Le secret d’un poulet grillé au yaourt et épices qui fond en 20 minutes 🔥 Description Ce poulet grillé mariné dans un yaourt parfumé aux épices est tendre, juteux et riche en saveurs. La marinade au yaourt aide à attendrir la viande tout en lui apportant un goût délicieusement acidulé et épicé. Rapide à préparer et à cuire, ce plat est parfait pour un dîner convivial ou un repas de semaine savoureux. Informations Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 10 minutes Nombre de portions : 4 personnes Difficulté : Facile Ingrédients Pour la marinade 200 g de yaourt nature entier 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 cuillère à soupe de jus de citron 3 gousses d’ail écrasées 1 cuillère à café de paprika doux 1 cuillère à café de cumin moulu 1/2 cuillère à café de coriandre moulue 1/2 cuillère à café de curcuma 1/4 de cuillère à café de piment doux (ou plus selon goût) Sel et poivre noir fraîchement moulu, au goût Pour le poulet 600 g de filets ou cuisses de poulet désossées Préparation Mélangez le yaourt, l’huile d’olive, le jus de citron, l’ail, le paprika, le cumin, la coriandre, le curcuma, le piment, le sel et le poivre dans un grand bol jusqu’à obtention d’une marinade homogène. Ajoutez les morceaux de poulet à la marinade, enrobez bien chaque pièce et laissez mariner au minimum 10 minutes à température ambiante (ou jusqu’à 2 heures au réfrigérateur pour plus de saveur). Préchauffez votre grill ou poêle-gril à feu moyen-vif (environ 200°C). Déposez les morceaux de poulet sur le grill et faites cuire 4 à 5 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et cuits à cœur (la température interne doit atteindre 75°C). Retirez le poulet du grill, laissez-le reposer 2 minutes avant de servir pour garder toute sa jutosité. Astuces Pensez à retourner le poulet seulement une fois pour éviter qu’il ne devienne sec. Pour une marinade plus rapide, sortez le poulet du réfrigérateur 30 minutes avant de le mariner. Si vous n’avez pas de yaourt nature entier, utilisez du yaourt grec, plus épais et crémeux pour une meilleure texture. Accompagnez ce plat avec un riz basmati parfumé ou une salade fraîche pour équilibrer les saveurs. Service Servez ce poulet grillé au yaourt et épices avec un riz parfumé ou des légumes croquants pour un repas complet. Il se marie également très bien avec un chutney frais ou une sauce au yaourt à la menthe. Ce plat convivial est idéal pour un dîner improvisé ou un repas en famille où la rapidité et la saveur priment.

Le secret d’un poulet grillé au yaourt et épices qui fond en 20 minutes 🔥

Le secret d’un poulet grillé au yaourt et épices qui fond en 20 minutes 🔥

Description

Ce poulet grillé mariné dans un yaourt parfumé aux épices est tendre, juteux et riche en saveurs. La marinade au yaourt aide à attendrir la viande tout en lui apportant un goût délicieusement acidulé et épicé. Rapide à préparer et à cuire, ce plat est parfait pour un dîner convivial ou un repas de semaine savoureux.

Informations

  • Temps de préparation : 10 minutes
  • Temps de cuisson : 10 minutes
  • Nombre de portions : 4 personnes
  • Difficulté : Facile

Ingrédients

Pour la marinade

  • 200 g de yaourt nature entier
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • 3 gousses d’ail écrasées
  • 1 cuillère à café de paprika doux
  • 1 cuillère à café de cumin moulu
  • 1/2 cuillère à café de coriandre moulue
  • 1/2 cuillère à café de curcuma
  • 1/4 de cuillère à café de piment doux (ou plus selon goût)
  • Sel et poivre noir fraîchement moulu, au goût

Pour le poulet

  • 600 g de filets ou cuisses de poulet désossées

Préparation

  1. Mélangez le yaourt, l’huile d’olive, le jus de citron, l’ail, le paprika, le cumin, la coriandre, le curcuma, le piment, le sel et le poivre dans un grand bol jusqu’à obtention d’une marinade homogène.
  2. Ajoutez les morceaux de poulet à la marinade, enrobez bien chaque pièce et laissez mariner au minimum 10 minutes à température ambiante (ou jusqu’à 2 heures au réfrigérateur pour plus de saveur).
  3. Préchauffez votre grill ou poêle-gril à feu moyen-vif (environ 200°C).
  4. Déposez les morceaux de poulet sur le grill et faites cuire 4 à 5 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et cuits à cœur (la température interne doit atteindre 75°C).
  5. Retirez le poulet du grill, laissez-le reposer 2 minutes avant de servir pour garder toute sa jutosité.

Astuces

  • Pensez à retourner le poulet seulement une fois pour éviter qu’il ne devienne sec.
  • Pour une marinade plus rapide, sortez le poulet du réfrigérateur 30 minutes avant de le mariner.
  • Si vous n’avez pas de yaourt nature entier, utilisez du yaourt grec, plus épais et crémeux pour une meilleure texture.
  • Accompagnez ce plat avec un riz basmati parfumé ou une salade fraîche pour équilibrer les saveurs.

Service

Servez ce poulet grillé au yaourt et épices avec un riz parfumé ou des légumes croquants pour un repas complet. Il se marie également très bien avec un chutney frais ou une sauce au yaourt à la menthe. Ce plat convivial est idéal pour un dîner improvisé ou un repas en famille où la rapidité et la saveur priment.