Les feuilletés au cheeseburger qui disparaissent en moins de 10 minutes !

Je ne sais pas vous, mais pour moi, il y a des saveurs qui ramènent direct en enfance, et ces feuilletés au cheeseburger en font clairement partie. Ce petit bonheur croustillant, dégoulinant de fromage fondu et de viande bien assaisonnée, c’est un peu la madeleine de Proust de mes goûters d’ado. Plus besoin d’attendre l’été pour s’offrir un festival de saveurs gourmandes, ces feuilletés sont prêts en un rien de temps et, croyez-moi, ils n’ont aucune chance de rester trop longtemps dans la boîte ! Alors, chaussez votre tablier, je vous emmène faire chauffer le four et régaler tout le monde autour de la table.

Infos rapides

Portions : 6 feuilletés
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Temps total : 35 minutes

Ingrédients

Pour le plat principal :

2 pâtes feuilletées pur beurre
300 g de viande de bœuf hachée
1 oignon moyen, finement haché
100 g de cheddar râpé
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 petite tomate coupée en dés
1 cuillère à café de paprika doux
Sel et poivre du moulin
1 œuf battu (pour dorer)

Pour la sauce / la décoration :

Quelques feuilles de laitue croquante (optionnel)
Ketchup maison ou moutarde douce

Comment je fais

Étape 1 :

Commencez par faire revenir l’oignon haché dans l’huile d’olive chaude jusqu’à ce qu’il soit translucide et légèrement doré. Ça dégage une odeur incroyable, c’est le premier signe que ça va être bon !

Étape 2 :

Ajoutez la viande hachée, salez, poivrez, puis saupoudrez de paprika doux. Remuez bien et faites cuire à feu moyen jusqu’à ce que la viande soit complètement dorée. Le truc, c’est de bien écraser les morceaux pour avoir une farce homogène.

Étape 3 :

Incorporez la tomate en dés à la viande, mélangez et laissez mijoter 2 minutes. Laissez tiédir la farce avant l’assemblage pour ne pas faire ramollir la pâte.

Étape 4 :

Détaillez les pâtes feuilletées en 6 carrés égaux. Posez une généreuse cuillère de farce au centre de chaque carré, puis ajoutez une bonne poignée de cheddar râpé sur le dessus.

Étape 5 :

Refermez chaque carré en formant un triangle ou une pochette, selon votre envie. N’oubliez pas de bien sceller les bords avec un peu d’œuf battu pour éviter que le fromage fondu ne s’échappe pendant la cuisson.

Étape 6 :

Badigeonnez les feuilletés avec l’œuf battu pour leur donner une belle couleur dorée et enfournez à 180°C (four préchauffé) pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien gonflés et dorés. Vous verrez, leur parfum embaumera toute la maison !

Variantes et astuces

Remplacez le cheddar par du gouda ou de la mozzarella pour des saveurs plus douces.
Ajoutez une pincée de piment d’Espelette dans la farce pour relever le goût.
Utilisez du bœuf ou du veau haché selon ce que vous avez sous la main.
Huilez légèrement la plaque de cuisson pour éviter que les feuilletés ne collent.
Si la pâte s’affaisse, réfrigérez-la 10 minutes avant la cuisson pour une meilleure tenue.

Comment j’aime le servir

J’adore poser ces feuilletés au centre de la table, accompagnés d’une petite salade verte croquante, et de ketchup ou moutarde douce selon les goûts. Parfait pour un apéro dinatoire improvisé ou un repas rapide après une longue journée. Vous pouvez aussi les servir en entrée lors d’un repas convivial en hiver, c’est la dose parfaite de gourmandise réconfortante !

Notes

Les feuilletés se conservent 24h au réfrigérateur, réchauffez-les au four à 160°C pour retrouver tout leur croustillant.
Pour une version express, utilisez de la viande cuite à l’avance ou même du steak haché prêt à cuire.

Conclusion : Ces feuilletés au cheeseburger sont une valeur sûre, à la fois simples, rapides et ultra-gourmands, prêts à devenir vos indispensables pour plaire à toute la famille !