Le sucre de fraises maison en 2 ingrédients, prêt en 5 minutes pour vos desserts 😍 Description Le sucre de fraises maison est un mélange gourmand qui marie la douceur naturelle des fraises à la finesse du sucre. Facile et rapide à réaliser, ce sucre parfumé sublimera vos desserts, boissons et pâtisseries avec une touche fruitée et fraîche. Idéal pour égayer vos préparations estivales ou pour apporter une note originale à vos créations sucrées. Informations Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 0 minute Nombre de portions : 4 à 6 portions (quantité suffisante pour sucrer plusieurs desserts) Difficulté : Facile Ingrédients Pour le sucre de fraises 100 g de fraises fraîches 200 g de sucre en poudre Préparation Lave soigneusement les fraises, équeute-les puis coupe-les en petits morceaux. Dans un bol, écrase les fraises à l’aide d’une fourchette ou d’un pilon pour obtenir une purée avec quelques morceaux. Ajoute le sucre en poudre dans la purée de fraises et mélange bien pour que le sucre s’imprègne du jus. Étale la préparation sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et laisse sécher à température ambiante pendant 1 à 2 heures, ou place-la au réfrigérateur pour accélérer légèrement le séchage. Une fois que le mélange est bien sec ou presque granuleux, écrase-le légèrement pour obtenir un sucre parfumé à la texture homogène. Conserve ce sucre de fraises dans un bocal hermétique à température ambiante, au sec, et utilise-le dans les semaines suivantes pour parfumer tes desserts. Astuces Choisis des fraises bien mûres et parfumées pour un goût optimal. Si tu souhaites un sucre plus sec, prolonge le temps de séchage en étalant très finement la préparation. Tu peux mixer plus finement la préparation pour un sucre plus homogène ou laisser des petits morceaux pour plus de texture. Varie les plaisirs en remplaçant une partie du sucre blanc par du sucre roux pour un goût plus caramélisé. Service Utilise le sucre de fraises pour saupoudrer tes crêpes, yaourts, salades de fruits ou pour sucrer des boissons froides comme les limonades ou thés glacés. C’est aussi un excellent topping original pour les gâteaux et les pâtisseries, à ajouter juste avant de servir pour préserver son croquant et ses arômes.

Le sucre de fraises maison en 2 ingrédients, prêt en 5 minutes pour vos desserts 😍

Le sucre de fraises maison en 2 ingrédients, prêt en 5 minutes pour vos desserts 😍

Description

Le sucre de fraises maison est un mélange gourmand qui marie la douceur naturelle des fraises à la finesse du sucre. Facile et rapide à réaliser, ce sucre parfumé sublimera vos desserts, boissons et pâtisseries avec une touche fruitée et fraîche. Idéal pour égayer vos préparations estivales ou pour apporter une note originale à vos créations sucrées.

Informations

  • Temps de préparation : 5 minutes
  • Temps de cuisson : 0 minute
  • Nombre de portions : 4 à 6 portions (quantité suffisante pour sucrer plusieurs desserts)
  • Difficulté : Facile

Ingrédients

Pour le sucre de fraises

  • 100 g de fraises fraîches
  • 200 g de sucre en poudre

Préparation

  1. Lave soigneusement les fraises, équeute-les puis coupe-les en petits morceaux.
  2. Dans un bol, écrase les fraises à l’aide d’une fourchette ou d’un pilon pour obtenir une purée avec quelques morceaux.
  3. Ajoute le sucre en poudre dans la purée de fraises et mélange bien pour que le sucre s’imprègne du jus.
  4. Étale la préparation sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et laisse sécher à température ambiante pendant 1 à 2 heures, ou place-la au réfrigérateur pour accélérer légèrement le séchage.
  5. Une fois que le mélange est bien sec ou presque granuleux, écrase-le légèrement pour obtenir un sucre parfumé à la texture homogène.
  6. Conserve ce sucre de fraises dans un bocal hermétique à température ambiante, au sec, et utilise-le dans les semaines suivantes pour parfumer tes desserts.

Astuces

  • Choisis des fraises bien mûres et parfumées pour un goût optimal.
  • Si tu souhaites un sucre plus sec, prolonge le temps de séchage en étalant très finement la préparation.
  • Tu peux mixer plus finement la préparation pour un sucre plus homogène ou laisser des petits morceaux pour plus de texture.
  • Varie les plaisirs en remplaçant une partie du sucre blanc par du sucre roux pour un goût plus caramélisé.

Service

Utilise le sucre de fraises pour saupoudrer tes crêpes, yaourts, salades de fruits ou pour sucrer des boissons froides comme les limonades ou thés glacés. C’est aussi un excellent topping original pour les gâteaux et les pâtisseries, à ajouter juste avant de servir pour préserver son croquant et ses arômes.