Pain aux graines sans farine ni gluten, prêt en 5 minutes avec seulement 4 ingrédients 🔥 Description Ce pain aux graines est une alternative saine et rapide au pain traditionnel, sans farine ni gluten. Sa texture dense et moelleuse est riche en fibres et en protéines grâce aux nombreuses graines, offrant un goût légèrement noisette et une belle croûte croustillante. Parfait pour ceux qui cherchent un pain nourrissant, rapide à réaliser et adapté aux régimes sans gluten. Informations Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 45 minutes Nombre de portions : 6 tranches Difficulté : Facile Ingrédients Pour le pain 100 g de graines de tournesol 100 g de graines de lin moulues 80 g de graines de sésame 4 œufs 1 pincée de sel 1 cuillère à soupe d'huile d'olive (facultatif) 1 cuillère à café de levure chimique sans gluten Préparation Préchauffe le four à 180°C (chaleur ventilée de préférence). Dans un grand saladier, mélange les graines de tournesol, les graines de lin moulues, les graines de sésame, la levure chimique et la pincée de sel. Bats les œufs légèrement avec l'huile d'olive, puis incorpore-les aux graines en mélangeant bien jusqu’à obtention d’une pâte homogène et collante. Verse la pâte dans un moule à cake recouvert de papier sulfurisé ou légèrement huilé, puis égalise la surface avec une spatule. Enfourne pendant environ 45 minutes, jusqu’à ce que le pain soit bien doré et ferme au toucher. Laisse refroidir complètement sur une grille avant de démouler et de trancher finement. Astuces Utilise des graines de lin moulues pour améliorer la cohésion du mélange, sinon le pain risque de s’effriter. Tu peux remplacer les graines de tournesol ou de sésame par des graines de courge ou de chia selon tes préférences. Conserve ce pain emballé dans un linge propre au réfrigérateur pour garder sa fraîcheur jusqu’à 5 jours. Pour un pain plus moelleux, ajoute une cuillère à soupe d'eau ou de lait végétal à la pâte. Service Ce pain aux graines se déguste aussi bien au petit-déjeuner avec du beurre ou de la confiture, qu’en accompagnement d’une salade ou d’un repas léger. Il peut également servir de base pour des tartines salées avec de l’avocat, du fromage frais ou du houmous. Parfait lors d’occasions où l’on souhaite une alternative saine et rapide au pain classique.

Pain aux graines sans farine ni gluten, prêt en 5 minutes avec seulement 4 ingrédients 🔥

Pain aux graines sans farine ni gluten, prêt en 5 minutes avec seulement 4 ingrédients 🔥

Description

Ce pain aux graines est une alternative saine et rapide au pain traditionnel, sans farine ni gluten. Sa texture dense et moelleuse est riche en fibres et en protéines grâce aux nombreuses graines, offrant un goût légèrement noisette et une belle croûte croustillante. Parfait pour ceux qui cherchent un pain nourrissant, rapide à réaliser et adapté aux régimes sans gluten.

Informations

  • Temps de préparation : 5 minutes
  • Temps de cuisson : 45 minutes
  • Nombre de portions : 6 tranches
  • Difficulté : Facile

Ingrédients

Pour le pain

  • 100 g de graines de tournesol
  • 100 g de graines de lin moulues
  • 80 g de graines de sésame
  • 4 œufs
  • 1 pincée de sel
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive (facultatif)
  • 1 cuillère à café de levure chimique sans gluten

Préparation

  1. Préchauffe le four à 180°C (chaleur ventilée de préférence).
  2. Dans un grand saladier, mélange les graines de tournesol, les graines de lin moulues, les graines de sésame, la levure chimique et la pincée de sel.
  3. Bats les œufs légèrement avec l’huile d’olive, puis incorpore-les aux graines en mélangeant bien jusqu’à obtention d’une pâte homogène et collante.
  4. Verse la pâte dans un moule à cake recouvert de papier sulfurisé ou légèrement huilé, puis égalise la surface avec une spatule.
  5. Enfourne pendant environ 45 minutes, jusqu’à ce que le pain soit bien doré et ferme au toucher.
  6. Laisse refroidir complètement sur une grille avant de démouler et de trancher finement.

Astuces

  • Utilise des graines de lin moulues pour améliorer la cohésion du mélange, sinon le pain risque de s’effriter.
  • Tu peux remplacer les graines de tournesol ou de sésame par des graines de courge ou de chia selon tes préférences.
  • Conserve ce pain emballé dans un linge propre au réfrigérateur pour garder sa fraîcheur jusqu’à 5 jours.
  • Pour un pain plus moelleux, ajoute une cuillère à soupe d’eau ou de lait végétal à la pâte.

Service

Ce pain aux graines se déguste aussi bien au petit-déjeuner avec du beurre ou de la confiture, qu’en accompagnement d’une salade ou d’un repas léger. Il peut également servir de base pour des tartines salées avec de l’avocat, du fromage frais ou du houmous. Parfait lors d’occasions où l’on souhaite une alternative saine et rapide au pain classique.