Nids de Pâques sans farine ni gluten : la recette facile et légère à tester vite ! 🥕✨ Description Découvrez ces délicieux nids de Pâques légers et sans gluten, parfaits pour célébrer la fête printanière tout en prenant soin de votre digestion. Ces douceurs délicates allient le croquant des amandes à la fraîcheur des carottes, décorées de petits œufs en chocolat pour un effet festif et gourmand. Faciles et rapides à préparer, ils conviennent à tous, même aux personnes intolérantes au gluten ou cherchant une alternative saine. Informations Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 15 minutes Nombre de portions : 6 nids Difficulté : Facile Ingrédients Pour les nids 150 g de carottes râpées finement 100 g de poudre d’amandes 50 g de noix de coco râpée 3 œufs 60 g de sucre de canne complet 1 cuillère à café d’extrait de vanille 1 pincée de sel 15 g d’huile de coco fondue Pour la décoration 12 petits œufs en chocolat (au lait ou noir, selon préférence) Quelques brins de ciboulette ou de persil pour rappeler l’herbe du nid (optionnel) Préparation Préchauffe le four à 180°C (thermostat 6). Dans un saladier, bat les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et mousse légèrement. Ajoute l’extrait de vanille, l’huile de coco fondue et la pincée de sel ; mélange bien. Incorpore la poudre d’amandes, la noix de coco râpée puis les carottes râpées ; mélange délicatement jusqu’à obtenir une pâte homogène. Répartis la préparation en 6 portions égales dans des moules à muffins légèrement huilés ou garnis de papier sulfurisé. Avec le dos d’une cuillère, forme un creux au centre de chaque portion pour créer le « nid ». Enfourne pendant environ 15 minutes, jusqu’à ce que les nids soient dorés et fermes au toucher. Laisse refroidir complètement avant de démouler délicatement pour garder la forme du nid. Dépose 2 petits œufs en chocolat dans chaque creux, puis ajoute un peu de ciboulette ou persil pour une touche printanière. Astuces Pour râper facilement les carottes, utilise une râpe fine ou un robot équipé d’une grille adéquate. Remplace les œufs par un mélange de graines de chia et d’eau (1 cuillère à soupe de graines + 3 cuillères à soupe d’eau = 1 œuf) pour une version végétalienne. Tu peux ajouter un zeste d’orange ou de citron pour renforcer la fraîcheur et sublimer le goût. Conserve les nids dans une boîte hermétique au réfrigérateur jusqu’à 3 jours pour préserver leur moelleux. Service Sers ces nids de Pâques en dessert léger après un repas de fête ou à l’heure du goûter avec une infusion douce ou un jus de fruits frais. Leur présentation originale et colorée fait sensation auprès des enfants comme des adultes, idéal pour un moment convivial en famille ou entre amis.

Nids de Pâques sans farine ni gluten : la recette facile et légère à tester vite ! 🥕✨

Nids de Pâques sans farine ni gluten : la recette facile et légère à tester vite ! 🥕✨

Description

Découvrez ces délicieux nids de Pâques légers et sans gluten, parfaits pour célébrer la fête printanière tout en prenant soin de votre digestion. Ces douceurs délicates allient le croquant des amandes à la fraîcheur des carottes, décorées de petits œufs en chocolat pour un effet festif et gourmand.

Faciles et rapides à préparer, ils conviennent à tous, même aux personnes intolérantes au gluten ou cherchant une alternative saine.

Informations

  • Temps de préparation : 20 minutes
  • Temps de cuisson : 15 minutes
  • Nombre de portions : 6 nids
  • Difficulté : Facile

Ingrédients

Pour les nids

  • 150 g de carottes râpées finement
  • 100 g de poudre d’amandes
  • 50 g de noix de coco râpée
  • 3 œufs
  • 60 g de sucre de canne complet
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille
  • 1 pincée de sel
  • 15 g d’huile de coco fondue

Pour la décoration

  • 12 petits œufs en chocolat (au lait ou noir, selon préférence)
  • Quelques brins de ciboulette ou de persil pour rappeler l’herbe du nid (optionnel)

Préparation

  1. Préchauffe le four à 180°C (thermostat 6).
  2. Dans un saladier, bat les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et mousse légèrement.
  3. Ajoute l’extrait de vanille, l’huile de coco fondue et la pincée de sel ; mélange bien.
  4. Incorpore la poudre d’amandes, la noix de coco râpée puis les carottes râpées ; mélange délicatement jusqu’à obtenir une pâte homogène.
  5. Répartis la préparation en 6 portions égales dans des moules à muffins légèrement huilés ou garnis de papier sulfurisé.
  6. Avec le dos d’une cuillère, forme un creux au centre de chaque portion pour créer le « nid ».
  7. Enfourne pendant environ 15 minutes, jusqu’à ce que les nids soient dorés et fermes au toucher.
  8. Laisse refroidir complètement avant de démouler délicatement pour garder la forme du nid.
  9. Dépose 2 petits œufs en chocolat dans chaque creux, puis ajoute un peu de ciboulette ou persil pour une touche printanière.

Astuces

  • Pour râper facilement les carottes, utilise une râpe fine ou un robot équipé d’une grille adéquate.
  • Remplace les œufs par un mélange de graines de chia et d’eau (1 cuillère à soupe de graines + 3 cuillères à soupe d’eau = 1 œuf) pour une version végétalienne.
  • Tu peux ajouter un zeste d’orange ou de citron pour renforcer la fraîcheur et sublimer le goût.
  • Conserve les nids dans une boîte hermétique au réfrigérateur jusqu’à 3 jours pour préserver leur moelleux.

Service

Sers ces nids de Pâques en dessert léger après un repas de fête ou à l’heure du goûter avec une infusion douce ou un jus de fruits frais. Leur présentation originale et colorée fait sensation auprès des enfants comme des adultes, idéal pour un moment convivial en famille ou entre amis.