas tièdes ou à température ambiante, accompagnées d’un thé à la menthe fraîche pour un moment convivial et gourmand. Ces biscuits se conservent dans une boîte hermétique pendant plusieurs jours, parfaits pour un goûter ou une collation sucrée.