Pâte fondante au poivron et farine Description Cette pâte délicate et fondante est réalisée en mixant du poivron frais avec de la farine, offrant une couleur vive et une saveur douce et légèrement sucrée. Simple et rapide à préparer en seulement 5 minutes, elle se prête parfaitement à des recettes originales, salées et légères, comme des galettes ou des bases de tartes. Testée et approuvée, elle apportera une touche colorée et gourmande à vos plats. Informations Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 10 minutes Nombre de portions : 4 personnes Difficulté : Facile Ingrédients Pour la pâte fondante au poivron 150 g de poivron rouge frais 120 g de farine de blé 1 œuf 100 ml de lait 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 1 pincée de sel Poivre du moulin Préparation Nettoie et épépine le poivron, puis coupe-le en morceaux. Place les morceaux de poivron dans un mixeur avec la farine, l'œuf, le lait, l’huile d’olive, le sel et le poivre. Mixe jusqu’à obtenir une pâte lisse, homogène et légèrement colorée, sans morceaux. Laisse reposer la pâte 5 minutes à température ambiante pour qu’elle épaississe légèrement. Fais chauffer une poêle antiadhésive légèrement huilée à feu moyen. Verse une louche de pâte et étale-la finement pour former une galette. Fais cuire 4 à 5 minutes de chaque côté jusqu’à ce que la galette soit dorée et cuite à cœur. Renouvelle l’opération avec le reste de la pâte. Astuces Utilise un poivron bien mûr pour une saveur plus douce et une couleur intense. Si la pâte est trop épaisse, ajoute un peu de lait pour ajuster la consistance avant la cuisson. Pour une variante sans œuf, remplace-le par 50 g de compote de pommes non sucrée. Serre les galettes avec une spatule pour les rendre bien fines et croustillantes sur les bords. Service Servez ces galettes fondantes au poivron en accompagnement d’une salade verte pour un déjeuner léger ou garnissez-les de fromage frais et herbes fraîches pour une entrée gourmande. Elles conviennent aussi très bien en base de tarte salée colorée, parfaite pour un apéritif convivial ou un repas estival.

Mixer le poivron avec la farine pour une pâte fondante en 5 minutes, testée et approuvée ✨

Pâte fondante au poivron et farine

Description

Cette pâte délicate et fondante est réalisée en mixant du poivron frais avec de la farine, offrant une couleur vive et une saveur douce et légèrement sucrée. Simple et rapide à préparer en seulement 5 minutes, elle se prête parfaitement à des recettes originales, salées et légères, comme des galettes ou des bases de tartes. Testée et approuvée, elle apportera une touche colorée et gourmande à vos plats.

Informations

  • Temps de préparation : 5 minutes
  • Temps de cuisson : 10 minutes
  • Nombre de portions : 4 personnes
  • Difficulté : Facile

Ingrédients

Pour la pâte fondante au poivron

  • 150 g de poivron rouge frais
  • 120 g de farine de blé
  • 1 œuf
  • 100 ml de lait
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 1 pincée de sel
  • Poivre du moulin

Préparation

  1. Nettoie et épépine le poivron, puis coupe-le en morceaux.
  2. Place les morceaux de poivron dans un mixeur avec la farine, l’œuf, le lait, l’huile d’olive, le sel et le poivre.
  3. Mixe jusqu’à obtenir une pâte lisse, homogène et légèrement colorée, sans morceaux.
  4. Laisse reposer la pâte 5 minutes à température ambiante pour qu’elle épaississe légèrement.
  5. Fais chauffer une poêle antiadhésive légèrement huilée à feu moyen.
  6. Verse une louche de pâte et étale-la finement pour former une galette.
  7. Fais cuire 4 à 5 minutes de chaque côté jusqu’à ce que la galette soit dorée et cuite à cœur.
  8. Renouvelle l’opération avec le reste de la pâte.

Astuces

  • Utilise un poivron bien mûr pour une saveur plus douce et une couleur intense.
  • Si la pâte est trop épaisse, ajoute un peu de lait pour ajuster la consistance avant la cuisson.
  • Pour une variante sans œuf, remplace-le par 50 g de compote de pommes non sucrée.
  • Serre les galettes avec une spatule pour les rendre bien fines et croustillantes sur les bords.

Service

Servez ces galettes fondantes au poivron en accompagnement d’une salade verte pour un déjeuner léger ou garnissez-les de fromage frais et herbes fraîches pour une entrée gourmande. Elles conviennent aussi très bien en base de tarte salée colorée, parfaite pour un apéritif convivial ou un repas estival.