Muffins sans œufs ni farine : 5 minutes pour un goûter délicieux et léger ! 🍰👌 Description Ces muffins originaux sont particulièrement légers et moelleux, parfaits pour un goûter rapide et sain. Sans œufs ni farine traditionnelle, ils conviennent aux personnes allergiques ou suivant un régime particulier. Leur texture tender et leur douceur naturelle en font une gourmandise qui plaira à tous. Informations Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 20 minutes Nombre de portions : 6 muffins Difficulté : Facile Ingrédients Pour la pâte 150 g de compote de pommes sans sucre ajouté 100 g de poudre d'amandes 50 g de flocons d'avoine mixés (farine d'avoine maison) 2 cuillères à soupe de sirop d'érable ou miel 1 cuillère à café de levure chimique sans gluten 1 cuillère à café d’extrait de vanille 1 pincée de sel Pour la garniture (facultatif) 50 g de pépites de chocolat noir ou fruits secs hachés Préparation Préchauffe le four à 180°C (chaleur statique). Mélange dans un saladier la compote, le sirop d'érable et l’extrait de vanille. Incorpore la poudre d'amandes, la farine d’avoine, la levure chimique et le sel. Mélange jusqu’à obtenir une pâte homogène. Ajoute les pépites de chocolat ou les fruits secs si tu souhaites. Répartis la pâte dans des moules à muffins en silicone ou garnis de caissettes en papier, sans les remplir complètement. Enfourne pour 18 à 20 minutes. Vérifie la cuisson en plantant un cure-dent, il doit ressortir sec. Laisse tiédir avant de démouler pour garder toute la saveur et la texture moelleuse. Astuces Pour une version encore plus légère, remplace le sirop d'érable par un édulcorant naturel au goût neutre. Si tu n’as pas de poudre d’amandes, mixe des amandes entières en poudre fine. Les flocons d’avoine mixés remplacent efficacement la farine classique tout en apportant du goût et des fibres. Conserve ces muffins dans une boîte hermétique à température ambiante pour préserver leur moelleux. Service Ces muffins sont parfaits pour un goûter sain ou un petit-déjeuner sur le pouce. Accompagne-les d’une tasse de thé ou d’un café léger. Ils se dégustent aussi bien froids que légèrement tiédis.

Muffins sans œufs ni farine : 5 minutes pour un goûter délicieux et léger ! 🍰👌

Muffins sans œufs ni farine : 5 minutes pour un goûter délicieux et léger ! 🍰👌

Description

Ces muffins originaux sont particulièrement légers et moelleux, parfaits pour un goûter rapide et sain. Sans œufs ni farine traditionnelle, ils conviennent aux personnes allergiques ou suivant un régime particulier. Leur texture tender et leur douceur naturelle en font une gourmandise qui plaira à tous.

Informations

  • Temps de préparation : 5 minutes
  • Temps de cuisson : 20 minutes
  • Nombre de portions : 6 muffins
  • Difficulté : Facile

Ingrédients

Pour la pâte

  • 150 g de compote de pommes sans sucre ajouté
  • 100 g de poudre d’amandes
  • 50 g de flocons d’avoine mixés (farine d’avoine maison)
  • 2 cuillères à soupe de sirop d’érable ou miel
  • 1 cuillère à café de levure chimique sans gluten
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille
  • 1 pincée de sel

Pour la garniture (facultatif)

  • 50 g de pépites de chocolat noir ou fruits secs hachés

Préparation

  1. Préchauffe le four à 180°C (chaleur statique).
  2. Mélange dans un saladier la compote, le sirop d’érable et l’extrait de vanille.
  3. Incorpore la poudre d’amandes, la farine d’avoine, la levure chimique et le sel. Mélange jusqu’à obtenir une pâte homogène.
  4. Ajoute les pépites de chocolat ou les fruits secs si tu souhaites.
  5. Répartis la pâte dans des moules à muffins en silicone ou garnis de caissettes en papier, sans les remplir complètement.
  6. Enfourne pour 18 à 20 minutes. Vérifie la cuisson en plantant un cure-dent, il doit ressortir sec.
  7. Laisse tiédir avant de démouler pour garder toute la saveur et la texture moelleuse.

Astuces

  • Pour une version encore plus légère, remplace le sirop d’érable par un édulcorant naturel au goût neutre.
  • Si tu n’as pas de poudre d’amandes, mixe des amandes entières en poudre fine.
  • Les flocons d’avoine mixés remplacent efficacement la farine classique tout en apportant du goût et des fibres.
  • Conserve ces muffins dans une boîte hermétique à température ambiante pour préserver leur moelleux.

Service

Ces muffins sont parfaits pour un goûter sain ou un petit-déjeuner sur le pouce. Accompagne-les d’une tasse de thé ou d’un café léger. Ils se dégustent aussi bien froids que légèrement tiédis.